MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na mléko
Alergie na mléko Alergie na mléko – mléčnou bílkovinu - je nejčastější potravinovou alergií u kojenců a batolat . Mléko obsahuje velký počet různých bílkovin a každá z nich může působit jako alergen. Alergie se může objevit i u dětí plně kojených, pokud jejich matka mléko konzumuje, protože některé bílkoviny kravského mléka mohou přestoupit do mléka mateřského.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na mléko
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V e p ř o v o u k ý t u o p l á c h n e m e , p o t ř e m e č e s n e k e m u t ř e n ý m s e s o l í , v l o ž í m e d o p e k á č e n a c i b u l i n a k r á j e n o u n a p l á t k y , p ř i d á m e s á d l o a p o d l i j e m e v o d o u .
Z a o b č a s n é h o p ř e l é v á n í v z n i k a j í c í š ť á v o u a p o d l é v á n í v o d o u p e č e m e d o m ě k k a a d o z l a t o v a . M a s o p o d l e p o t ř e b y o b r a c í m e a d b á m e , a b y s e c i b u l e n e p ř i p á l i l a .
U p e č e n o u k ý t u v y j m e m e , v y d u s í m e š ť á v u n a t u k , z a p r á š í m e p r o s á t o u m o u k o u a o s m a h n e m e . Z a l i j e m e v o d o u , r o z m í c h á m e a n e j m é n ě 2 0 m i n u t v z n i k l o u š ť á v u v a ř í m e .
K e k o n c i v a r u š ť á v u p ř i s o l í m e , n a k o n e c j i p r o c e d í m e a k r á t c e p ř e v a ř í m e .
O m y t é b r a m b o r y d á m e d o h r n c e s 7 d l v o d y a u v a ř í m e j e d o m ě k k a - v a ř í m e j e a s i 2 0 m i n u t . U v a ř e n é s c e d í m e , o l o u p e m e a p r o l i s u j e m e d o m í s y l i s e m n a b r a m b o r y . N a b r a m b o r y n a s y p e m e h r u b o u m o u k u , p ř i d á m e s ů l a p r s t y b r a m b o r y s m o u k o u l e h c e p r o m n e m e t a k , ž e v z n i k n e " ž m o l e n k a " , n e t ě s t o .
V p á n v i r o z p á l í m e s á d l o a p o č á s t e c h b r a m b o r o v o u " ž m o l e n k u " o p é k á m e d o z l a t o v á .
O p é k a n c e j s o u k ř u p a v é , p o d á v á m e j e s k y s a n ý m z e l í m .
R y b í f i l é o s o l í m e , o p e p ř í m e a o k m í n u j e m e .
V p á n v i s n e p ř i l n a v ý m p o v r c h e m r o z e h ř e j e m e t r o š k u o l e j e , v l o ž í m e p o r c i f i l é a z p r u d k a o s m a ž í m e z o b o u s t r a n d o z l a t o v a .
U s m a ž e n é f i l é p ř e n d á m e n a t a l í ř a o z d o b í m e p l á t k e m c i t r o n u .
J e š t ě t e p l é p o d á v á m e .
O l o u p e m e o v o c e , v y k r o j í m e j a d ř i n c e z j a b l e k , o d s t r a n í m e b í l á v l á k n a s l u p k y z c i t r u s o v ý c h p l o d ů .
V š e c h n o o v o c e n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , o d s t r a n í m e p e c k y z m a n d a r i n e k , p o m e r a n č e a g r e p u .
O s l a d í m e s i r u p e m , p r o m í c h á m e a s a l á t d á m e v y c h l a d i t .
O l o u p a n á j a b l k a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y . P o d l e c h u t i o s l a d í m e .
P o t o m p ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n é o ř e c h y a r u m . V š e p r o m í c h á m e .
P o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n é a k a ž d o u p o r c i o z d o b í m e p ů l k o u o ř e c h u .
J a b l k a o m y j e m e , z b a v í m e s l u p k y , j á d ř i n c e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o h r n c e v l o ž í m e k o u s k y j a b l e k , p ř i d á m e l ž í c i p o m e r a n č o v é k ů r y a z a l i j e m e v o d o u . P ř i v e d e m e k v a r u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e 1 5 m i n u t , p a k p ř i d á m e k y s e l i n u c i t r o n o v o u , ž e l í r o v a c í c u k r a p o v a ř í m e j e š t ě 5 m i n u t . H r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
D o p ř i p r a v e n ý c h s k l e n i č e k n a l i j e m e m a r m e l á d u a s k l e n i c e v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
Č e r v e n o u ř e p u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y n e b o n a k o s t i č k y .
K ř e n o l o u p e m e , o m y j e m e , j e m n ě n a s t r o u h á m e a v m í c h á m e d o ř e p y .
Š ť á v u z ř e p y o s o l í m e , p ř i d á m e c u k r a p ř i l i j e m e k s a l á t u . D o b ř e p r o m í c h á m e .
Z o m y t é c u k e t y n a k r á j í m e k o l e č k a a s i 1 c m s i l n á . O s o l í m e a o b a l í m e j e v m o u c e .
C u k e t u s m a ž í m e n a r o z p á l e n é m o l e j i a s i 1 0 m i n u t p o o b o u s t r a n á c h .
P o d á v á m e j a k o p ř í l o h u k p e č e n ý m m a s ů m .
Č o č k u n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y . Z e l e n i n u o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y .
V h r n c i r o z p á l í m e l ž í c i o l e j e , p ř i d á m e z e l e n i n u , 5 m i n u t r e s t u j e m e . P ř i d á m e č o č k u , b o b k o v ý l i s t , p o d l i j e m e v ý v a r e m a n a m í r n é m o h n i d u s í m e , a ž v š e z m ě k n e .
M e z i t í m r o z e h ř e j e m e z b y t e k o l e j e , n a k t e r é m o p e č e m e k o l e č k a k l o b á s y .
U v a ř e n o u p o l é v k u d o c h u t í m e o c t e m , c u k r e m , s o l í a p e p ř e m . V y j m e m e b o b k o v ý l i s t , v l o ž í m e k l o b á s u a p r o m í c h á m e .
M ů ž e m e p o d á v a t i s p e č i v e m j a k o c h u t n o u v e č e ř i .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y n e b o p l á t k y a č á s t e č n ě r o z t a v í m e .
V l i j e m e r o z m í c h a n á , m í r n ě o s o l e n á v e j c e a z v o l n a m í c h á m e , a ž s m ě s z h o u s t n e .
N a k o n e c v e j c e p o s y p e m e o m y t o u , j e m n ě n a k r á j e n o u p e t r ž e l o v o u n a t í n e b o p a ž i t k o u .
I h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
