MilujiVaření.cz Recepty Chod Saláty
Saláty Salát se připravuje z jednoho nebo i více druhů potravin, které se rozkrájí na menší kousky a ochutí kořením nebo zálivkou. Na saláty se používá zelenina, maso, sýry, těstoviny, vejce a ovoce. Saláty se servírují k hlavnímu jídlu, sytější i jako hlavní chod, mohou být studené i teplé.
Recepty na saláty obsahují oblíbený bramborový salát , salát z červené řepy nebo čerstvého zelí, nechybí šopský salát , je zde čočkový nebo těstovinový salát s kuřecím masem a mnoho dalších druhů. Podle našich receptů si také můžete z různých druhů ovoce připravit osvěžující ovocný salát .
Vybírat můžete nejen podle své chuti a surovin, ale i podle náročnosti přípravy nebo příležitosti, při které se salát bude servírovat.
Těstovinový salát s mozzarellou Ve větším hrnci v osolené vodě vaříme těstoviny na zkus, poté scedíme a necháme vychladnout.
V mezičase na pánvi opražíme oříšky, asi minutu, často mícháme, aby se nám oříšky nepřipálily. Poté je necháme na talíři vychladnout.
Rajčata a vypeckované olivy rozpůlíme, papriku zbavíme semen a nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky, mozzarellu na kousky.
Dále si připravíme zálivku smícháním oleje, octa, jedné lžíce nasekané bazalky, soli a pepře.
Vychladlé těstoviny rozdělíme do talířů, přidáme rovnoměrně oříšky, rajčata a všechny další ingredience. Porci posypeme bazalkou a pár hoblinami parmazánu.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Š u n k u , s ý r a o l o u p a n á , j a d ř i n c ů z b a v e n á j a b l k a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y .
P ř i d á m e n a k o l e č k a n a k r á j e n ý p ó r e k , v š e z a k a p e m e o l e j e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u , o s o l í m e a o p e p ř í m e . S a l á t d o b ř e p r o m í c h á m e .
O m y t á m a s i t á r a j č a t a n a k r á j í m e n a p l á t k y , n e j l é p e v r o u b k o v a n ý m n o ž e m . P l á t k y r o z l o ž í m e n a t a l í ř e .
B o c h á n e k m o z z a r e l l y r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a p o l o ž í m e n a r a j č a t a .
R a j č a t a s m o z z a r e l l o u z a l i j e m e o l i v o v ý m o l e j e m a v š e p o s y p e m e n a t r h a n ý m i l í s t k y č e r s t v é b a z a l k y . N a k o n e c p o d l e c h u t i o s o l í m e .
Z o b o u d r u h ů z e l e n i n y v y k r á j í m e m a l é r ů ž i č k y , p ř i č e m ž s i l n é č á s t i s t o n k u d á m e s t r a n o u . R ů ž i č k y i s t o n k y b r o k o l i c e a k v ě t á k u u m y j e m e a n a s y p e m e d o v r o u c í v o d y . O s o l í m e a v a ř í m e 4 - 5 m i n u t .
S l i j e m e , n a s y p e m e n a s e r v í r o v a c í t a l í ř a p o k a p e m e o c t e m , d o k u d j e z e l e n i n a j e š t ě t e p l á . T e n t o s a l á t s e r v í r u j e m e t e p l ý .
N e j p r v e z m a s a n a k r á j í m e n u d l i č k y , k t e r é o p e č e m e n a r o z p á l e n é m o l e j i s p o l u s n a j e m n o n a s e k a n o u c i b u l í . P ř i m í c h á m e s ó j o v o u o m á č k u , p e p ř , s ů l a g r i l o v a c í k o ř e n í . R e s t u j e m e z h r u b a 6 m i n u t , d o k u d n e n í m a s o h o t o v é .
D o m i s k y v l o ž í m e u m y t ý s a l á t , n a k r á j e n o u o k u r k u a r a j č a t a .
