Poháry, ovoce

Oloupané banány urovnáme na vymaštěný pekáč, pokapeme citronovou šťávou a pocukrujeme. Vložíme do středně vyhřáté trouby a chvíli pečeme. Před koncem pečení nalijeme na banány zálivku ze 3 vajec rozkvedlaných s mlékem a necháme v troubě ztuhnout. Hotové banány vykrajujeme lžičkou, upravíme je na nahřáté talíře a pocukrujeme.

Jogurt rozmícháme a podle chuti osladíme medem. Přidáme oloupaná, jádřinců zbavená a na kostičky nakrájená jablka, dílky oloupaných mandarinek a oloupaný, na kolečka nakrájený banán. Vše dobře promícháme a rozdělíme do mističek. Povrch posypeme nasucho opraženými, nasekanými lískovými oříšky.

Oloupaná jablka zakapeme citronovou šťávou a nakrájíme na tenké plátky. Podle chuti osladíme. Potom přidáme jemně nasekané ořechy a rum. Vše promícháme. Podáváme dobře vychlazené a každou porci ozdobíme půlkou ořechu.

Cukrářské piškoty pokapeme sladkým dezertním vínem. Mascarpone smícháme s ušlehanou smetanou. Do nádoby o objemu 1 litr /nejlépe skleněná mísa/ dáme polovinu piškot, polovinu rozmačkaných jahod a polovinu mascarpone, uděláme dvě vrstvy. Povrch ozdobíme plátky jahod a necháme přes noc v chladu.

Troubu předehřejeme na 240C. Připravíme si oloupanou kůru z jednoho citronu a šťávu ze dvou citronů. Broskve nahoře nařízneme křížem až k pecce, naskládáme do zapékací mísy, položíme na ně kousky másla, posypeme cukrem a ozdobíme polovinou bazalkových lístků. Nalijeme citronovou šťávu, 2lžíce oleje, 12lžic vody a přidáme citronovou kůru. Vložíme do trouby a pečeme 25minut. Mezitím pravidelně poléváme šťávou. Upečené broskve naskládáme na mísu a vodu slijeme do kastrůlku. Přidáme k ní šťávu ze zbylých citronů, přivedeme k varu a vaříme dokud nevznikne sirup. Do omáčky přidáme špetku pepře, zbylý olej a lístky bazalky, promícháme a nalijeme na broskve. Ihned podáváme.

Manga rozpůlíme nožem těsně u pecky. Oloupeme a nakrájíme na kostky. Rozpustíme na pánvi máslo a cukr, přidáme ovesné vločky a opékáme 5 minut dozlatova za stálého míchání. Necháme vychladnout. Sýr mascarpone smícháme se zakysanou smetanou, přidáme citrónovou šťávu a 2 lžíce medu a promícháme. Ovesné vločky rozdělíme do pohárů, pokryjeme vrstvou smetanové směsi, přidáme kostičky manga, pokapeme zbylým medem a podáváme. Mango a ovesné vločky můžeme před podáváním vmíchat do smetanové směsi, polít medem a podávat.

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, dužinu nastrouháme nahrubo. Měkký tvaroh osladíme, přidáme trochu smetany a vyšleháme. Lístky máty posekáme na jemno, spolu s jablky promícháme s tvarohovou pěnou. Jablkový tvaroh upravíme do pohárů, doplníme dezertní lžičkou a před podáváním vychladíme.

Mléko vlijeme do kastrůlku, vmícháme žloutky, pudinkový prášek, cukr a za stálého míchání uvedeme do varu. Krátce povaříme na hladký krém. Odstavíme z plotny, přidáme citronovou kůru, šťávu a oloupané, na plátky nakrájené banány. Krém naběračkou rozlijeme do mističek nebo na talířky a po vychlazení ozdobíme ušlehanou smetanou.

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a postupně do něj zašleháváme tvaroh. Potom přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru a oloupané pomeranče nakrájené na malé kousky. Nakonec přimícháme nasekané ořechy a podle chuti cukr. Vše dobře promícháme a necháme vychladit.

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme cukr, skořici, zakápneme citronovou šťávou, povaříme 5 minut. Jablka vyjmeme a do horké šťávy nasypeme hrozinky, necháme vychladnout. Hrozinky trochu nabobtnají. Přilijeme k hrozinkám víno Madeira, přimícháme nalámané sušenky, promícháme a necháme nasáknout. Nakonec přimícháme jablka. Podáváme s topinkami z bílé veky.