Sladké chlebíčky

Troubu si předehřejeme na 170°C. Formu na biskupský chlebíček vytřeme máslem a vysypeme moukou. Omyté sušené brusinky necháme okapat. Omyté lístky rozmarýnu a meduňky posekáme na drobné kousky. Jogurt dáme do mísy, přidáme olej, vejce, všechna zrníčka z vanilkového lusku a ručním elektrickým šlehačem vše prošleháme, až budeme mít hladkou směs. V druhé míse si promícháme hladkou mouku se špetkou soli, jedlou sodou, špetkou muškátového oříšku a cukrem. Pak přidáme posekané bylinky. Postupně do jogurtové směsi přidáváme sypkou směs a ručním elektrický šlehačem vše vyšleháme na hladké těsto. Do těsta přimícháme brusinky, pak těsto nalijeme do připravené formy. Chlebíček pečeme přibližně 45 minut dozlatova. Než se korpus upeče, připravíme si jogurtovou polevu: do mísy dáme jogurt, tekutý akátový med a prosátý moučkový cukr. Vše vyšleháme na hladkou polevu. Upečený chlebíček necháme trochu vychladnout, pak ho z formy vyklopíme a na několika místech ho propícháme párátkem a pokapeme rumem. Povrch vychladlého chlebíčku polijeme polevou, nakrájíme na plátky a servírujeme.

V míse smícháme žloutky s náhradním tekutým sladidlem, vanilkovým aroma a s otrubami. Z bílků ušleháme pevný sníh, který zlehka zapracujeme do připravené směsi. Těsto vlijeme do mělké chlebíčkové formy a chlebíček pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 15-20 minut.

Do mísy vsypeme mouku, přidáme změklé máslo a zpracujeme na drobenku. Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou, datle zbavíme pecek a nakrájíme nadrobno, do mísy přidáme rozkvedlaná vejce, cukr, banány, datle, rozinky, sirup a vypracujeme těsto. Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem, naplníme těstem, na povrchu uděláme nožem dva zářezy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C dozlatova. Chlebíček vyklopíme, necháme vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme.

Změklé máslo ušleháme do pěny s cukrem a tvarohem. Zapracujeme jedno vejce po druhém, vmícháme mouku a vanilkový cukr. Těsto vlijeme do vymazané chlebíčkové formy a v mírně vyhřáté troubě upečeme do zlatova - nejméně 90 minut. Upečený chlebíček vyklopíme, po vychladnutí jej pocukrujeme.

V míse utřeme do pěny heru, pak přimícháme cukr, špetku soli a vejce. Mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Poté přimícháme mleté vlašské ořechy, mouku, kypřící prášek do pečiva a mandlový likér Formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Těsto nalijeme do chlebíčkové formy a pečeme asi 70 minut. Po upečení necháme chlebíček vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme bílou polevu, vychladlý chlebíček jí přelijeme a povrch posypeme kandovanou pomerančovou kůrou. Necháme ztuhnout a podáváme.

Do mísy vsypeme mouku, otruby, sůl, mletý zázvor, cukr, sušené droždí a promícháme. Přidáme máslo, konečky prstů zapracujeme do sypké směsi, přilijeme vlažnou vodu, vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Do těsta přidáme kandovaný ananas, polovinu strouhaného kokosu, důkladně prohněteme, vytvarujeme bochník, povrch nařízneme do kříže, položíme na pomaštěný plech, zakryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout. Potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme zbytkem kokosu, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C zhruba půl hodiny do zlatova. Chlebíček necháme vychladnout, nakrájíme na krajíčky a podáváme.

Připravíme si chlebíčkovou formu, vyložíme papírem, potřeme tukem. Troubu předehřejeme na 170 °C. Prosátou mouku s práškem do pečiva a sodou nasypeme do mísy se solí a promícháme s nasekanými ořechy. Umixujeme tuk, vmícháme med a rozšlehané vejce, přimícháme strouhanou pomerančovou kůru. Postupně přisypeme suchou směs a přiléváme pomerančovou šťávu. Hmotu vlijeme do formy a pečeme asi šedesát až sedmdesát minut (zkusíme těsto špejlí). Chlebíček necháme asi deset minut chladnout ve formě, poté vyklopíme na mřížku, aby úplně vychladl. Podáváme krájený na plátky.

V míse ušleháme vejce do pěny, zalijeme rozpuštěným máslem, přidáme hladkou mouku a 100 g mletých mandlí, třtinový cukr, sůl, na kostičky nakrájenou vypeckovanou hrušku a nasekanou hořkou čokoládu. Promícháme, přendáme do nádoby domácí pekárny, přisypeme sušené droždí, nastavíme program na moučník a necháme péct.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, zašleháme do něj cukr, postupně přidáme rozpuštěné máslo a čokoládu. Nakonec přimícháme mouku a strouhané oloupané mandle. Pečeme na tukem vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu. Hotový potřeme džemem a přelijeme citronovou (nebo rumovou) polevou.

Ušleháme tuhý sníh z bílků, vmícháme cukr, ořechy, rozinky, kandované ovoce, polohrubou mouku a tuk. Nalijeme směs do vymazané a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě 45 minut při 175 stupních. Po upečení necháme chvíli dojít a vyklepneme. Posypeme moučkovým cukrem.