MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na rýži
Alergie na rýži Alergie na rýži je u nás velmi vzácná, ale v Asii, kde je nedílnou součástí jídelníčku, je velmi rozšířená. U dětí se tato alergie vyskytuje málo, častější je u dospělých. Alergie se projevuje ekzémy, nevolností, bolestmi břicha a dušností, může se objevit i astma. V případě alergie na rýži je nutné rýži nekonzumovat, ale protože u nás není hlavní potravinou, může být i bez ní strava zdravá a pestrá.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergie na rýži
Pestrá salátová mísa Salám nakrájíme na malé kostičky. Houby nakrájíme na plátky. Papriku omyjeme a nakrájíme na velké kousky.
Do mísy dáme salám, houby, papriku, olivy, konzervu cizrny, artyčoky i s nálevem, olej, ocet, oregano, sůl, pepř a dobře vše promícháme.
Listy endivie nebo jiného salátu omyjeme, osušíme a vyložíme jimi plochou mísu. Doprostřed dáme salát a ihned podáváme s pečivem.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é m a s o n a l o ž í m e n a 3 h o d i n y d o m a r i n á d y z e s o l i , p e p ř e , c i t r o n o v é š ť á v y , n a s e k a n é h o t y m i á n u a r o z m a r ý n u .
M a s o o s u š í m e a o p e č e m e v p e k á č i n a o l e j i . Z a l i j e m e 2 5 0 m l v o d y a m a r i n á d o u , v l o ž í m e d o t r o u b y a p e č e m e p ř i k r y t é a s i 5 0 m i n u t p ř i 2 0 0 ° C . P o z d ě j i o d s t r a n í m e p o k l i č k u a m a s o d o p e č e m e d o m ě k k a .
O m y t ý š p e n á t r o z m i x u j e m e s b y l i n k a m i , m a j o n é z o u , s o l í a p e p ř e m .
U p e č e n o u k ý t u n a k r á j í m e n a p l á t k y a u p r a v í m e n a m í s u . O z d o b í m e d í l k y o m y t é h o c i t r o n u .
Z e l e n o u o m á č k u p o d á v á m e z v l á š ť .
S u c h a r y r o z d r t í m e a s m í c h á m e s r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a 2 v e j c i . S m ě s d o b ř e p r o h n ě t e m e , v l o ž í m e d o m á s l e m v y m a z a n é k o l á č o v é f o r m y , u r o v n á m e k o k r a j ů m a n e c h á m e a s i 1 h o d i n u o d l e ž e t .
T v a r o h v y š l e h á m e , p ř i d á m e c u k r , v a n i l k o v ý c u k r , z b y l é v e j c e a j e š t ě c h v í l i š l e h á m e . P o l o v i n u s m ě s i n a l i j e m e d o f o r m y n a s u c h a r o v ý k o r p u s . D r u h o u p o l o v i n u s m ě s i s m í c h á m e s r o z p u š t ě n o u č o k o l á d o u a n a l i j e m e n a t v a r o h .
K o l á č p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě . K d y ž k r a j e k o l á č e z t u h n o u , v y p n e m e t r o u b u a k o l á č n e c h á m e j e š t ě d o j í t .
H l í v u o č i s t í m e a o t ř e m e v l h k ý m u b r o u s k e m , č e s n e k p r o l i s u j e m e , b a z a l k u p o s e k á m e n a j e m n o .
D o m i s k y n a l i j e m e o l e j , p ř i l i j e m e b í l é v í n o , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e b a z a l k u a č e s n e k . D ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . V l o ž í m e n y n í h l í v u , v o l e j o v é m a r i n á d ě j i p r o m í c h á m e , n e c h á m e p á r m i n u t u l e ž e t .
H l í v u d á m e d o a l o b a l o v é g r i l o v a c í m i s k y , p o l o ž í m e n a g r i l a z a o b č a s n é h o o b r a c e n í g r i l u j e m e z v o l n a 1 0 m i n u t .
S m e t a n u v y š l e h á m e n a t u h o u š l e h a č k u . S u š e n k y p o t ř e m e m a r m e l á d o u . D o s t ř e d u k a ž d é d r u h é s u š e n k y d á m e d r o b n ě n a k r á j e n é j a h o d y . P ř i k r y j e m e s u š e n k o u b e z j a h o d y a p o c e l é m o b v o d u n a s t ř í k á m e š l e h a č k u t a k , a b y s e d o s t a l a k o v o c i . P o v r c h k a ž d é h o z á k u s k u p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u , p o s y p e m e j e š t ě p o m l e t ý m i o ř e c h y .
N a s k l á d á m e j e n a p l o c h ý t á c a v l o ž í m e d o l e d n i c e , k d e j e u d r ž u j e m e a ž d o j e j í c h s e r v í r o v á n í .
