MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na korýše, mlže, plže, hlavonožce
Alergie na korýše, mlže, plže, hlavonožce Alergie na mořské plody se vzhledem k jejich stále vzrůstající oblibě objevuje stále častěji a v takovém případě nezbývá nic jiného, než že korýši , mlži , plži a hlavonožci v jídelníčku nebudou. Mořské plody ale netvoří hlavní část naší stravy a ostatních jídel v sestavení pestrého, chutného a zdravého jídelníčku je víc než dostatek - recepty na ně najdete zde.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na mořské plody
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Š u n k u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a s h r á š k e m o s m a h n e m e n e n a m á s l e .
R o z š l e h á m e s i v h r n k u v e j c e , o s o l í m e , n a l i j e m e n a š u n k u a m í c h á m e d o z h o u s t n u t í v a j e c .
P ř i p o d á v á n í o z d o b í m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u . P o d á v á m e s p e č i v e m .
H o v ě z í m a s o o p l á c h n e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a d r o b n o . O s m a ž í m e j i n a s l a n i n ě r o z k r á j e n é n a k o s t i č k y a r o z t a v e n é n a t u k u . D o c i b u l e v l o ž í m e n a k r á j e n é m a s o , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o s m a h n e m e . M a s o p o d l i j e m e v l a ž n o u v o d o u , p ř i d á m e u t ř e n ý č e s n e k a p o d p o k l i c í d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a . B ě h e m d u š e n í o b č a s p r o m í c h á m e a d o l é v á m e t e p l o u v o d o u .
M ě k k é m a s o v y j m e m e , š ť á v u v y d u s í m e n a t u k , z a p r á š í m e j i p r o s á t o u m o u k o u , o s m a h n e m e , z a l i j e m e v o d o u a p o r o z m í c h á n í n e j m é n ě 2 0 m i n u t v a ř í m e .
N a k o n e c š ť á v u p ř i s o l í m e , p r o c e d í m e z p ě t n a m a s o a v š e j e š t ě k r á t c e p o v a ř í m e .
O č i š t ě n é h l a v i č k y ž a m p i o n ů n a k r á j í m e n a č t v r t k y a s t ř í d a v ě s e s ý r e m n a k r á j e n ý m n a k o s t k y a k l o b á s o u n a k r á j e n o u n a k o l e č k a n a p i c h u j e m e n a š p e j l e n e b o n a j e h l y .
Š p í z y o b a l í m e v h l a d k é m o u c e , r o z š l e h a n é m o s o l e n é m v e j c i a v e s t r o u h a n c e . S m a ž í m e j e n a o l e j i n a p á n v i d o z l a t o v a .
P o d á v á m e s b r a m b o r o v o u k a š í n e b o s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i a č e r s t v o u z e l e n i n o u .
Z e l í z a l i j e m e v a ř í c í v o d o u , o k m í n u j e m e a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í d u s í m e d o p o l o m ě k k a .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a . Z a p r á š í m e j i p r o s á t o u m o u k o u , m í r n ě o s m a h n e m e a z a m í c h á m e d o z e l í . Z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í z e l í d o d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a .
K e k o n c i d u š e n í z e l í p ř i s l a d í m e a p ř i s o l í m e .
S m í c h á m e c u k r , m o u k u , r o z p u š t ě n é m á s l o ( n e b o H e r u ) , k y p ř i c í p r á š e k , s k o ř i c i , v e j c e a o l o u p a n á , n a k o s t i č k y n a k r á j e n á j a b l k a .
T ě s t o v l i j e m e d o v y m a š t ě n é , m o u k o u v y s y p a n é b á b o v k o v é f o r m y a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 4 5 m i n u t .
U p e č e n o u b á b o v k u p o c u k r u j e m e .
V e j c e r o z k l e p n e m e , ž l o u t k y d á m e s t r a n o u , b í l k y d o m i s k y , p ř i d á m e c u k r , p o m e r a n č o v o u š ť á v u a m e t l i č k o u š l e h á m e d o l e s k l é p ě n y . P o l e v u n a p l n í m e d o c u k r á ř s k é h o s á č k u a m ů ž e m e z d o b i t .
V e p ř o v ý b ů č e k o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e n a k o s t k y ( 3 - 4 k s n a p o r c i ) .
C i b u l i o l o u p e m e a n a d r o b n o n a k r á j í m e . Z p ě n í m e j i n a 1 / 2 t u k u , p ř i d á m e m l e t o u p a p r i k u , z p ě n í m e a z a l i j e m e v o d o u .
D o t o h o t o z á k l a d u v l o ž í m e m a s o , o s o l í m e j e , o k m í n u j e m e a d u s í m e p o d p o k l i c í d o p o l o m ě k k a . P ř i d á m e p ř e k r á j e n é k y s a n é z e l í a z n o v u d u s í m e .
N a k o n e c g u l á š z a h u s t í m e z á s m a ž k o u z e z b y l é h o t u k u a p r o s á t é m o u k y , r o z m í c h á m e a z v o l n a d o d u s í m e d o m ě k k a .
P ř e d k o n c e m v a r u p ř i l i j e m e m l é k o , p o k r m d o c h u t í m e s o l í a k r á t c e p o v a ř í m e .
P a p r i k u o č i s t í m e , o m y j e m e , o d s t r a n í m e s e m í n k a a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . R a j č a t a o p l á c h n e m e , o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a k o l e č k a . O č i š t ě n o u c i b u l i n a s e k á m e n a d r o b n o .
S á d l o r o z e h ř e j e m e v k a s t r o l u , p ř i d á m e c i b u l i a k r á t c e p o d u s í m e . P o t é p ř i s y p e m e p a p r i k u a d u s í m e d o p o l o m ě k k a . N a k o n e c p ř i d á m e r a j č a t a , o c h u t í m e s o l í a u d u s í m e d o m ě k k a .
H o r k o u s m ě s i h n e d r o z d ě l í m e d o s k l e n i c a z a v í č k u j e m e . U r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a s t e r i l u j e m e p o d o b u 1 5 m i n u t o d b o d u v a r u . P o v y j m u t í n e c h á m e v y c h l a d n o u t a u l o ž í m e n a t e m n é m a s t u d e n é m m í s t ě .
M á s l o v y m í c h á m e d o p ě n y . P o s t u p n ě d o n ě j v t í r á m e n a s t r o u h a n o u N i v u a p r o l i s o v a n ý m ě k k ý t v a r o h . V y m í c h á m e d o p ě n y .
N a k o n e c p o m a z á n k u p o d l e c h u t i d o s o l í m e .
P o d á v á m e s e s l a n ý m p e č i v e m a č e r s t v o u z e l e n i n o u .
B r a m b o r y o š k r á b e m e , o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a h r a n o l k y , k t e r é r o z l o ž í m e n a u t ě r k u a n e c h á m e z n i c h o d s á t p ř e b y t e č n o u v o d u . H r a n o l k y p a k v m í s e p r o m í c h á m e s o l e j e m .
N a p l e c h r o z l o ž í m e p e č i c í p a p í r , r o z p r o s t ř e m e n a n ě j h r a n o l k y a p e č e m e j e v h o d n ě v y h ř á t é t r o u b ě z a o b č a s n é h o m í c h á n í p ř i b l i ž n ě 3 0 m i n u t . U p e č e n é z l a t a v é b r a m b o r o v é h r a n o l k y o s o l í m e a p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
