VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Bez laktózy

Alergie na laktózu znamená nepříjemné omezení ve výběru jídel, ale to neznamená, že strava musí být jednotvárná. Zde najdete nejrůznější recepty na jídla bez mléka a mléčných výrobků, které vám sestavování jídelníčku velmi usnadní. Možná budete překvapeni, jak je možné mléko a mléčné výrobky nahradit a co vše je možné bez velkých problémů uvařit.

Podívejte se na další zajímavé a důležité informace o alergii na mléko a mléčnou bílkovinu i vhodné dietě.

Syrová jablečná kaše

Omytá, neloupaná jablka umixujeme a ihned je pokapeme citronovou šťávou. Jablka smícháme s cukrem, vložíme je do skleněných misek a posypeme nasekanými ořechy. Kaši můžeme polít sladkou smetanou. Ihned podáváme.
Zobrazit recept

Brambory opečené na cibuli

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Jemně nasekanou cibuli osmahneme na tuku, přidáme brambory, promícháme a opékáme dozlatova. Nakonec můžeme přidat stroužek česneku.
Zobrazit recept

Nanuk z citrusů

Vymačkáme šťávu z pomeranče a limetky. Přidáme med a mícháme tak dlouho, dokud se med nespojí se šťávou. Uniklá semínka vyndáme. Dužinu můžeme nechat, protože nanuku dodá konzistenci. Nalijeme do formiček na nanuky a necháme 3-4hodiny nebo dokud neztuhnou v mrazáku.
Zobrazit recept

Sněhová bábovka

Bílky ušleháme se ztužovačem do velmi pevné pěny. Poté přimícháme 90 g cukru a zašleháme. Žloutky se zbylým cukrem ušleháme do hladké hmoty. Přidáme mandlovou tresť, sůl a střídavě mouku a vodu. Do hladkého těsta opatrně „zabalíme“ sníh z bílků a těsto vlijeme do formy na bábovku. Pečeme v předehřáté troubě asi 65 minut. Bábovku vyklopíme a na mřížce necháme vychladnout.
Zobrazit recept

Mrkvový salát s ovocem

Očištěnou mrkev a oloupané jablko nastrouháme nahrubo, pomeranč nakrájíme na kousky, přidáme pomerančovou kůru a zakapeme citronovou šťávou. Nakonec salát podle chuti osladíme. Místo jablka a pomeranče můžeme použít i jiné čerstvé ovoce.
Zobrazit recept

Chilli con carne na pivě

Hovězí maso nakrájíme na kostky a na oleji opečeme dozlatova. Použijeme hrnec vhodný i do trouby. K masu přidáme drcený česnek cibuli a ještě opečeme. Přidáme kmín a pečeme na 175 °C asi 30 minut. Pak přidáme protlak a pivo a pečeme dalších 30 minut. Přidáme slité fazole a kukuřici a nasekanou chilli papričku, osolíme a opepříme. Zvýšíme teplotu na 190 °C a ještě chvíli zapečeme. Podáváme posypané koriandrem.
Zobrazit recept

Salát z volské tlamy

Hovězí líčko /volskou tlamu/ uvaříme v osolené vodě s celou cibulí. Necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme pokrájená rajčata a okurky. Promícháme a zalijeme rozmíchaným olejem, hořčicí, citrónovou šťávou, worcestrovou omáčkou, pepřem, najemno nakrájenou cibulí a sardelovou pastou. Necháme několik hodin uležet v chladu. Podáváme s chlebem nebo bílým pečivem.
Zobrazit recept

Zavařené lečo

Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky, vložíme na pánev s rozpáleným olejem a krátce povaříme. Nakonec ochutíme solí a odstavíme. Směs plníme do důkladně umytých zavařovacích sklenic. Poté stačí sklenice uzavřít a zavařit dle běžného postupu. Zavařené lečo skladujeme v chladné a tmavé místnosti.
Zobrazit recept

Višňový džem

Vypeckujeme višně a rozmixujeme. Přidáme želírovací cukr a vše povaříme. Když začne džem želírovat, plníme do čistých sklenic, které dobře uzavřeme.
Zobrazit recept

Citrónová káva

Ve filtrovém sáčku necháme vodou překapat kávu. Rozdělíme do šálků, přilijeme citrónovou šťávu a pepř. Kávu zamícháme a ihned podáváme.
Zobrazit recept
1...8910...1243

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit