MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na houby
Alergie na houby Alergie na houby je poměrně vzácná, ale pokud jí někdo trpí, nesmí houby v žádném případě konzumovat. Houby nejsou u většiny lidí hlavní složkou jídelníčku a tak se bez nich v podstatě bez problémů můžeme obejít.
V případě nadměrné konzumace nebo špatné úpravy hub , případně po požití hub nejedlých, se mohou objevit žaludeční potíže - ty ale samozřejmě neznamenají alergii na houby. Houby jedovaté v žádném případě konzumovat nesmíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é b r a m b o r y v a ř í m e 2 0 m i n u t v o s o l e n é v o d ě . P o t o m j e p o d é l n ě r o z p ů l í m e , ř e z n é p l o c h y o s o l í m e a o p e p ř í m e .
M o z z a r e l l u a o m y t á r a j č a t a n a k r á j í m e n a p l á t k y , b a z a l k u n a s e k á m e .
P ů l k y b r a m b o r o b l o ž í m e s t ř í d a v ě p o l o v i n o u p l á t k ů š u n k y , p l á t k y m o z z a r e l l y a r a j č a t , b a z a l k o u a n a k o n e c z n o v u š u n k o u . B r a m b o r y z a b a l í m e d o a l o b a l u , n a h o ř e j e j n e c h á m e p o o t e v ř e n ý . P e č e m e v s i l n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 1 0 m i n u t .
P l n ě n é b r a m b o r y p o d á v á m e v a l o b a l u .
N e j p r v e p ř i p r a v í m e s i r u p . V k a s t r o l u s m í c h á m e c u k r s 5 0 0 m l v o d y a z a s t á l é h o m í c h á n í p o m a l u z a h ř í v á m e , d o k u d s e c u k r z c e l a n e r o z p u s t í . J a k m i l e s m ě s z a č n e v a ř i t , o d s t a v í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
B í l é v í n o v y p e c k u j e m e a v y m a č k á m e . Š ť á v u z c e d í m e p ř e s s í t o , p ř i l i j e m e d o s i r u p u a v l i j e m e d o z m r z l i n o v é h o s t r o j k u . P o 1 h o d i n ě p ř i d á m e m o d r é h r o z n o v é v í n o a s t r o j e k n e c h á m e p r a c o v a t j e š t ě 1 h o d i n u . P o t é v y k l o p í m e n a v y c h l a z e n ý t a l í ř , o z d o b í m e m o d r ý m i h r o z n y a š l e h a č k o u a i h n e d p o d á v á m e .
M o u č k o v ý c u k r s v e j c i m í c h á m e d o p ě n y . P ř i d á m e n a d r o b n o n a s e k a n é m a n d l e , o ř e c h y a k a n d o v a n é o v o c e . V š e p r o m í c h á m e a z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i s y p e m e h l a d k o u m o u k u .
Č t v e r c o v é o p l a t k y p o t ř e m e p o l o v i n o u u m í c h a n é s m ě s i , p ř i l o ž í m e d r u h o u o p l a t k u a p o t ř e m e j í z b y l o u s m ě s í .
O p l a t k y p o l o ž í m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m a p e č e m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě d o z l a t o v a .
U p e č e n é , j e š t ě t e p l é o p l a t k y n a k r á j í m e n a t y č i n k y a p o v y c h l a d n u t í p o d á v á m e .
V a ř e n é b r a m b o r y r o z m a č k á m e n a k a š i , p ř i d á m e m o u k u , v e j c e , o s o l í m e a v y p r a c u j e m e t u h é t ě s t o .
N a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o a o s m a ž í m e n a k r á j e n o u c i b u l i d o z a l t o v a , o s o l í m e , o p e p ř í m e a z a h u s t í m e s t r o u h a n k o u . Z t ě s t a v y t v o ř í m e v á l e č e k , z k t e r é h o o d k r a j u j e m e k o u s k y . Z n i c h u d ě l á m e p l a c k u a n a p l n í m e c i b u l o v o u h m o t o u . O k r a j e s p o j í m e a k n e d l í k y v d l a n i z a k u l a t í m e . V a ř í m e 1 5 m i n u t v m í r n ě v r o u c í v o d ě a p r ů b ě ž n ě o t á č í m e . H o t o v é k n e d l í k y u p r a v í m e n a m í s e n e b o j e n o t l i v ý c h t a l í ř í c h a p o d á v á m e p o l i t é v y š k v a ř e n o u s l a n i n o u .
O č i š t ě n o u a o m y t o u s l e p i c i n a p o r c u j e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . V k a s t r o l e n a m á s l e p o r c e o p e č e m e a v y j m e m e .
V e v ý p e k u l e h c e p o d u s í m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , z a l i j e m e t r o c h o u v o d y , p ř i d á m e p o r c e s l e p i c e a d u s í m e v t r o u b ě p o d p o k l i č k o u d o m ě k k a .
