MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Oběd
Oběd Oběd je považován za hlavní denní jídlo a měl by tedy být nejvydatnější. Konzumuje se obvykle v poledních hodinách a většinou ho tvoří polévka a hlavní jídlo , někdy je jeho součástí dezert . V poslední době se restauracích velmi často podává cenově výhodné obědové menu .
V této části najdete tisíce receptů na nejrůznější jídla, která jsou vhodná právě k obědu. Žádným problémem už pro vás nebude ani sobotní nebo nedělní rodinný oběd, případně oběd pro nějakou slavnostní příležitost.
Nudle s Rukolou Nudle vaříme v osolené vodě asi 8 minut, přibližně minutu před dovařením přidáme omytou Rukolu. Nudle scedíme, necháme okapat.
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrnek, dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli jemně posekáme a necháme zesklovatět na rozehřátém olivovém oleji, přidáme rajčata, dusíme asi 5 minut. Vmícháme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, ochutíme octem a cukrem.
Nudle upravíme na talíře a přelijeme rajčatovou omáčkou.
Pokrm ozdobíme rozmačkaným sýrem a hoblinkami Parmezánu.
Vánoční polévka z kysaného zelí s klobásou Cibuli nakrájíme najemno, kysané zelí překrájíme, česnek utřeme se špetkou soli, klobásu nakrájíme na kolečka a osmažíme na pánvi na oleji .
V silnostěnném hrnci na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, poté vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zamícháme do ní obě papriky, kmín a postupně zašleháme vývar a necháme alespoň 20 minut provařit.
V jiném hrnci vaříme v nálevu s 200 ml vody zelí, až je měkké. Poté zelí vlijeme i s nálevem do jíšky, přidáme smetanu, česnek, zbylou sůl, klobásu a dobře promícháme.
Špagety s gorgonzolou Do hrnce napustíme vodu na špagety a dáme vařit. Protože se neosolená voda vaří rychleji, osolíme ji později. Na každém rajčeti nakrojíme křížek. Takto připravená rajčata spaříme horkou vodou, vykrojíme zelené okolí stopky a oloupeme. Rajčata rozkrojíme, zbavíme jadýrek a dužinu pokrájíme na kostičky. Papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jader a opláchneme vodou. Poté pokrájíme na nudličky.
Česnek oloupeme a 4 stroužky pokrájíme najemno. Ve velké pánvi si rozpálíme olivový olej, na kterém krátce osmahneme česnek (opatrně, aby nezhnědl, zhořkne), přidáme papriku a smažíme 5 minut. Papriku s česnekem mícháme. Dochutíme solí. Do vařící vody vložíme špagety a vaříme dle návodu na obalu.
K paprice a česneku přidáme na pánev pokrájená rajčata, okořeníme chilli a oreganem. Omáčku povaříme 8-10 minut do zhoustnutí. Občas zamícháme. Nakonec ji dochutíme solí. Očistíme jarní cibulku, omyjeme ji a nakrájíme na kolečka.
Nahřejeme si mísu na špagety. Parmezán nastrouháme najemno. Uvařené špagety scedíme, necháme okapat a přendáme do připravené nahřáté mísy. Rozdrobíme gorgonzolu, kterou přidáme ke špagetám a smícháme. K těstovinám přidáme omáčku a vše dobře promícháme. ...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R o z m r a z e n é f a z o l k y n a k r á j í m e n a k o u s k y a p o v a ř í m e v e v ý v a r u a s i 8 m i n u t . V y j m e m e a n e c h á m e o k a p a t .
N a p á n v i n a m á s l e o s m a h n e m e o l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i . P ř i d á m e u v a ř e n é f a z o l k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a z a s t á l é h o m í c h á n í s m a ž í m e 2 m i n u t y .
P ř i l i j e m e r o z š l e h a n á v e j c e a z a s t á l é h o m í c h á n í j e n e c h á m e s r a z i t . P o k r m p o d l e c h u t i p ř i s o l í m e , o p e p ř í m e a i h n e d p o d á v á m e .
U z e n o u m a k r e l u r o z m ě l n í m e v i d l i č k o u n a k o u s k y , u v a ř e n é b r a m b o r y n a k r á j í m e n a k o s t k y .
K o s t i č k y s l a n i n y v y š k v a ř í m e , p ř i d á m e m á s l o , r o z m ě l n ě n é m a s o z m a k r e l y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a z a l i j e m e r o z š l e h a n ý m i v e j c i . N e c h á m e j e t r o c h u z t u h n o u t a v m í c h á m e p ř i p r a v e n é b r a m b o r y . O m e l e t u u s m a ž í m e d o z l a t o v a .
