MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ryby Sladkovodní ryby Kapr
Kapr Ryby jsou zdrojem vitamínů, minerálů a dalších, pro organismus člověka důležitých látek, v naší stravě by se měly objevovat co nejčastěji. Velmi oblíbeným druhem je kapr - a v této části najdete recepty, v kterých je právě kapr grilovaný
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é p o r c e k a p r a o s o l í m e , l e h c e o b a l í m e v m o u c e a z p r u d k a o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h n a o l e j i .
P ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , č e s n e k , r a j č a t a a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . N a 2 - 3 m i n u t y d á m e n a p r u d k ý o h e ň .
N a t a l í ř i o b k l á d á m e k a ž d o u p o r c i č e r s t v o u z e l e n i n o u .
O č i š t ě n é h o k a p r a o m y j e m e a n a p o r c u j e m e . U p o r c í n a ř í z n e m e k ů ž i , d o ř e z u z a s u n e m e k l í n e k o m y t é h o c i t r o n u a m a s o m í r n ě o s o l í m e .
C i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e n a t u k u . V l o ž í m e n a n í p o r c e m í r n ě p o m o u č e n é h o k a p r a , p o o b o u s t r a n á c h j e k r á t c e o s m a h n e m e , z a s t ř í k n e m e v o d o u a k r á t c e d u s í m e .
P o t o m p ř i l i j e m e v í n o , p o l o v i n u m á s l a a z n o v u p o d u s í m e .
N a z b y l é m m á s l e p r o h ř e j e m e p l á t e k š u n k y , k a p r a p ř e l i j e m e n e c e z e n o u š ť á v o u a o z d o b í m e š u n k o u .
I h n e d p o d á v á m e .
M r k e v , p e t r ž e l a c e l e r n a k r á j í m e n a k o s t k y a v h r n c i n a r o z e h ř á t é m o l e j i p o m a l u o s m a h n e m e . P ř i d á m e c i b u l i , o l o u p a n é a n a k o s t k y n a k r á j e n é b r a m b o r y , n a s t r o u h a n ý č e s n e k , b o b k o v ý l i s t , z a p r á š í m e m o u k o u , p o s y p e m e s l a d k o u p a p r i k o u a č a s t ý m m í c h á n í m c h v í l i s m a ž í m e . D o o s m a h l é z e l e n i n y d á m e r y b y , z a l i j e m e v o d o u a n e c h á m e n a j e m n é m p l a m í n k u v a ř i t t a k 2 0 m i n u t .
D o u v a ř e n é p o l é v k y p ř i d á m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a n a t a l í ř i d o c h u t í m e c i t r ó n o v o u š ť á v o u .
O č i š t ě n é a o m y t é p o r c e k a p r a o s u š í m e , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , o s o l í m e a p o s y p e m e k m í n e m . N e c h á m e v c h l a d n i č c e a s i 3 0 m i n u t o d l e ž e t .
N a p á n v i n a v ě t š í č á s t i r o z e h ř á t é h o m á s l a o p e č e m e p o r c e r y b y p o o b o u s t r a n á c h , v y j m e m e a u r o v n á m e d o m á s l e m v y m a z a n é z a p é k a c í m í s y . P ř e l i j e m e v y p e č e n o u š ť á v o u a p o k l a d e m e s ý r e m n a k r á j e n ý m n a p l á t k y .
M í s u v l o ž í m e d o t r o u b y p o d r o z e h ř á t ý g r i l a p o k r m z p r u d k a z a p e č e m e d o r ů ž o v a .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u v a ř e n é b r a m b o r y a o k u r k o v ý s a l á t .
O č i š t ě n é h o k a p r a o s o l í m e a u p e č e m e n a o l e j i . Z b a v í m e j e j k ů ž e , v y k o s t í m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y .
K p ř i p r a v e n é r y b ě p ř i d á m e v o d u , k o ř e n í , n a k r á j e n o u c i b u l i a ř e d k v i č k y . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
S a l á t p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
F i l e t y z k a p r a p o k a p e m e c i t r o n e m , o s o l í m e , p o s y p e m e k o ř e n í m n a r y b y a n e c h á m e 1 5 m i n . o d l e ž e t .
O m y j e m e r a j č a t a a p a p r i k u , k t e r o u j s m e z b a v i l i s e m í n e k , o l o u p e m e c i b u l i .
