Dna dieta

Metličkami důkladně mícháme nízkotučný tvaroh s přibližně dvěma doušky perlivé minerálky, dokud nevznikne krémová hmota. Dosladíme sladidlem, nebo cukrem dle chuti. Nakrájíme banán na plátky a ihned pokapeme citronovou šťávou. Plátky banánu opatrně smícháme s tvarohovým krémem.

Připravíme bešamel z mouky, másla a mléka. Provaříme a dle potřeby naředíme vodou. Vmícháme nasekaný kopr, sůl, dochutíme cukrem a citronovou šťávou.

Uvaříme a na jemno nasekáme květák. Květák vložíme na cibulku osmaženou na oleji. Po prohřátí zalijeme vejci rozšlehanými s pažitkou, osolíme, povaříme tak dlouho, až se vejce srazí. Rozetřeme česnek a pokrm dochutíme.

Filé pokapeme citronovou šťávou a osolíme. Vložíme do teflonové pánve vhodné do trouby, mírně podlijeme vodou a pečeme doměkka. Na upečené filé naklademe kousky másla.

Z octa, oleje, pepře a trochy soli metličkami vymícháme dressing. Oloupeme česnek a cibuli, najemno nasekáme a smícháme s dressingem. Očistíme, omyjeme a osušíme polní salát. Omyjeme rajčata, rozpůlíme a odstraníme slupku. Dužinu nakrájíme na kostičky. Salát promícháme s rajčaty a dressingem, na talíři posypeme pažitkou.

Oloupeme a omyjeme brambory. Nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit do osolené vroucí vody. Vyškvaříme slaninu, na ní orestujeme cibuli. Brambory scedíme, rozmačkáme a promícháme s vyškvařenou slaninou a cibulí. Na talíři posypeme omytou, nasekanou pažitkou.

Na oleji zpěníme cibuli, vlijeme rajský protlak a mírně orestujeme. Zalijeme vodou, osolíme, okořeníme skořicí a bobkovým listem a provaříme. Mouku rozmícháme ve vodě a omáčku zahustíme. Po uvaření omáčku přecedíme, dochutíme cukrem a solí, zjemníme máslem.

Oškrábeme a omyjeme brambory. Rozkrájíme na čtvrtky a dáme vařit do osolené vroucí vody. Po uvaření slijeme, rozmačkáme a rozšleháme s vařícím mlékem, ve kterém jsme rozpustili máslo, na hladkou kaši. Dosolíme dle chuti.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Osolíme, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka tak, aby se kostky nerozpadly. Hotové brambory polijeme rozpuštěným máslem a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Čistou utěrkou na nádobí vyložíme kuchyňský cedník a zavěsíme ho do mísy. Do cedníku dáme přírodní jogurt (1,5% tuku v sušině) a zakryjeme přesahující utěrkou, dáme do lednice a necháme 12 hodin odkapávat. Poté z hmoty čajovou lžičkou vytvoříme malé kuličky, které vrstvíme s rozpůlenými stroužky česneku, celými kuličkami barevného pepře a omytými, najemno natrhanými bylinkami do oválné nádoby, třeba do zavařovací sklenice. Zalijeme sojovým a olivovým olejem tak, aby všechny přísady byly dobře zakryty. Sklenici dáme znovu do lednice a necháme týden uležet. Před podáváním necháme dobře okapat.