MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na živočišnou želatinu
Alergie na živočišnou želatinu Alergie na živočišnou želatinu je také poměrně vzácná, ale neměla by se v žádném případě samozřejmě podceňovat. Živočišná želatina vzniká při vaření kůží a pojivových tkání, často se přidává do různých potravin a léčiv. Potraviny s živočišnou želatinou ale netvoří důležitou část našeho jídelníčku a i bez nich bude naše strava zdravá a pestrá.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alegrii na živočišnou želatinu .
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V e s l u p c e u v a ř e n é b r a m b o r y o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . S a l á m p o k r á j í m e n a t e n k á k o l e č k a , s ý r n a h r u b o n a s t r o u h á m e .
D o v y m a z a n é z a p é k a c í m í s y n a v r s t v í m e b r a m b o r y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o s y p e m e p o l o v i n o u o l o u p a n é h o , n a s e k a n é h o č e s n e k u . P o k l a d e m e k o l e č k y s a l á m u , p o s y p e m e z b y l ý m č e s n e k e m a n a s t r o u h a n ý m s ý r e m . O s o l í m e , o p e p ř í m e . N a k o n e c v š e z a l i j e m e z a k y s a n o u s m e t a n o u .
P o k r m z a p é k á m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 1 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i 1 5 m i n u t .
R a j č a t a s p a ř í m e , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a č t v r t k y a z b a v í m e s e m í n e k . O l o u p a n o u c i b u l i n a k r á j í m e n a k o l e č k a , o l i v y n a h r u b o n a s e k á m e .
Z a k y s a n o u s m e t a n u p r o m í c h á m e s o m y t ý m i , n a s e k a n ý m i b y l i n k a m i , o s o l í m e a o p e p ř í m e . N a k o n e c d o k r é m u v m í c h á m e o l o u p a n ý , j e m n ě n a s e k a n ý č e s n e k .
B r a m b o r y o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a p l á t k y . B y l i n k o v ý k r é m n a p l n í m e d o z a p é k a c í m í s y , p o k l a d e m e p l á t k y b r a m b o r , c i b u l í a r a j č a t y , o s o l í m e a o p e p ř í m e . P o v r c h p o s y p e m e o l i v a m i a r o z d r o b e n ý m b a l k á n s k ý m s ý r e m .
P o k r m z a p é k á m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 5 0 m i n u t .
R a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . N a t v r d o u v a ř e n á v e j c e a s t e r i l o v a n o é o k u r k y n a k r á j í m e n a k o l e č k a a c i b u l i j e m n ě n a s e k á m e .
V š e u r o v n á m e n a t a l í ř k y a z a l i j e m e z á l i v k o u z j o g u r t u , s m e t a n y , m a j o l k y , o c t a , s o l i a c u k r u .
V e j c e n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y a s m í c h á m e s t v a r o h e m . P ř i d á m e n a d r o b n o n a k r á j e n é o k u r k y a c i b u l i a p r o m í c h á m e .
S m ě s d o c h u t í m e h o ř č i c í , s o l í a v e g e t o u , z n o v u p r o m í c h á m e a n e c h á m e p á r h o d i n c h l a d i t v l e d n i c i .
P o d á v á m e s č e r s t v ý m p e č i v e m .
L i b e č e k ( o p i c h ) a m l a d é k o p ř i v y o m y j e m e , n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y . T v r d š í c h l e b a r o z k r á j í m e n a k o s t i č k y , u s m a ž í m e j e v p á n v i n a s á d l e d o z l a t o v a , č e s n e k u t ř e m e s e s o l í .
V h r n c i p ř i v e d e m e k v a r u l i t r v o d y , p ř i m í c h á m e m á s l o , č e s n e k , l i b e č e k , k o p ř i v y a h r n e c o d s t a v í m e z p l o t n y . B y l i n k y n e v a ř í m e .
P o l é v k u r o z l i j e m e d o t a l í ř ů , p o d á v á m e k n í o s m a ž e n ý c h l é b .
Č e s n e k u t ř e m e , o ř e c h y n a s e k á m e , p e t r ž e l k u n a s e k á m e n a d r o b n o . H e r m e l í n y r o z p ů l í m e a v y d l a b e m e .
V y d l a b a n o u h m o t u d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e s m á s l e m , č e s n e k e m , n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u , o ř e c h y a p e p ř e m . R o z p ů l e n é k ů r k y h e r m e l í n ů n a p l n í m e k o ř e n ě n o u s ý r o v o u h m o t o u . P o l o v i n y h e r m e l í n ů p ř i k l o p í m e a n e c h á m e v l e d n i c i v y c h l a d i t .
S t u d e n é h e r m e l í n y n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y a s e r v í r u j e m e j a k o p o h o š t ě n í k a l k o h o l u .
M l a d é t e n k é c u k e t y o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . U z e n ý p r o r o s t l ý b ů č e k n a k r á j í m e n a p r o u ž k y . C h e r r y r a j č a t a a p a p r i k y o m y j e m e a o s u š í m e . P a p r i k y r o z p ů l í m e , z b a v í m e s e m í n e k a n a k r á j í m e j e n a p r o u ž k y .
P o s t u p n ě v š e c h n y p ř i p r a v e n é i n g r e d i e n c e n a p i c h u j e m e s t ř í d a v ě n a g r i l o v a c í j e h l y , k r o m ě r a j č á t e k , t ě m i u k o n č í m e š p í z . C u k e t o v é š p í z y p o t ř e m e c h i l l i o l e j e m a g r i l u j e m e j e z k a ž d é s t r a n y p ř i b l i ž n ě 4 - 6 m i n u t . S e r v í r u j e m e h o r k é .
S m e t a n u v y š l e h á m e s c u k r e m a v a n i l k o v o u t r e s t í n a t u h o u š l e h a č k u .
R o z š l e h á m e 4 v e j c e , v m í c h á m e m o u k u , m l é k o a š p e t k u s o l i . N e c h á m e a s i 1 0 m i n u t s t á t .
Š u n k u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , p r o m í c h á m e s e z a k y s a n o u s m e t a n o u , o p e p ř í m e a v m í c h á m e n a s e k a n é b y l i n k y .
Z t ě s t a u s m a ž í m e n a t r o š e o l e j e p o s t u p n ě 6 p a l a č i n e k . P o č á s t e č n é m v y c h l a d n u t í n a k a ž d o u p a l a č i n k u d á m e 1 l ž í c i p ř i p r a v e n é š u n k o v é s m ě s i , p a l a č i n k y p o s t r a n á c h p ř e l o ž í m e a s v i n e m e .
Z á v i t k y o b a l í m e v r o z š l e h a n é m v e j c i a v e s t r o u h a n c e a p o s t u p n ě j e z e v š e c h s t r a n o p é k á m e n a o l e j i d o z l a t o v a .
H o t o v é p a l a č i n k y r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a p o d á v á m e s h l á v k o v ý m s a l á t e m .
N e j p r v e s i p ř i p r a v í m e k v á s e k - d o v l a ž n é h o m l é k a r o z d r o b í m e d r o ž d í , p ř i d á m e c u k r a n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě v z e j í t .
M e z i t í m d o m í s y p r o s i j e m e m o u k u , o s o l í m e , v m í c h á m e o l e j a v z e š l ý k v á s e k a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o .
P o s y p e m e j e m o u k o u , p ř i k r y j e m e u t ě r k o u a n e c h á m e j e š t ě n a t e p l e v y k y n o u t .
D á v k a t o h o t o t ě s t a v y s t a č í n a 1 k u l a t o u f o r m u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
