MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Sladké omelety
Sladké omelety Sladká vaječná omeleta se může připravit na mnoho způsobů s různými náplněmi – může to být nejen marmeláda nebo džem, ale i čokoláda, ovoce, jogurt, tvaroh… Omeleta se připravuje snadno a rychle, zde najdete recepty na mnoho druhů a určitě si mezi nimi vyberete podle své chuti.
Omelety s jablky Teplou vodou omyjeme citron a pomeranč. Ovoce osušíme a kůru nastrouháme.
Do mísy nalijeme 5 dl mléka, přidáme 4 žloutky, citronovou a pomerančovou kůru a 0.5 lžíce soli. Směs rozmixujeme a postupně přimícháme přibližně šálek hladké mouky a znovu rozmixujeme dohladka. Těsto by mělo být řidší. Necháme ho chvíli odpočinout.
Mezitím omyjeme a oloupeme jablka, rozkrájíme je, zbavíme jádřinců, pokrájíme na velmi tenké plátky, dáme do mísy, posypeme cukrem a necháme odležet 5-10 minut. Vyšleháme ze 4 bílků tuhý sníh a spolu s jablky přimícháme do těsta.
Na dno rozpálené pánve rozetřeme olej mašlovačkou. Těsto nabereme malou naběračkou, nalijeme na střed a pohybem pánve ho rozlijeme po dně. Pečeme tenké omelety, z každé strany dozlatova.
Omelety potřeme džemem, stočíme je, posypeme skořicovým cukrem a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N e s l a z e n é s u š e n k y n a s t r o u h á m e a u t ř e m e s e ž l o u t k y a c u k r e m d o j e m n é h m o t y . Z l e h k a v m í c h á m e v a n i l k u a t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
N a m á s l e m v y m a z a n é a m o u k o u v y s y p a n é p á n v i u p e č e m e z t ě s t a k u l a t é o m e l e t k y . T e p l é j e z a t o č í m e , p o s y p e m e n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u a k ř í ž e m j e n a v r s t v í m e d o v y m a š t ě n é p á n v e . V m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě p e č e m e 1 5 - 2 0 m i n u t .
I h n e d t e p l é p o d á v á m e .
B o r ů v k y z k o m p o t u n e c h á m e o k a p a t .
V a j í č k a r o z k l e p n e m e a b í l k y o d d ě l í m e o d ž l o u t k ů . Z b í l k ů a p o l o v i n y c u k r u v y š l e h á m e t u h ý s n í h , p a k d o n ě j z l e h k a v m í c h á m e ž l o u t k y a m o u k u .
Z a p é k a c í m í s u v y m a ž e m e m á s l e m a v y s y p e m e h r u b o u m o u k o u . V l i j e m e d o n í p ř i p r a v e n é o m e l e t o v é t ě s t o , p o s y p e m e h o b o r ů v k a m i a u p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
U p e č e n o u o m e l e t u r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , p o s y p e m e z b y l ý m m o u č k o v ý m a v a n i l k o v ý m c u k r e m , p ř i d á m e u š l e h a n o u š l e h a č k u a p o d á v á m e .
Š l e h a č k u m ů ž e m e j e š t ě m í r n ě p ř e l í t k o m p o t o v o u š ť á v o u .
M o u č k o v ý c u k r t ř e m e c c a 1 5 m i n u t s e ž l o u t k y a n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r o u . P o t é p ř i d á m e b r a m b o r o v o u m o u k u a t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
T ě s t o r o z e t ř e m e n a m á s l e m v y m a z a n o u a m o u k o u v y s y p a n o u p á n e v a u p e č e m e v r o z p á l e n é t r o u b ě .
H o t o v o u p o t ř e m e d ž e m e m , s r o l u j e m e , p o s y p e m e c u k r e m a t e p l o u p o d á v á m e .
Ž l o u t k y a c u k r t ř e m e d o p ě n y , p ř i l i j e m e m l é k o , p ř i d á m e m o u k u , š p e t k u s o l i a v š e z p r a c u j e m e n a h l a d k é a z a h o u s t l é t ě s t o .
J a b l k a o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
Z b í l k ů a 2 0 g c u k r u u š l e h á m e t u h ý s n í h . S p o l u s j a b l k y j e j v m í c h á m e d o t ě s t a .
M á s l o r o z p á l í m e n a p á n v i , n a l i j e m e t r o c h u t ě s t a a p o m a l u o p é k á m e p o o b o u s t r a n á c h .
J a b l k o v é o m e l e t y p o d á v á m e s y p a n é s k o ř i c o v ý m c u k r e m .
T e p l o u v o d o u o m y j e m e c i t r o n a p o m e r a n č . O v o c e o s u š í m e a k ů r u n a s t r o u h á m e .
D o m í s y n a l i j e m e 5 d l m l é k a , p ř i d á m e 4 ž l o u t k y , c i t r o n o v o u a p o m e r a n č o v o u k ů r u a 0 . 5 l ž í c e s o l i . S m ě s r o z m i x u j e m e a p o s t u p n ě p ř i m í c h á m e p ř i b l i ž n ě š á l e k h l a d k é m o u k y a z n o v u r o z m i x u j e m e d o h l a d k a . T ě s t o b y m ě l o b ý t ř i d š í . N e c h á m e h o c h v í l i o d p o č i n o u t .
M e z i t í m o m y j e m e a o l o u p e m e j a b l k a , r o z k r á j í m e j e , z b a v í m e j á d ř i n c ů , p o k r á j í m e n a v e l m i t e n k é p l á t k y , d á m e d o m í s y , p o s y p e m e c u k r e m a n e c h á m e o d l e ž e t 5 - 1 0 m i n u t . V y š l e h á m e z e 4 b í l k ů t u h ý s n í h a s p o l u s j a b l k y p ř i m í c h á m e d o t ě s t a .
N a d n o r o z p á l e n é p á n v e r o z e t ř e m e o l e j m a š l o v a č k o u . T ě s t o n a b e r e m e m a l o u n a b ě r a č k o u , n a l i j e m e n a s t ř e d a p o h y b e m p á n v e h o r o z l i j e m e p o d n ě . P e č e m e t e n k é o m e l e t y , z k a ž d é s t r a n y d o z l a t o v a .
O m e l e t y p o t ř e m e d ž e m e m , s t o č í m e j e , p o s y p e m e s k o ř i c o v ý m c u k r e m a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
