Pita s vepřovým masem

Name: Pita s vepřovým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 4 kusy Rajčata; 4 kusy Žampiony čerstvé; 12 kusů Olivy zelené; 100 gramů Olivy černé; 100 gramů Mozzarella; 3 lžíce Sýr Gouda 45%; 350 gramů Česnek; 0.5 lžička Sůl; 8 špetek Sůl mořská; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžičky Petržel - nať; 8 lžiček Olej slunečnicový; 3 lžičky Olej olivový; 4 lžičky Pepř bílý; 200 gramů Vepřové kotlety; 100 gramů Cuketa; 1 lžička Oregano čerstvé; 3 lžíce Protlak rajčatový; 2 plátky Chléb Pita

35 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 4kusyRajčata
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 12kusůOlivy zelené
- 100gramůOlivy černé
- 100gramůMozzarella
- 3lžíceSýr Gouda 45%
- 350gramůČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 8špetekSůl mořská
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžičkyPetržel - nať
- 8lžičekOlej slunečnicový
- 3lžičkyOlej olivový
- 4lžičkyPepř bílý
- 200gramůVepřové kotlety
- 100gramůCuketa
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 2plátkyChléb Pita

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

25 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

9 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malý lilek omyjeme, pokrájíme na plátky, osolíme (1 lžička) a necháme ho „vypotit“ asi 30 minut. Pak plátky omyjeme a osušíme. Omytou cuketu, rajčata a očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky. Nakládané olivy bez pecek rozkrájíme na poloviny. Mozzarellu nakrájíme na silnější proužky. Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Do misky si dáme rajčatový protlak a smícháme ho s olivovým olejem (3 lžíce) a prolisovaným česnekem.
2
Vepřové maso z kotlety omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky, které pak nakrájíme na obdélníčky (přibližně 3 x 5 cm). Maso dáme do mísy, osolíme ho (1 lžička), opepříme bílým pepřem, pokapeme olivovým olejem, promícháme a necháme chvilku odležet.
3
4 pity dáme na plech potřený olejem a každou potřeme směsí s rajčatovým protlakem. Pak na každou „pizzu“ postupně rozložíme lilek, cuketu, houby, rajčata – zeleninu mírně osolíme mořskou solí, okořeníme černým pepřem (na každou pitu po 2 špetkách). Rajčata budou chutnější, pokud je i mírně pocukrujeme. Pak položíme plátky masa, mezi ně plátky Mozzarelly, olivy, vše posypeme petrželkou a oreganem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 10–12 minut, pak vše posypeme nastrouhaným sýrem a pizzu dopečeme ještě asi 2 minuty, aby se roztopil sýr.
4
Pitu s vepřovým masem podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.