H o t o v o u o m e l e t u p ř e l o ž í m e v p ů l i a p o d á v á m e .
O m y t é k o t l e t y n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o p e č e m e n a r o z p á l e n é m m á s l e .
K o t l e t y v y j m e m e a d o v ý p e k u p ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n o u š a l o t k u , z a p r á š í m e m o u k o u , o r e s t u j e m e a z a l i j e m e s m e t a n o u . V š e p o v a ř í m e 1 5 m i n u t . P o t o m p ř i d á m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u , p e p ř , s t r o u h a n k u a p r o m í c h á m e .
O p e č e n é k o t l e t y v l o ž í m e d o p e k á č k u , p ř e l i j e m e p r o c h l a d l o u o m á č k o u , d o k t e r é j s m e v m í c h a l i ž l o u t k y a z a p e č e m e p o d g r i l e m d o z l a t o v a . P o d á v á m e o z d o b e n é e s t r a g o n e m .
K u ř e c í p r s a n a k r á j í m e n a ř í z k y , n a k l e p e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . O p l á c h n u t á j á t r a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , b a n á n y n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í k o l e č k a . K o l e č k a a n a n a s u v y j m e m e z k o m p o t u a n e c h á m e o k a p a t .
Ř í z k y o s m a ž í m e n a m á s l e ( 6 0 g ) z o b o u s t r a n d o z l a t o v a . Ř í z k y v y j m e m e a d r ž í m e n a t e p l e . V e v ý p e k u s m a ž í m e j á t r a v e v l a s t n í š ť á v ě , p o t é z a l i j e m e v í n e m a d o d u s í m e . N a z á v ě r d o o m á č k y v m í c h á m e k o k o s .
V m e z i č a s e n a z b y l é m m á s l e l e h c e o s m a ž í m e p l á t k y a n a n a s u . V h l u b š í m r e n d l í k u s r u m e m f l a m b u j e m e p l á t k y b a n á n ů .
Ř í z k y p o d á v á m e p ř e l i t é o m á č k o u s j á t r y , o b l o ž í m e k o l e č k y a n a n a s u a p l á t k y b a n á n u .
C i b u l i n a k r á j í m e n a j e m n o s p o l u s k a p a r y a p e t r ž e l o v o u n a t í , s a r d e l e v y k o s t í m e , r o z s e k á m e u t ř e m e s p o l e č n ě s c i b u l í , k a p a r y a n a t í .
M a s o o d b l a n í m e , n a o k r a j í c h n a ř í z n e m e , n a k l e p e m e , m í r n ě o s o l í m e a n a j e d n é s t r a n ě p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u s m ě s í .
M á s l e m v y m a ž e m e z a p é k a c í m í s u , ř í z k y d o n í n a s k l á d á m e a p e č e m e d o m ě k k a z a m í r n é h o p o d l é v á n í .
M ě k k é ř í z k y p o k r y j e m e h u s t o u s m e t a n o u , p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m a z a p e č e m e d o r ů ž o v a .
J a k o p ř í l o h y p o d á v á m e b r a m b o r y p o s y p a n é p e t r ž e l o v o u n a t í a n e b o b r a m b o r o v é h r a n o l k y .
B r a m b o r y u v a ř e n é v e s l u p c e o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . O m y t ý l i l e k a c u k e t u p o k r á j í m e n a p l á t k y , k v ě t á k a b r o k o l i c i r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y . O č i š t ě n é p a p r i k y a r a j č a t a k r á j í m e n a o s m i n k y , o l o u p a n o u c i b u l i r o z k r á j í m e n a 8 d í l k ů .
K v ě t á k a b r o k o l i c i p o v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě 3 - 5 m i n u t , v y j m e m e , z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
V š e c h n u z e l e n i n u o p e č e m e n a o l i v o v é m o l e j i v p á n v i , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě .
T v a r o h s e s m e t a n o u u t ř e m e d o k r é m u , v m í c h á m e n a s e k a n é b y l i n k y , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
Z e l e n i n u u p r a v í m e n a t a l í ř e a p o d á v á m e s b y l i n k o v ý m t v a r o h e m .
N u d l e v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě a s i 8 m i n u t , p ř i b l i ž n ě m i n u t u p ř e d d o v a ř e n í m p ř i d á m e o m y t o u R u k o l u . N u d l e s c e d í m e , n e c h á m e o k a p a t .