P ř e d k o n c e m d u š e n í š ť á v u v y s m a h n e m e n a t u k , z a p r á š í m e h l a d k o u m o u k o u , o s m a h n e m e a z a l i j e m e s m e t a n o u . C h v í l i p o v a ř í m e a n a k o n e c p ř i d á m e n a s t r o u h a n ý k ř e n a n a s e k a n ý k o p r .
Z a k y s a n o u s m e t a n u o c h u t í m e s o l í a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
P ř i d á m e o m y t é a n a s e k a n é k a p a r y , n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u š u n k u a o m y t é a n a n u d l i č k y n a k r á j e n é č e k a n k o v é p u k y . V š e p r o m í c h á m e .
N a k o n e c v m í c h á m e v e j c e u v a ř e n á n a t v r d o a n a k r á j e n á n a p l á t k y .
I h n e d p o d á v á m e .
4 0 0 m l v o d y o h ř e j e m e , p ř i d á m e m e d , c u k r a 1 0 0 g m á s l a . U v e d e m e k v a r u a o d s t a v í m e z p l o t n y .
M o u k u s m í c h á m e s p r á š k e m d o p e č i v a , b i k a r b o n á t e m ( j e d l o u s o d o u ) , s k o ř i c í a a n ý z e m . P ř i l i j e m e t e p l é m l é k o a d o b ř e p r o m í c h á m e . T ě s t o v y t v a r u j e m e d o k o u l e , z a b a l í m e d o č i s t é u t ě r k y a n e c h á m e h o d i n u o d p o č í v a t v t e p l e .
D o t ě s t a p ř i m í c h á m e k a n d o v a n o u k ů r u a s t r o u h a n o u k ů r u z c i t r o n u .
V á l c o v é f o r m i č k y v y t ř e m e m á s l e m a v y s y p e m e m o u k o u . N a l i j e m e d o n i c h t ě s t o , d o k a ž d é f o r m y p ř i d á m e l ž i č k u p o m e r a n č o v é m a r m e l á d y .
N e c h á m e h o d i n u k y n o u t .
P o t é u p e č e m e p ř i t e p l o t ě 2 0 0 ° C . D o b a p e č e n í j e 3 0 - 4 0 m i n u t .
U p e č e n é p e r n í č k y p o t ř e m e b í l k e m s m í c h a n ý m s e 2 l ž í c e m i m o u č k o v é h o c u k r u .
M a n d l e o p r a ž í m e n a r o z p á l e n é p á n v i b e z p o u ž i t í o l e j e .
L u s k y o m y j e m e a n e c h á m e 1 0 m i n u t p o v a ř i t v e v r o u c í o s o l e n é v o d ě .
P o t é p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
C i b u l i o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a k o l e č k a . P o t é j í o s m a h n e m e n a r o z p á l e n é m o l e j i .
N e c h á m e z e z l á t n o u t , p o t é p ř i d á m e p o l o v i n u m a n d l í a f a z o l o v é l u s k y .
O s o l í m e , o p e p ř í m e , p o s y p e m e n a s e k a n o u s a t u r e j k o u . N e c h á m e p r o h ř á t a o d s t a v í m e z p l o t n y .
1 2 m l o l e j e s m í c h á m e s e s m e t a n o u , z b y t k e m m a n d l í . O s o l í m e a o p e p ř í m e . N e c h á m e o h ř á t .
I h n e d s e r v í r u j e m e .
P o l n í č e k m i n u t u p o v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě . O l o u p e j e m e č e s n e k a c i b u l i j e m n ě n a s e k á m e . T u ň á k a v i d l i č k o u r o z d r o b í m e .
D o p á n v e n a l i j e m e o l e j a o s m a ž í m e n a n ě m n a s e k a n o u c i b u l i a č e s n e k . P ř i d á m e p o l n í č e k . O s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e r o z d r o b e n é h o t u ň á k a a v š e c h n o j e š t ě 1 m i n u t u p o d u s í m e .
U v a ř í m e t ě s t o v i n y . S c e d í m e a l d e n t e . T ě s t o v i n y d á m e d o p á n v e s o m á č k o u s p o l n í č k e m a t u ň á k e m , p ř i l i j e m e n ě k o l i k a l ž i c e m i . H o t o v ý p o k r m p o d á v á m e h o r k ý .
U v a ř í m e t ě s t o v i n y d l e n á v o d u , u v a ř e n é p r o p l á c h n e m e p o d s t u d e n o u v o d o u .
V y š l e h á m e ž l o u t k y s e 3 l ž í c e m i c u k r u a s v a n i l k o v ý m c u k r e m d o h l a d k é p ě n y .
Z b í l k ů u š l e h á m e t u h ý s n í h , d o k t e r é h o n a s y p e m e z b y l ý c u k r .
T v a r o h s m í c h á m e s e ž l o u t k o v o u p ě n o u , p ř i d á m e s n í h , n a s t r o u h a n o u k ů r u z c i t r o n u , s m e t a n u , m á s l o a n a k o n e c u v a ř e n é t ě s t o v i n y .
P r o m í c h á m e a d á m e d o z a p é k a c í m í s y .
P e č e m e 2 0 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