R a j č a t a a c i b u l i n a k r á j í m e n a k o l e č k a , p a p r i k u n a p r o u ž k y .
N a p e k á č r o z l o ž í m e p l á t k y a n g l i c k é s l a n i n y , n a n í k o l e č k a c i b u l e a n a n ě p o r c e k a p r a , k t e r é h o p o k r y j e m e p r o u ž k y p a p r i k y , p l á t k y r a j č a t a n a s e k a n ý m č e s n e k e m .
V r c h n í v r s t v u t v o ř í c i b u l e .
P o s y p e m e k o ř e n í m n a r y b y a d á m e p é c t .
K a p ř í m a s o z b a v e n é k ů ž e a k o s t í n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y a n a m o č í m e p ř e s n o c d o s y r o v á t k y . M a s o t a k z t r a t í t y p i c k é r y b í a r o m a .
D r u h ý d e n o s m a h n e m e n a o l e j i u t ř e n ý č e s n e k , n a s t r o u h a n o u c i b u l i a n a s e k a n ý š ť o v í k . P ř i d á m e o s o l e n o u , p a p r i k o u z a p r á š e n o u r y b u a z p r u d k a j i o p e č e m e .
O č i š t ě n é p o r c e k a p r a v č e t n ě h l a v y o m y j e m e , v l o ž í m e d o h r n c e , p ř i d á m e o č i š t ě n o u z e l e n i n u a v s y p e m e k o ř e n í . V š e z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e a p ř i v e d e m e k v a r u . Z v o l n a v a ř í m e a s i 3 0 m i n u t .
P o l é v k u p ř e c e d í m e , m a s o o b e r e m e , v y k o s t í m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . P ř i d á m e z p ě t d o p o l é v k y , p ř i l i j e m e v í n o a r o z d r o b í m e k o u s e k m a s o x u . P o l é v k u o h ř e j e m e t é m ě ř k v a r u .
P o d á v á m e s k o s t i č k a m i n a s u c h o o p e č e n é ž e m l e .
O l o u p a n o u c i b u l i n a s e k á m e n a j e m n o . B o b k o v ý l i s t n a l á m e m e a s p o l u s j a l o v c e m r o z t l u č e m e v h m o ž d í ř i . C i t r o n o m y j e m e , k ů r u n a j e m n o n a s t r o u h á m e a v y m a č k á m e š ť á v u .
V h r n c i r o z p á l í m e m á s l o a o s m a h n e m e n a n ě m c i b u l i a k o ř e n í . P ř i d á m e c u k r a n e c h á m e h o r o z p u s t i t . Z a l i j e m e p i v e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a v m í c h á m e c i t r o n o v o u k ů r u . Z a k r y t é p o d u s í m e n a s t ř e d n í m o h n i c c a 2 0 m i n u t .
M e z i t í m o m y j e m e a o s u š í m e k a p r a , h l a v u o d s t r a n í m e a z b y t e k n a k r á j í m e n a 8 p o r c í . O m á č k u p r o c e d í m e p ř e s s í t o a v r á t í m e d o h r n c e . N a s t r o u h á m e d o n í p e r n í k a n e c h á m e h o r o z p u s t i t . O c h u t í m e s o l í a p e p ř e m . V l o ž í m e m a s o , p r o m í c h á m e a z a k r y t é c c a 1 5 m i n u t p o d u s í m e .
M a n d l o v é l u p í n k y o s m a h n e m e n a s u c h o d o z l a t o v a . P e t r ž e l k u o p l á c h n e m e , o t r h á m e l í s t k y a n a s e k á m e n a j e m n o .
K a p r a i s o m á č k o u r o z d ě l í m e n a t a l í ř e , d o z d o b í m e m a n d l e m i a p e t r ž e l k o u a p o d á v á m e . J a k o p ř í l o h u m ů ž e m e p o u ž í t n a p ř . b r a m b o r y .
O m y t é p o r c e k a p r a o s o l í m e , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a n e c h á m e a s i 3 0 m i n u t o d l e ž e t .
V k a s t r o l e r o z e h ř e j e m e m á s l o a k a p r a n a n ě m p o o b o u s t r a n á c h o p e č e m e .
S m e t a n u s m í c h á m e s m o u k o u a v í n e m , p ř i d á m e k e č u p , w o r c e s t e r , s ů l a p ř i l i j e m e n a o p e č e n é p o r c e . N e c h á m e n ě k o l i k m i n u t z a p é c i .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
