Alergie na rýži

Omyté maso naložíme na 3 hodiny do marinády ze soli, pepře, citronové šťávy, nasekaného tymiánu a rozmarýnu. Maso osušíme a opečeme v pekáči na oleji. Zalijeme 250 ml vody a marinádou, vložíme do trouby a pečeme přikryté asi 50 minut při 200°C. Později odstraníme pokličku a maso dopečeme doměkka. Omytý špenát rozmixujeme s bylinkami, majonézou, solí a pepřem. Upečenou kýtu nakrájíme na plátky a upravíme na mísu. Ozdobíme dílky omytého citronu. Zelenou omáčku podáváme zvlášť.

Suchary rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem a 2 vejci. Směs dobře prohněteme, vložíme do máslem vymazané koláčové formy, urovnáme k okrajům a necháme asi 1 hodinu odležet. Tvaroh vyšleháme, přidáme cukr, vanilkový cukr, zbylé vejce a ještě chvíli šleháme. Polovinu směsi nalijeme do formy na sucharový korpus. Druhou polovinu směsi smícháme s rozpuštěnou čokoládou a nalijeme na tvaroh. Koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě. Když kraje koláče ztuhnou, vypneme troubu a koláč necháme ještě dojít.

Hlívu očistíme a otřeme vlhkým ubrouskem, česnek prolisujeme, bazalku posekáme na jemno. Do misky nalijeme olej, přilijeme bílé víno, osolíme, opepříme, přidáme bazalku a česnek. Důkladně promícháme. Vložíme nyní hlívu, v olejové marinádě ji promícháme, necháme pár minut uležet. Hlívu dáme do alobalové grilovací misky, položíme na gril a za občasného obracení grilujeme zvolna 10 minut.

Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku. Sušenky potřeme marmeládou. Do středu každé druhé sušenky dáme drobně nakrájené jahody. Přikryjeme sušenkou bez jahody a po celém obvodu nastříkáme šlehačku tak, aby se dostala k ovoci. Povrch každého zákusku polijeme čokoládovou polevou, posypeme ještě pomletými ořechy. Naskládáme je na plochý tác a vložíme do lednice, kde je udržujeme až do jejích servírování.

Uvaříme si nudle v osolené vodě na skus. Oloupeme česnek a nakrájíme ho na plátky. Omyjeme cukety a nakrájíme na 2 mm silné plátky. Omyjeme bazalku, otřepeme do sucha a nasekáme. Několik lístků odložíme stranou na ozdobu. Na rozpáleném oleji v pánvi za stálého míchání krátce opečeme česnek, přidáme cukety a osolíme. Opékáme tak dlouho, až cukety budou uprostřed sklovité, ale na okrajích ještě pevné. Sundáme cukety z hořáku, dochutíme solí a pepřem. Promícháme s citrónovou šťávou, bazalkou a piniovými ořechy. Slijeme těstoviny, prudce zchladíme a připravíme s cuketami do mísy. Posypeme bazalkou.

Salám nakrájíme na malé kostičky. Houby nakrájíme na plátky. Papriku omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Do mísy dáme salám, houby, papriku, olivy, konzervu cizrny, artyčoky i s nálevem, olej, ocet, oregano, sůl, pepř a dobře vše promícháme. Listy endivie nebo jiného salátu omyjeme, osušíme a vyložíme jimi plochou mísu. Doprostřed dáme salát a ihned podáváme s pečivem.

Omyjeme zelí a nakrouháme, osolíme a necháme odležet. Oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme je nadrobno. Přidáme k nakrouhanému zelí. Očistíme mrkev, nastrouháme a přidáme k zelí a jablkům. Smícháme majonézu se skořicí, solí, špetkou cukru a dochutíme šťávou z citronu. Pak ji vmícháme do již připraveného salátu ze zelí. Salát servírujeme a navrchu jej posypeme nahrubo rozsekanými ořechy nebo nahrubo nastrouhaným sýrem s petrželkou.

Nové brambory dobře omyjeme a osušíme. Každou bramboru zabalíme do alobalu a upečeme v troubě doměkka. Upečené brambory vyjmeme z trouby, do každé trochu bouchneme a alobal rozbalíme. Přidáme kousek másla a zalijeme česnekovou zálivkou. Příprava zálivky: Zakysanou smetanu promícháme s jogurtem, prolisovaným česnekem, nasekanou pažitkou a solí.

Vývar přivedeme k varu a dáme do něj oloupané a nastrouhané brambory. Vaříme zvolna asi 10 minut. Do hotové polévky vmícháme smetanu s rozšlehaným žloutkem, nevaříme, jen prohřejeme. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou a před podáváním posypeme petrželkou nebo pažitkou.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a šunku nasekáme co nejdrobněji. Vše smícháme. Plátky veky potřeme máslem a obalíme je pouze z jedné strany ve smíchaném sýru se šunkou. Chlebíčky vyskládáme na plech a dáme zapéct do předehřáté trouby na první drážku shora. Pečeme je tak dlouho, až sýr roztaje, nesmí nám ovšem zhnědnout. Hotové chlebíčky podáváme teplé.