Do poháru dáme porci vanilkové zmrzliny. Posypeme ji oloupanými, na kousky nakrájenými broskvemi a polijeme vychladlou čokoládovou polevou. Pohár ozdobíme šlehačkou a broskvemi.

Vejce ušleháme mixérem nebo šlehačem do husté pěny, postupně zašleháme cukr. Čokoládu rozpustíme v hrnci se silným dnem, přidáme k vaječné směsi a prošleháme. Přilijeme smetanu, pak po částech mléko. Zchladíme a ve zmrzlinovém strojku zpracujeme, až bude hustá. Nemáme-li strojek, pak směs několik hodin mrazíme v mrazáku, promícháme a znovu mrazíme. Podáváme posypané čokoládovými hoblinkami.

Citrony řádně omyjeme kartáčkem, osušíme, podélně rozkrojíme a opatrně vymačkáme šťávu tak, aby se nezdeformovaly. Dužninu poté vykrojíme a kůru na spodní straně mírně skrojíme tak, aby půlky citronu stály rovně. Vložíme je do nádoby a uschováme v chladničce. Citronovou trávu omyjeme, lístky otrháme, několik jich dáme stranou na ozdobu, ostatní drobně nasekáme. V jogurtu rozmícháme citronovou šťávu, sladidlo rozpuštěné ve vodě a citronovou trávu. Ze smetany vyšleháme tuhou šlehačku, zlehka ji vmícháme do jogurtového základu. Takto připravenou směs vložíme do zmrzlinové nádoby, vložíme do mrazničky a po každé půlhodině řádně promícháme, dokud krém nezhoustne. Zhoustnutí krému trvá přibližně 2 hodiny. Jakmile je krém dostatečně ztuhlý, vezmeme cukrářský sáček s hvězdicovitým nástavcem a naplníme jím vydlabané půlky citronů, které vložíme do mrazničky na 6 hodin. Citrony upravíme na talířky, ozdobíme citronovou trávou a servírujeme.

Vejce rozšleháme s pivem, droždím, cukrem a skořicí. Zlehka přimícháme mouku, aby vzniklo husté těstíčko. Necháme je 10 minut odpočinout. Omytá jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Plátky jablek namočíme v těstíčku a smažíme je do zlatova na rozehřátém oleji, poté je vyjmeme, položíme na papírovou utěrku. Marmeládu do hladka rozetřeme s citronovou šťávou, Talíře posypeme moučkovým cukrem, upravíme na ně horká jablka, přidáme kopeček zmrzliny a lžičku marmelády. Dezert ozdobíme lístky máty.

Meruňky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Do hrnce vložíme cukr a necháme ho zkaramelizovat, nesmí však zhnědnout. Zalijeme vínem a mícháme, až se cukr zcela rozpustí. Do tohoto sirupu vložíme meruňky, vaříme mírným varem 10 minut, poté meruňky vyjmeme. Tvaroh smícháme s jogurtem, vanilkovým cukrem a třemi čtvrtinami karamelového sirupu. Hmotu dáme do zmrzlinového strojku a cca 15 minut ji mrazíme. Pokud nemáme strojek, vložíme směs do nádoby a necháme ji v mrazáku cca 2 hodiny. Hotovou zmrzlinu dáme společně s meruňkami na talířky a ihned podáváme.

Krátce povaříme šťávu z kompotu s třešňovým likérem a škrobem. Na čtyři talířky dáme vždy kopeček zmrzliny, obložíme třešněmi a kolem nalijeme povařenou šťávu. Ozdobíme mátou a ihned podáváme.

Citrón rozpůlíme a z jedné poloviny vymačkáme šťávu. Papáju podélně rozkrojíme a vyjmeme semínka. Dužinu vyndáme ze slupky, vložíme do mixéru, přidáme cukr, citrónovou šťávu a vše rozmixujeme na hladký krém. Vanilkovou zmrzlinu nakrájíme na kostky a po částech ji přidáme ke krému, mixujeme, až je krém zcela hladký. Dáme ho do čtyř dezertních misek a necháme v chladu. Druhou polovinu citrónu nakrájíme na velmi tenké plátky a těsně před podáváním jimi ozdobíme krém. Můžeme přidat mandlové makronky nebo vafle.

Z bílků ušleháme pevný sníh, žloutky utřeme s cukrem. Vše spojíme s pevně ušlehanou smetanou, přidáme nastrouhanou kůru a šťávu ze dvou citrónů. Směs přendáme do plastové nádoby a necháme přes noc v mrazáku. Můžeme zpracovat ve strojku na zmrzlinu. Podáváme v miskách ozdobené plátkem citrónu.

Čerstvé meruňky vypeckujeme, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a krátce povaříme (ne však déle než 7 minut, aby se nerozvařily). Ideálním sladidlem je rostlinka stévie, ale můžeme použít i sacharin. Připravíme si 2 dcl výluhu ze stévie nebo rozpustíme sacharin, meruňky z hrnce nalijeme do mixéru, přilijeme dvě deci sladidla a přisypeme sušený ovesný nápoj. Pro vůni můžeme přikápnout citrónový sirup bez cukru, vše dobře rozmixujeme. Hotovou zmrzlinu vložíme do misky, zakryjeme víčkem nebo alobalem a dáme zamrazit. Podáváme s čerstvým ovocem, můžeme polít i sójovou smetanou.

Jahody vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou směs, kterou přes síto procedíme. Přidáme cukr, dobře rozmícháme. Do směsi vmícháme jahodový a bílý jogurt. Směs nalijeme do plastové nádoby a mrazíme cca 4 hodiny. Směs pravidelně promícháváme, abychom rozbili ledové krystaly. 30 minut před podáváním zmrzlinu vyjmeme z mrazničky, aby směs povolila. Podáváme v pohárcích zdobenými čerstvými jahodami a mátou.