Prsa kuře

Ve vroucí vodě uvaříme těstoviny al dente, z těstovin slijeme vodu a necháme je v teple. Rozpálíme olivový olej, vložíme na něj proužky kuřecích prsních řízků a na středním plamení restujeme 4-5 minut. Stáhneme plamen, vložíme kolečka jarní cibulky a restujeme ještě 1-2 minuty. Po přidání okapaných a najemno nakrájených sušených rajčat, smetany a italských bylinek přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 2 minuty. Smícháme s těstovinami, je-li potřeba, prohřejeme a podáváme.

Na kapce oleje necháme v hrnci osmahnout nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájenou mrkev, celer a minutu smažíme. Nakrájená rajčata vložíme do hrnce se šťávou z konzervy. Přidáme vodu, oregano, petrželku, pepř, sůl a koření. Přivedeme k varu, vysypeme makaróny a přivedeme k varu za stálého míchání. Pod pokličkou vaříme 15 minut. Přidáme hrášek, kuřecí maso a nastrouhané zelí. 20 minut vaříme a ihned podáváme.

Smícháme v misce mléko a hořčici. Mouku se sýrem a pažitkou smícháme na talíři. Porce kuřete ponoříme do směsi hořčice s mlékem, poté obalíme porce v sýrové směsi. Dáme do pekáče a navrch dáme zbytek sýrové směsi. Pečeme v předehřáté troubě 35 minut. Podáváme horké.

Vařené kuřecí maso nakrájíme na kostičky, přidáme rozmrazený hrášek, okapané žampiony a vše promícháme. Nakonec zlehka vmícháme jogurt rozmíchaný se solí a pepřem. Salát posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.

Maso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky, cibuli nadrobno, žampiony na plátky. Pánev necháme na ohni rozehřát, přisypeme kostičky slaniny a částečně je vyškvaříme. Jakmile pustí tuk, přisypeme cibuli a maso. Orestujeme, osolíme, opepříme a přidáme plátky žampionů, podlijeme červeným burgundským vínem, armaňakem, necháme z části vyvařit a zalijeme troškou vývaru. Dusíme doměkka a tekutinu necháme téměř vyvařit. Hotový pokrm podáváme se opečenými bramborami.

Kuřecí maso nakrájíme na plátky a každý silně potřeme omáčkou terijaki, zakryjeme a necháme 10 minut marinovat. Pohankové nudle uvaříme podle návodu na obalu, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na rozpálené grilovací pánvi ogrilujeme marinované maso z obou stran doměkka, průběžně potíráme marinádou. Mezitím v rozehřátém oleji sezamovém oleji orestujeme uvařené nudle a odstavíme. Vmícháme sezam a posekanou petrželku, osolíme, opepříme. Servírujeme s plátky ogrilovaného masa.

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Dáme ho do misky, osolíme, opepříme, pokapeme sójovou omáčkou, promícháme a necháme 10-15 minut odpočinout. Omyjeme červenou masitou papriku, rajčata, cibuli, zeleninu osušíme, papriku rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Cibuli pokrájíme nadrobno. Sušená rajčata nakrájíme na tenké proužky. Omyjeme brokolici a rozdělíme na malé růžičky. V pánvi si rozpálíme olej, na něm zprudka orestujeme dozlatova nudličky masa, které vyjmeme. Na zbylý omastek dáme cibuli, podusíme ji, přidáme k ní papriku, rajčata, promícháme a restujeme asi 2 minuty. Maso vrátíme k zelenině a společně je podusíme přibližně 5 minut, poté přimícháme smetanu a dochutíme solí i pepřem. V rendlíku si přivedeme k varu 4 dl vody a brokolici povaříme 1-2 minuty. Scedíme ji a necháme okapat. Listové těsto rozválíme na mírně pomoučněném válu na sílu přibližně 4 mm. Budeme potřebovat 2 kulaté formičky, jednu větší v průměru přibližně 8-10 cm, druhou o 1 cm menší. Vykrojíme si 16 velkých koleček. 8 velkých koleček dáme na plech, vyložený pečícím papírem. Z 8 zbývajících vykrojíme menší formičkou výřez, který též položíme na plech, ty použijeme jako pokličku. Okraje velkých koleček potřeme vodou, na ně opatrně položíme zbývající vyříznutý 1 cm okraj - takto si utvoříme košíčky. Všechny potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v troubě dozlatova při 190°C (přibližně 8-10 minut). Košíčky necháme vychladnout, pak je naplníme připraveným kuřecím ragú, navrch dáme růžičky brokolice a pečeme v předehřáté troubě na 200°C 5 minut. Košíčky ozdobíme nakrájenými rajčaty a servírujeme je teplé.

Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na kostky. Očištěná kuřecí prsa nakrájíme na silnější nudličky. Na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme zázvor, garam masalu, chilli koření, kmín a koriandr a koření minutu smažíme za stálého míchání. Do směsi přidáme rajčata a na mírném plameni za častého míchání dusíme zhruba 6 minut. Poté do směsi vmícháme maso a dusíme, až je maso měkké. Směs neustále mícháme. Na závěr směs osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Dusíme ještě 5 minut. Na poslední minuty do směsi vmícháme opraný a okapaný špenát. Podáváme teplé.

Luštěniny předem namočíme, uvaříme v osolené vodě a slijeme. Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V pánvi na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme kuřecí maso a restujeme doměkka. Vařené luštěniny promícháme s kuřecím masem, sójovou omáčkou, nasekaným česnekem a na nudličky nakrájenou sterilovanou paprikou. Pokrm podáváme teplý.

Vykostěná kuřecí prsa bez kůže vložíme mezi sáčky a naklepeme. S rajčatovým protlakem utřeme česnek a směsí potřeme maso. Na každý kousek masa dáme slaninu a rozdrobíme bazalku. Osolíme a opepříme. Každý kousek masa srolujeme a rozkrájíme na plátky. Na 4 jehly napícháme plátky, aby maso zůstalo ve tvaru spirály. Potřeme olejem a na rozžhaveném grilu troubě grilujeme 10 minut. Otočíme a poté podáváme.