R a j č a t a s p a ř í m e , o l o u p e m e , z b a v í m e z r n e k , d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . O l o u p a n o u c i b u l i j e m n ě p o s e k á m e a n e c h á m e z e s k l o v a t ě t n a r o z e h ř á t é m o l i v o v é m o l e j i , p ř i d á m e r a j č a t a , d u s í m e a s i 5 m i n u t . V m í c h á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k , o s o l í m e , o p e p ř í m e , o c h u t í m e o c t e m a c u k r e m .
N u d l e u p r a v í m e n a t a l í ř e a p ř e l i j e m e r a j č a t o v o u o m á č k o u .
P o k r m o z d o b í m e r o z m a č k a n ý m s ý r e m a h o b l i n k a m i P a r m e z á n u .
Ž e m l e n a k r á j í m e , z a l i j e m e v l a ž n ý m m l é k e m a n e c h á m e 5 m i n u t v s á k n o u t .
Ž e m l e v m í c h á m e d o u v a ř e n é h o k v ě t á k u , r o z m a č k a n é h o n a k a š i . P ř i d á m e m á s l o , ž l o u t k y , š p e t k u m u š k á t u , s ů l a p o d l e p o t ř e b y k r u p i c i .
N a k o n e c v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
T ě s t o v l o ž í m e d o m i k r o t e n o v é h o s á č k u a u p r a v í m e d o t v a r u š i š k y . V o l n é k o n c e s á č k u p e v n ě z a v á ž e m e k o u s e k o d t ě s t a , a b y k n e d l í k p ř i v a ř e n í m o h l z v ě t š i t o b j e m .
K n e d l í k v l o ž í m e d o v r o u c í v o d y a v a ř í m e 2 0 m i n u t , o b r á t í m e j e j a v a ř í m e j e š t ě 2 5 m i n u t .
U v a ř e n ý k n e d l í k v y j m e m e z e s á č k u a n i t í n a k r á j í m e n a p l á t k y .
C i b u l i n a k r á j í m e n a j e m n o , k y s a n é z e l í p ř e k r á j í m e , č e s n e k u t ř e m e s e š p e t k o u s o l i , k l o b á s u n a k r á j í m e n a k o l e č k a a o s m a ž í m e n a p á n v i n a o l e j i .
V s i l n o s t ě n n é m h r n c i n a m á s l e z p ě n í m e d r o b n ě p o k r á j e n o u c i b u l i , p o t é v m í c h á m e m o u k u a u s m a ž í m e s v ě t l o u j í š k u . Z a m í c h á m e d o n í o b ě p a p r i k y , k m í n a p o s t u p n ě z a š l e h á m e v ý v a r a n e c h á m e a l e s p o ň 2 0 m i n u t p r o v a ř i t .
V j i n é m h r n c i v a ř í m e v n á l e v u s 2 0 0 m l v o d y z e l í , a ž j e m ě k k é . P o t é z e l í v l i j e m e i s n á l e v e m d o j í š k y , p ř i d á m e s m e t a n u , č e s n e k , z b y l o u s ů l , k l o b á s u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
Do hrnce napustíme vodu na špagety a dáme vařit. Protože se neosolená voda vaří rychleji, osolíme ji později. Na každém rajčeti nakrojíme křížek. Takto připravená rajčata spaříme horkou vodou, vykrojíme zelené okolí stopky a oloupeme. Rajčata rozkrojíme, zbavíme jadýrek a dužinu pokrájíme na kostičky. Papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jader a opláchneme vodou. Poté pokrájíme na nudličky.
Česnek oloupeme a 4 stroužky pokrájíme najemno. Ve velké pánvi si rozpálíme olivový olej, na kterém krátce osmahneme česnek (opatrně, aby nezhnědl, zhořkne), přidáme papriku a smažíme 5 minut. Papriku s česnekem mícháme. Dochutíme solí. Do vařící vody vložíme špagety a vaříme dle návodu na obalu.
K paprice a česneku přidáme na pánev pokrájená rajčata, okořeníme chilli a oreganem. Omáčku povaříme 8-10 minut do zhoustnutí. Občas zamícháme. Nakonec ji dochutíme solí. Očistíme jarní cibulku, omyjeme ji a nakrájíme na kolečka.
Nahřejeme si mísu na špagety. Parmezán nastrouháme najemno. Uvařené špagety scedíme, necháme okapat a přendáme do připravené nahřáté mísy. Rozdrobíme gorgonzolu, kterou přidáme ke špagetám a smícháme. K těstovinám přidáme omáčku a vše dobře promícháme. ...
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
