VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Maso

Maso se dá připravit mnoha různými způsoby - může se uvařit, péct, grilovat... Recepty na kuřecí, vepřové, hovězí a další druhy masa včetně zvěřiny najdete v této části. Jsou zde samozřejmě i recepty na jehněčí a skopové. Výběr je opravdu velký. 

Při výběru vám vyhovujícího receptu na jídla z masa můžete použít rozsáhlé filtrování nejen podle druhu masa, ale třeba i podle způsobu, náročnosti a doby přípravy i dalších možností. Mnoho receptů na zdánlivě obyčejná jídla, jako jsou třeba karbanátky z mletého masa, vepřový bůček, velikonoční nádivka s uzeným masem nebo hovězí roláda a další vás přijemně překvapí svojí jednoduchostí i konečnou chutí hotových jídel.

Kozí / kůzlečíDrůbežVepřovéZvěřinaKrálíkJehněčí / skopovéHovězí

Sekané řízky z vepřového bůčku

Maso jemně umeleme, osolíme a smícháme s mlékem. Necháme asi 30 minut odpočinout. Potom hmotu nabíráme naběračkou a tvoříme placičky, které obalujeme v mouce, vejci a ve strouhance. Smažíme v rozehřátém tuku.
Zobrazit recept

Klasická hovězí polévka

Maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Osolíme a opepříme a dáme vařit na mírný oheň - vaříme celkem asi 2 hodiny. Po hodině varu přidáme zeleninu a koření. Vaříme velmi pomalu, aby se vývar nezakalil. Měkké maso i zeleninu vyjmeme a nakrájíme. Polévku procedíme a vrátíme do ní maso i zeleninu, přidáme nudle a ještě asi 5 minut povaříme. Dochutíme solí a kořením, přidáme celerovou a petrželovou nať, necháme přejít varem. Horkou polévku ihned podáváme.
Zobrazit recept

Americká vajíčka

Na pánvi opražíme proužky anglické slaniny a dáme je stranou. Rajče nakrájíme na plátky a na pánvi lehce opražíme po obou stranách. Dáme také stranou. Na téže pánvi rozpustíme máslo, rozklepneme dvě vejce a usmažíme jako volské oko. Smažená vejce upravíme na talířek, ozdobíme proužky slaniny a plátky rajčat. Osolíme a opepříme. Podáváme jako teplý předkrm.
Zobrazit recept

Krůtí řízky smažené v těstíčku

Omytá krůtí prsa nakrájíme na řízky, po okrajích nařízneme a osolíme. Řízky namáčíme do těstíčka, vkládáme do rozehřátého oleje na pánev a smažíme po obou stranách dorůžova. Příprava těstíčka: Vejce rozmícháme s moukou, mlékem, olejem a solí na středně husté těstíčko.
Zobrazit recept

Zapečená kuřecí prsa s bramborami a rajčaty

Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kousky. Jogurt smícháme s rajčatovým protlakem a pepřem a nakrájené maso do něj na 1 hodinu naložíme. Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme nahrubo. Dno zapékací mísy vymažeme olejem a postupně do něj vkládáme vrstvy brambor, rajčat, masa a nahrubo nastrouhaného sýra. Postup opakujeme do vyčerpání všech surovin. Naplněnou zapékací mísu vložíme do trouby a zapékáme při 190 stupních Celsia přibližně 45 minut.
Zobrazit recept

Kuřecí maso v kefíru

Kuřecí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, česnek prolisujeme. Do misky nalijeme kefír, přidáme hořčici, sojovou omáčku, česnek, promícháme a plátky masa do této směsi namočíme. Necháme uležet. Pekáček vymažeme Florou, položíme do něj okapané plátky masa, vložíme do trouby a zprudka zapečeme. Pečeme asi 15 - 20 minut. Plátky masa rozdělíme na talíře a podáváme teplé.
Zobrazit recept

Kuřecí prsa se smetanovo-česnekovou omáčkou

Česnek prolisujeme a smícháme s hořčicí, vodou, rajčatovým protlakem a octem. Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka. Očištěná a opláchnutá kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Maso zprudka opečeme na oleji, přidáme cibulky, teplou vodu a česnekovou směs. Vše promícháme a zahustíme smetanou, v které jsme rozšlehali Maizenu. Maso s omáčkou na mírném plameni za stálého míchání vaříme zhruba 4 minuty. Před podáváním směs osolíme a opepříme.
Zobrazit recept

Medové kuřecí špízy

Z medu, citrónové šťávy, oleje, zázvoru a petrželky si připravíme marinádu, do které přes noc naložíme pokrájené kuřecí maso. Marinované maso napícháme na jehly, prokládáme kousky papriky a cibule. Připravené špízy necháme grilovat 10 minut. Vhodnou přílohou je rýže.
Zobrazit recept

Plněný pita chléb

Krůtí maso nakrájíme na nudličky. Na pánvičce rozpálíme olej a doměkka na něm osmažíme maso. Potom přimícháme kari pastu, povaříme a přidáme citrónovou šťávu, nakrájenou jarní cibulku a vodu. Vaříme, dokud se nevyvaří téměř všechna tekutina. Občas zamícháme. Pita chléb rozkrojíme napůl a do kapsy dáme salát a pak osmažené maso. Zapečeme 5 minut v předehřáté troubě. Završíme lžící jogurtu. Ihned podáváme.
Zobrazit recept

Rychlá polévka z mletého masa

Do studené vody vložíme mleté maso, osolíme a za stálého míchání přivedeme do varu. Přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou, jemně nasekanou cibuli a vaříme 15 minut. Potom přisypeme propláchnutou rýži a povaříme dalších 10 minut. Hotovou polévku ozdobíme nasekanou pažitkou.
Zobrazit recept
1...8910...1993

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit