MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na rýži
Alergie na rýži Alergie na rýži je u nás velmi vzácná, ale v Asii, kde je nedílnou součástí jídelníčku, je velmi rozšířená. U dětí se tato alergie vyskytuje málo, častější je u dospělých. Alergie se projevuje ekzémy, nevolností, bolestmi břicha a dušností, může se objevit i astma. V případě alergie na rýži je nutné rýži nekonzumovat, ale protože u nás není hlavní potravinou, může být i bez ní strava zdravá a pestrá.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergie na rýži
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Č e r v e n é p a p r i k y z b a v í m e j á d ř i n c ů , n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í p r o u ž k y , č e s n e k p r o l i s u j e m e , l í s t k y k o r i a n d r u n a s e k á m e n a j e m n o , t v r d ý s ý r n a s t r o u h á m e n a h r u b o .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e p a p r i k u s č e s n e k e m a o s m a h n e m e . P ř i d á m e s m e t a n u , k o r i a n d r a p o d u s í m e , a ž p o k r m z h o u s t n e . P ř i m í c h á m e t a v e n ý s ý r a z v o l n a z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e r o z p u s t i t . P á n e v o d s t a v í m e a p o s y p e m e s t r o u h a n ý m s ý r e m .
P r o m í c h á m e , n a n e s e m e n a t o r t i l l y , z a v i n e m e d o k o r n o u t ů a p o d á v á m e .
C h o b o t n i c i v l o ž í m e d o v e l k é p á n v e , p o s y p e m e s o l í a v e v l a s t n í š ť á v ě n e c h á m e z v o l n a d u s i t c c a 4 5 m i n u t . B ě h e m d u š e n í j i v y j m e m e , p o n o ř í m e d o h r n c e s v r o u c í v o d o u , p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a v r á t í m e d o p á n v e . T e n t o p o s t u p 4 x z o p a k u j e m e .
V p á n v i r o z p á l í m e o l i v o v ý o l e j , p ř i d á m e n a h r u b o n a k r á j e n o u c i b u l i a k r á t c e o s m a h n e m e . V m í c h á m e n a s e k a n ý č e s n e k , r a j č a t a i s e š ť á v o u a c h i l l i k o ř e n í , c c a 1 0 m i n u t p o v a ř í m e . P o t é p ř i s y p e m e n a t e n k é p l á t k y n a k r á j e n é b r a m b o r y a v a ř í m e d a l š í c h 5 m i n u t . V l o ž í m e c h o b o t n i c i i s e š ť á v o u , v e k t e r é s e d u s i l a , o s o l í m e d l e c h u t i a b e z p o k l i č k y v a ř í m e d a l š í c h 2 0 m i n u t . V m í c h á m e h r á š e k a n e c h á m e v a ř i t j e š t ě 1 0 m i n u t d o m ě k k a . O m á č k a n á m m u s í č á s t e č n ě z r e d u k o v a t .
S m ě s r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a i h n e d p o d á v á m e .
N a m o č í m e n a d e n d o v o d y v l o č k y , p o t é v o d u s l i j e m e , p ř i d á m e p o d r a v k u , n a s t r o u h a n é m r k v e a j e d n o v e j c e . D o b ř e p r o m í c h á m e .
P ř i d á m e n a s t r o u h a n ý s ý r , z n o v u p r o m í c h á m e a v y t v o ř í m e m e n š í p l a c k y n a p r k é n k u .
P l a c k y s m a ž í m e n a o l e j i .
M a l i n y o m y j e m e , n e c h á m e o k a p a t a n ě k o l i k j i c h o d l o ž í m e s t r a n o u n a o z d o b u .
Z b y l é m a l i n y r o z m a č k á m e v i d l i č k o u a s m í c h á m e s v a n i l k o v ý m c u k r e m . T v a r o h n a š l e h á m e s m e d e m , m l é k e m , s k o ř i c í a c u k r e m d o h l a d k a .
D o s k l e n i c s t ř í d a v ě v r s t v í m e t v a r o h o v ý k r é m a m a l i n y . V r c h n í v r s t v u t v o ř í k r é m .
D e z e r t o z d o b í m e c e l ý m i m a l i n a m i a p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
Z m o u k y , d r o ž d í , s o l i a v l a ž n é v o d y v y p r a c u j e m e p e v n é t ě s t o . N e c h á m e j e p ř i k r y t é v y k y n o u t n a t e p l é m m í s t ě .
Z t ě s t a v y v á l í m e d v ě p l a c k y , j e d n a p l a c k a m u s í b ý t o n ě c o v ě t š í . V ě t š í p l a c k u p o l o ž í m e n a v y m a z a n ý a m o u k o u v y s y p a n ý p l e c h . T ě s t o o b l o ž í m e r o z p ů l e n ý m i a v y p e c k o v a n ý m i o l i v a m i , o k o ř e n í m e o r e g a n e m a o p e p ř í m e . P ř i k l o p í m e d r u h o u p l a c k o u a o k r a j e p ř i t i s k n e m e . P o v r c h p o t ř e m e o l i v o v ý m o l e j e m a n a n ě k o l i k a m í s t e c h p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u . N e c h á m e k y n o u t j e š t ě 3 0 m i n u t .
