Krabičková dieta

Celozrnné rohlíky podélně rozkrojíme, drůbeží šunku pokrájíme na tenké plátky, tvrdý sýr nastrouháme na jemno, listy salátu omyjeme, necháme okapat a trochu potrháme. Vždy jednu půlku rohlíku potřeme hořčicí, položíme na ni plátky šunky, posypeme strouhaným sýrem a přiklopíme druhou půlkou rohlíku. Talířky vysteleme listy salátu a doprostřed položíme obložené rohlíky.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky, petrželku posekáme najemno. Do hrnce nasypeme nakrájené brambory, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a uvaříme doměkka. Slijeme vodu, na horké brambory položíme kousek másla, promícháme, aby se brambory omastily a posypeme posekanou petrželkou. Podáváme jako teplou přílohu.

Omyté rajčata pokrájíme na osminky. Omytou salátovou okurku podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky. Očištěnou jarní cibulku pokrájíme i s natí na kroužky. Zeleninu dáme do mísy, ochutíme ji pepřem, posypeme na kostičky nakrájeným balkánským slaným sýrem a vše promícháme. Přelijeme rozšlehaným podmáslím, znovu promícháme a podáváme. Dobrou chuť.

Jáhly propláchneme tekoucí vodou, vložíme do rendlíku, zalijeme vodou, mlékem, osladíme medem, přidáme k nim špetku soli a vaříme přibližně půl hodiny doměkka. Kaši upravíme na talíř, posypeme kakaem, polijeme rozpuštěným máslem. Takto připravenou kaši servírujeme jako snídani.

Krůtí maso bez kůže (nejlépe ze stehen) omyjeme, osušíme a pokrájíme na kostky. Očistíme větší cibuli, kterou pokrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji osmažíme cibuli dozlatova, přidáme maso, ochutíme ho solí, kmínem, pepřem a restujeme i s cibulí asi 3-4 minuty. Stále směs promícháváme, jakmile se zredukuje z masa šťáva, přidáme mletou sladkou i pálivou papriku, promícháme a krátce osmažíme. Dáváme pozor, aby se paprika nezačala připalovat. Pak přilijeme horkou vodu a pod poklicí maso dusíme asi 20 minut doměkka. Poté přidáme kysané zelí (podle kyselosti ho můžeme promít v sítu pod tekoucí vodou). Maso se zelím dusíme dalších 5-8 minut. Ve smetaně rozmícháme lžičku Maizeny a smetanu přimícháme do guláše. Povaříme 1-2 minuty a hrnec s gulášem odstavíme z plotny. Podle chuti ho můžeme dosolit nebo i dochutit cukrem. Segedínský guláš podáváme teplý, je výborný druhý den.

Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme, opepříme, cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky, česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, vložíme plátky masa a orestujeme. Přidáme houby, česnek, okmínujeme, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka. Plátky masa rozdělíme na talíře a doplníme dušenými houbami.

Rohlíky podélně rozřízneme, šunkový salám nakrájíme na plátky, kyselou okurku necháme okapat a nakrájíme na kolečka. Vždy jednu polovinu rohlíku pomažeme kečupem, přiložíme plátky šunky a navrch poklademe kolečka okurky. Nakonec přiklopíme druhou polovinou rohlíku, upravíme na talířky a podáváme.

Vejce uvaříme natrvrdo a necháme vychladnout. Cibuli i papriku nakrájíme na kousky a smícháme se scezenými fazolemi. Přidáme nasekanou petrželku, citronovou šťávu, olivový olej, kmín a osolíme a opepříme podle chuti. Nakonec ještě ozdobíme vejcem nakrájeným na kolečka.

Omytou a přebranou hnědou čočku namočíme přibližně na 2 hodiny do studené vody. Mezitím si očistíme cibuli, 2 stroužky česneku a mrkev. Omyjeme snítky petrželové a celerové natě. Cibuli pokrájíme nadrobno. 1 středně velký brambor oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. V hrnci si vysmažíme na kostičky pokrájenou slaninu, jakmile pustí omastek, přidáme cibuli, zpěníme ji, přidáme scezenou čočku, přilejeme horkou vodu a polévku přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu a polévku vaříme 15 minut. Pak do ní vložíme 1 stroužek česneku, pokrájené brambory, mrkev, svázané snítky natě, majoránku, bobkový list, zakryjeme hrnec poklicí, pomalu budeme čočku vařit přibližně 35 minut. V teflonové pánvi si opečeme nasucho 1 lžičku hladé mouky na světlou jíšku, ke konci přidáme sladkou papriku, promícháme a jíšku zamícháme do polévky. Jíšku v polévce vaříme přibližně 5-7 minut. Polévku dochutíme solí a utřeným česnekem.

Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, šunku na nudličky, pórek na tenká kolečka, která ještě překrojíme. Kuřecí maso osolíme, opepříme nasypeme do pánve s rozpáleným olejem a osmahneme, přisypeme šunku, pórek, orestujeme, zakápneme sojovou omáčkou, worcesterem a krátce podusíme. Pokrm rozdělíme na talíře a podáváme teplý.