U v a ř í m e s i n u d l e v o s o l e n é v o d ě n a s k u s . O l o u p e m e č e s n e k a n a k r á j í m e h o n a p l á t k y . O m y j e m e c u k e t y a n a k r á j í m e n a 2 m m s i l n é p l á t k y . O m y j e m e b a z a l k u , o t ř e p e m e d o s u c h a a n a s e k á m e . N ě k o l i k l í s t k ů o d l o ž í m e s t r a n o u n a o z d o b u . N a r o z p á l e n é m o l e j i v p á n v i z a s t á l é h o m í c h á n í k r á t c e o p e č e m e č e s n e k , p ř i d á m e c u k e t y a o s o l í m e . O p é k á m e t a k d l o u h o , a ž c u k e t y b u d o u u p r o s t ř e d s k l o v i t é , a l e n a o k r a j í c h j e š t ě p e v n é . S u n d á m e c u k e t y z h o ř á k u , d o c h u t í m e s o l í a p e p ř e m . P r o m í c h á m e s c i t r ó n o v o u š ť á v o u , b a z a l k o u a p i n i o v ý m i o ř e c h y . S l i j e m e t ě s t o v i n y , p r u d c e z c h l a d í m e a p ř i p r a v í m e s c u k e t a m i d o m í s y . P o s y p e m e b a z a l k o u .
S a l á m n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y . H o u b y n a k r á j í m e n a p l á t k y . P a p r i k u o m y j e m e a n a k r á j í m e n a v e l k é k o u s k y .
D o m í s y d á m e s a l á m , h o u b y , p a p r i k u , o l i v y , k o n z e r v u c i z r n y , a r t y č o k y i s n á l e v e m , o l e j , o c e t , o r e g a n o , s ů l , p e p ř a d o b ř e v š e p r o m í c h á m e .
L i s t y e n d i v i e n e b o j i n é h o s a l á t u o m y j e m e , o s u š í m e a v y l o ž í m e j i m i p l o c h o u m í s u . D o p r o s t ř e d d á m e s a l á t a i h n e d p o d á v á m e s p e č i v e m .
O m y j e m e z e l í a n a k r o u h á m e , o s o l í m e a n e c h á m e o d l e ž e t .
O l o u p e m e j a b l k a , o d s t r a n í m e j á d ř i n c e a n a k r á j í m e j e n a d r o b n o . P ř i d á m e k n a k r o u h a n é m u z e l í .
O č i s t í m e m r k e v , n a s t r o u h á m e a p ř i d á m e k z e l í a j a b l k ů m .
S m í c h á m e m a j o n é z u s e s k o ř i c í , s o l í , š p e t k o u c u k r u a d o c h u t í m e š ť á v o u z c i t r o n u . P a k j i v m í c h á m e d o j i ž p ř i p r a v e n é h o s a l á t u z e z e l í .
S a l á t s e r v í r u j e m e a n a v r c h u j e j p o s y p e m e n a h r u b o r o z s e k a n ý m i o ř e c h y n e b o n a h r u b o n a s t r o u h a n ý m s ý r e m s p e t r ž e l k o u .
N o v é b r a m b o r y d o b ř e o m y j e m e a o s u š í m e . K a ž d o u b r a m b o r u z a b a l í m e d o a l o b a l u a u p e č e m e v t r o u b ě d o m ě k k a .
U p e č e n é b r a m b o r y v y j m e m e z t r o u b y , d o k a ž d é t r o c h u b o u c h n e m e a a l o b a l r o z b a l í m e . P ř i d á m e k o u s e k m á s l a a z a l i j e m e č e s n e k o v o u z á l i v k o u .
P ř í p r a v a z á l i v k y : Z a k y s a n o u s m e t a n u p r o m í c h á m e s j o g u r t e m , p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , n a s e k a n o u p a ž i t k o u a s o l í .
V ý v a r p ř i v e d e m e k v a r u a d á m e d o n ě j o l o u p a n é a n a s t r o u h a n é b r a m b o r y . V a ř í m e z v o l n a a s i 1 0 m i n u t .
D o h o t o v é p o l é v k y v m í c h á m e s m e t a n u s r o z š l e h a n ý m ž l o u t k e m , n e v a ř í m e , j e n p r o h ř e j e m e .
O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , m a j o r á n k o u a p ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e p e t r ž e l k o u n e b o p a ž i t k o u .
S ý r n a s t r o u h á m e n a j e m n é m s t r u h a d l e a š u n k u n a s e k á m e c o n e j d r o b n ě j i . V š e s m í c h á m e .
P l á t k y v e k y p o t ř e m e m á s l e m a o b a l í m e j e p o u z e z j e d n é s t r a n y v e s m í c h a n é m s ý r u s e š u n k o u .
C h l e b í č k y v y s k l á d á m e n a p l e c h a d á m e z a p é c t d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a p r v n í d r á ž k u s h o r a . P e č e m e j e t a k d l o u h o , a ž s ý r r o z t a j e , n e s m í n á m o v š e m z h n ě d n o u t .
H o t o v é c h l e b í č k y p o d á v á m e t e p l é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