C h l é b p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 3 0 m i n u t .
P o l o v i n u v o d y s m í c h á m e s p o v i d l y a k r á t c e p o v a ř í m e . P o t é p ř i d á m e s ů l , m á s l o , p ř i l i j e m e b r a m b o r o v o u m o u č k u s m í c h a n o u s d r u h o u č á s t í v o d y . O m á č k u z a s t á l é h o m í c h á n í k r á t c e p o v a ř í m e .
D l e c h u t i o m á č k u d o s l a d í m e .
O m á č k u p o d á v á m e k u z e n é m u m a s u s k n e d l í k e m .
D o m i x é r u v l o ž í m e t v a r o h , o l o u p a n é , v y p e c k o v a n é a n a k o s t k y n a k r á j e n é m a n g o . P ř i d á m e v o d u , m e d a š p e t k u s o l i . R o z m i x u j e m e d o h l a d k a a v y c h l a z e n é p o d á v á m e .
O p l á c h n e m e , o š k r á b e m e a n a m a l é k o u s k y n a k r á j í m e b r a m b o r y . P ř i v e d e m e k v a r u o s o l e n o u v o d u v e v e l k é m h r n c i . P ř i d á m e b r a m b o r y a p o d p o k l i č k o u v a ř í m e 1 5 m i n u t , p o t é j e s c e d í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
S t u d e n é b r a m b o r y v r á t í m e d o h r n c e a r o z m a č k á m e j e , p o t é j e v l o ž í m e d o m í s y , k t e r o u p o l o ž í m e n a v l h k o u u t ě r k u , a b y n á m n e k l o u z a l a . P ř i m í c h á m e m á s l o , m o u k u a ž l o u t e k . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
P ř e d e h ř e j e m e t r o u b u , p l e c h n a p e č e n í v y l o ž í m e p e č í c í m p a p í r e m .
B r a m b o r o v o u k a š i d á m e d o z d o b i č k y a n a p l e c h u v y t v o ř í m e r ů z n é t v a r y - s r d í č k a , k y t i č k y .
M á s l o r o z p u s t í m e n a m a l é p á n v i . B r a m b o r o v é v ý t v o r y p o t ř e m e m á s l e m a d á m e n a 1 5 m i n u t p é c t d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y .
P o t é m ů ž e m e i h n e d p o d á v a t .
O l o u p a n o u , j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l i z p ě n í m e n a r o z e h ř á t é m m á s l e . P ř i d á m e s t r o u h a n k u r o z m í c h a n o u s 5 l ž í c e m i s m e t a n y a 3 l ž í c e m i v o d y a p ř i m í c h á m e m l e t é m a s o , v e j c e a n a k r á j e n o u p a ž i t k u . S m ě s o s o l í m e , o p e p ř í m e a o c h u t í m e n o v ý m k o ř e n í m .
N a v l h č e n ý m a r u k a m a t v a r u j e m e z e s m ě s i m a l é k u l i č k y . O p e č e m e j e p o v š e c h s t r a n á c h n a r o z e h ř á t é m o l e j i d o k ř u p a v a . V y j m e m e a u d r ž u j e m e h o r k é .
D o v ý p e k u v s y p e m e m o u k u a p ř i p r a v í m e s v ě t l o u j í š k u . Z ř e d í m e j i v ý v a r e m , p ř i l i j e m e z b y l o u s m e t a n u a p o d p o k l i č k o u z v o l n a v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t . N a k o n e c o m á č k u o s o l í m e , o p e p ř í m e a v l o ž í m e d o n í m a s o v é k u l i č k y .
Š ť o v í k o v é l i s t y p ř e b e r e m e , p o v a d l é v y h o d í m e , z b y l é p o s e k á m e n a j e m n o . V h r n c i r o z p u s t í m e m á s l o a p ř i s y p e m e l i s t y š ť o v í k u . J e n o m l e h c e p r o m í c h á m e a i h n e d z a l i j e m e h o r k ý m v ý v a r e m , p o v a ř í m e 1 m i n u t u a s t á h n e m e z o h n ě . O c h u t í m e p e p ř e m a s o l í .
D o m i s k y n a l i j e m e s m e t a n u , p ř i d á m e ž l o u t k y a m e t l o u d o b ř e r o z š l e h á m e . P o m a l u v l i j e m e d o p o l é v k y a p r o m í c h á m e . P o l é v k a m ů ž e b ý t h o r k á , a l e n e s m í s e v a ř i t . N a k o n e c v m í c h á m e 2 l ž í c e m á s l a .
P o d á v á m e v p o l é v k o v é m í s e s b í l ý m p e č i v e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