N a z e l e n i n u n a n d á m e p ř i p r a v e n é m a s o a m ů ž e m e s e r v í r o v a t .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a v l o ž í m e d o s a l á t o v é m í s y .
J a b l k a o m y j e m e , o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a k o s t k y . P ř i d á m e k b a n á n ů m .
P o m e r a n č o l o u p e m e , r o z d ě l í m e n a d í l k y a p ř i d á m e k o s t a t n í m s u r o v i n á m .
S a l á t p o s y p e m e v a n i l k o v ý m c u k r e m , z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p r o m í c h á m e a d á m e d o c h l a d n i č k y . P ř i p o d á v á n í k a ž d o u p o r c i o z d o b í m e o ř e c h o v ý m i j á d r y .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v o s o l e n í v r o u c í v o d ě d l e n á v o d u n a o b a l u . S t r a n o u s i s m í c h á m e o l e j , o c e t , h o ř č i c i a m e d . D o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m d l e v l a s t n í c h u t i .
V d r u h é m i s c e s m í c h á m e n a k o u s k y n a ř e z a n é p a p r i k y , r o z p ů l e n é j a r n í c i b u l k y a n a t e n k é p l á t k y n a k r á j e n é k l o b á s y . Z e l e n i n u p a k s m í c h á m e s t ě s t o v i n a m i , z a l i j e m e z á l i v k o u , p o ř á d n ě p r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
V e v ě t š í m h r n c i v o s o l e n é v o d ě v a ř í m e t ě s t o v i n y n a z k u s , p o t é s c e d í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
V m e z i č a s e n a p á n v i o p r a ž í m e o ř í š k y , a s i m i n u t u , č a s t o m í c h á m e , a b y s e n á m o ř í š k y n e p ř i p á l i l y . P o t é j e n e c h á m e n a t a l í ř i v y c h l a d n o u t .
R a j č a t a a v y p e c k o v a n é o l i v y r o z p ů l í m e , p a p r i k u z b a v í m e s e m e n a n a k r á j í m e n a p r o u ž k y , c i b u l i n a k o s t i č k y , m o z z a r e l l u n a k o u s k y .
D á l e s i p ř i p r a v í m e z á l i v k u s m í c h á n í m o l e j e , o c t a , j e d n é l ž í c e n a s e k a n é b a z a l k y , s o l i a p e p ř e .
V y c h l a d l é t ě s t o v i n y r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů , p ř i d á m e r o v n o m ě r n ě o ř í š k y , r a j č a t a a v š e c h n y d a l š í i n g r e d i e n c e . P o r c i p o s y p e m e b a z a l k o u a p á r h o b l i n a m i p a r m a z á n u .
O m y t o u m r k e v n a s t r o u h á m e , o m y t á j a b l k a o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e , v š e p r o m í c h á m e .
Z c i t r o n u v y m a č k á m e š ť á v u , p ř i l i j e m e t r o c h u v o d y a p ř i d á m e c u k r . N a l i j e m e n a s m ě s a v y c h l a d í m e .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , z c h l a d í m e a o l o u p e m e .
O m y t á r a j č a t a , n a k l á d a n é o k u r k y a v a ř e n á v e j c e n a k r á j í m e n a p ů l k o l e č k a , o l o u p a n o u c i b u l i j e m n ě n a s e k á m e .
Z a k y s a n o u s m e t a n u o s o l í m e , o p e p ř í m e a o c h u t í m e h o ř č i c í .
V š e v m í s e s m í c h á m e a s a l á t p o d l e c h u t i o s l a d í m e .
P o d á v á m e s č e r s t v ý m c h l e b e m p o t ř e n ý m m á s l e m .
G r i l o v a n é k u ř e c í m a s o z b a v í m e k ů ž e , v y k o s t í m e a n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y . V m í s e m a s o d o b ř e p r o m í c h á m e s d r o b n ě n a k r á j e n ý m i n a k l á d a n ý m i h o u b a m i a o l i v a m i n a k r á j e n ý m i n a č t v r t k y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
