Krabičková dieta

Cizrnu nasypeme do hrnce, zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Vodu slijeme, přilijeme čerstvou vodu, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. V pánvi roztavíme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, přisypeme uvařenou cizrnu, ochutíme česnekem, solí, pepřem, kečupem, promícháme a 5 minut podusíme. Takto upravenou cizrnu podáváme jako teplou přílohu.

Očištěnou hlívu ústřičnou a lahůdkovou cibuli pokrájíme na tenké proužky. V misce vyšleháme vejce se zakysanou smetanou, přidáme celozrnnou mouku, sůl, pepř a nadrobno pokrájenou petrželku. V pánvi si rozehřejeme olej, na něm orestujeme hlívu, přidáme cibulku a za stálého míchání smažíme do doby, než cibulka změkne. Směs zalijeme rozšlehanými vajíčky, teplotu snížíme a pánev na 1 -2 minuty zakryjeme poklicí. Jakmile vajíčka začnou tuhnout a spodek omelety začne zlátnout, opatrně omeletu nadzdvihneme a obrátíme. Dozlatova upečenou omeletu rozkrojíme, dáme na talíře a hned teplou servírujeme.

Černou ředkev, bílou ředkvičku a červené ředkvičky omyjeme. 1/4 černé s 1/2 větší bílé ředkvičky a 3 červené ředkvičky jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim nahrubo nastrouhanou kvalitní šunku, žervé sýry, jogurt, sůl, pepř a pomazánku dobře promícháme. Barevná pomazánka je zdravá a má příjemně štiplavou chuť.

List medvědího česneku a jarní, velmi mladé kopřivy omyjeme a pokrájíme je velmi drobně. Přidáme k nim najemno nastrouhané vejce uvařené natvrdo, sýr Cottage, lžičku majonézy light, sůl, pepř a špetku chilli. Vše důkladně promícháme.

Očištěnou lahůdkovou cibulku se stroužkem česneku očistíme, česnek pokrájíme nadrobno, cibulku na tenké proužky. V pánvi rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli i s česnekem, přidáme konzervované fazole s chilli omáčkou a pod poklicí je podusíme asi 5 minut. Připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme 1/2 lžíce oleje, přisypeme 100g kuskusu a směs důkladně promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucím zeleninovým vývarem (přesně 175ml) promícháme a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat. Pak ho vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj fazole s cibulkou, podle chuti dosolíme a znovu zlehka promícháme. Kuskus na talířích posypeme nastrouhaným sýrem. Dobrou chuť.

Omytou malou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semínka a polovinu papričky pokrájíme nadrobno. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Pažitku omyjeme, vodu setřepeme a pokrájíme nadrobno. Tuňáka v olivovém oleji vyjmeme z konzervy vidličkou do mísy, přidáme nízkotučný tvaroh, chilli papričku a hořčici. Vše promícháme a podle chuti přidáme 1-2 špetky soli a pepř. Pak přimícháme pažitku a znovu vše vidličkou vyšleháme. Tmavé krajíce chleba potřeme pomazánkou, ozdobíme ji pokrájenou cibulkou a podáváme.

Brokolici omyjeme, nařežeme na menší růžičky, posypeme trochou Podravky, vyskládáme do pařáčku na knedlíky, vložíme do hrnce s trochou vroucí vody, zakryjeme pokličkou a napařujeme asi 8-10 minut. Brokolici vyndáme a podáváme ještě teplou jako přílohu. Správně napařená brokolice by měla být křehká a křupavá.

Fazole smícháme s kukuřicí a společně je zahřejeme. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou šunku a podáváme.

Omytou petrželku pokrájíme nadrobno. Očištěnou cibuli a česnek pokrájíme na plátky. V kastrólku na rozehřátém másle zpěníme za stálého míchání cibuli s česnekem. Pak ji zalijeme 350 ml horké vody. Jakmile se začne voda vařit, vložíme do ní promytý mražený hrášek a uvaříme ho doměkka. Vaříme 10-12 minut. Ochutíme ho solí, bílým pepřem. Z uvařeného hrášku odebereme 4 lžíce a odložíme stranou. Tyčovým mixérem ostatní hrášek i s vodou rozmixujeme dohladka, pak přimícháme smetanu, přidáme na kostičky pokrájenou šunku, přivedeme polévku téměř k varu a podle chuti ji dosolíme. Pak polévku odstavíme z plotny. Na talíře nalejeme horký hráškový krém, přidáme do něj po 2 lžicích uvařený hrášek, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Omyté sladké hroznové víno (pokud možno velké hrozno) rozkrájíme na poloviny a dáme je do mísy. Krůtí šunku pokrájenou na 1cm kostičky přidáme k hroznu. Slaný sýr Raclette nakrájíme na stejné kostičky jako šunku a dáme ho do mísy. Petrželku kudrnku omyjeme drobně pokrájíme a přimícháme k ostatním surovinám v míse. V hrnečku si rozmícháme sezamový olej s chilli olejem a vše v míse pokapeme, promícháme a po chvíli podáváme.