Články

Pokud chcete být fit i na Nový rok, musíte na Silvestra zvolit správné složení pití a občerstvení. Kdo chce hodně pít, musí také průběžně jíst.

Obchody nás už od začátku listopadu upozorňují na blížící se Vánoce. Nenabízí jenom dárky pod stromeček, ale třeba i nejrůznější druhy vánočního cukroví. Určitě to s námi myslí v současném uspěchaném světě dobře, ale vůni a chuti domácího pečiva se nic nevyrovná.

Nevlídné podzimní počasí přináší mimo jiné také pocit chladu. Může nám od něj pomoci několik vrstev oblečení, horký nápoj nebo polévka, ale také některé potraviny, díky kterým se poměrně rychle zahřejeme.

Venkovní teploty se snižují, sluníčka si už moc neužíváme a tma brzy ráno i večer nám na náladě také nepřidá. Jsme unavení, podráždění, bez energie, organismus je poměrně náchylný na různá nachlazení a chřipky. Je čas alespoň trochu změnit jídelníček!

Americký svátek „Den díkuvzdání“ viděl v televizi jistě každý z nás. Bohaté hody, nekonečné stolování a vykrájená dýně ověnčená řadou svíček. Je sice pravda, že obdobným způsobem tuto surovinu zpracovává pouze minimum z nás, přesto se stala plodina velice zajímavým zpestřením českého vaření a různých experimentálních dobrot.

Cheesecake - jednoduše delikátní dezert. Popularita cheesecaku je obrovská nejenom v Americe, kde dokonce 30. červenec ustanovili národním dnem na oslavu tohoto dezertu, ale už se pomalu dostává i do České Republiky. Hlavně v Praze ho najdeme na mnoho místech, v kavárnách, fastfoodech, ale i v luxusních restauracích. Cheesecake tak samozřejmě nechyběly ani na kulinářskému festivalu "Taste of America".

Původně se chtěla stát zubařkou, nakonec ale kvůli chlapovi zběhla k vaření. A dobře udělala. Dnes je z ní dvojnásobná nejlepší kuchařka Francie, doma má řadu gastronomických ocenění včetně toho nejprestižnějšího - michelinské hvězdy a je členkou Bratrstva lanýžů. Řeč je o Reine Sammutové, která přijela začátkem června do Prahy, aby tady vedla kurzy vaření a zároveň hostům restaurace AvantaGarde připravila šesti chodové menu. Nám prozradila pár svých osvědčených receptů, v čem tkví tajemství jejího kulinářského úspěchu, ale i to, jak se jí pomocí vaření povedlo svést budoucího manžela.

Každý, kdo chce o své tělo pečovat z pohledu výživné stravy, nesmí zapomínat také na konzumaci ryb, které by se údajně měly stolovat alespoň jedenkrát týdně. To samé se týká i jednoho z největších tuzemských dravců, kterým je candát. Ten si svoji popularitu nevydobyl pouze osobitým vzezřením a charakteristickou horní ploutví, ale také maximální univerzálností, která je velkým přínosem pro jakéhokoliv kuchaře.

S lesním ovocem se setkal jistě každý z nás. Při běžné procházce lesem můžete objevit řadu přírodních produktů, o kterých možná ani nevíte, co se v jejich útrobách dá nalézt. Na mysli máme především borůvky, maliny, ostružiny, brusinky a další. Lesní plody jsou díky svému přirozenému vývoji minerálně daleko bohatší a chutnější, než kdejaká uměle vyšlechtěná plodina, natož zavářka. I proto je konzumace tohoto ovoce více než vhodná.

Zmrzlina je především symbolem léta, kdy přijde vhod jako chladivý a lahodný osvěžující desert. Existuje velká spousta možností, jakým způsobem si dopřávat této originální a ledové pochoutky -  volit můžete variantu točenou, v jejímž případě pravděpodobně nebudete mít složení výsledného produktu zcela pod kontrolou, nebo dáte přednost mraženým a uzavíratelným výrobkům.