Mikrovlnná trouba

Do pekáče vložíme máslo, necháme v mikrovlné troubě roztéci, dno a boky pekáče vymažeme rozpuštěným máslem. Lilek posekáme, dáme ho do cedníku a necháme odpočinout 20 minut, poté ho opláchneme vodou a osušíme. Těstoviny vložíme do misky, přidáme trochu soli, vroucí vodu, přiklopíme a vaříme po dobu 8 minut na nejvyšší výkon. Občas zamícháme, poté necháme přikryté pár minut stát. Do další misky umístíme olej, mleté jehněčí maso a nasekanou cibuli, přikryté pečeme na nejvyšší výkon 2 minuty. Masové hrudky rozmačkáme, přidáme nasekanou papriku, rozetřený česnek, oregano a lilek. Přikryté pečeme na nejvyšší výkon 5 minut, v polovině pečení promícháme. Těstoviny necháme okapat, přidáme i se smetanou a vejci k jehněčímu, osolíme, opepříme, vše vložíme do pekáče a upěchujeme. Pečeme 10 minut na střední výkon.

Do větší hluboké nádoby vlijeme mléko smíchané s vanilkovým cukrem. Přiklopíme a při plném výkonu v mikrovlnné troubě přivedeme k varu. Potom přidáme propláchnutou rýži a vaříme přiklopené při polovičním výkonu 20 minut. Nádobu vyjmeme a směs vychladíme. Ze smetany, cukru a omytým malin vyšleháme p´ěnu, kterou přimícháme k rýži.

Ve vhodné nádobě smícháme vodu s octem a solí. Vaříme v mikrovlnné troubě 4 minuty při plném výkonu. Potom do nádoby přidáme očištěné pstruhy, přiklopíme a vaříme při plném výkonu 4-6 minut. Vařené pstruhy upravíme na mísu a ozdobíme plátky omytého citronu.

Očištěnou, na růžičky rozebranou brokolici opláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Vložíme ji do vhodné mísy, podlijeme vodou, osolíme a opepříme. Přikryjeme a zvolna vaříme v mikrovlnné troubě 7-8 minut. Měkkou brokolici vyjmeme a necháme na teplém místě. Do vývaru vmícháme smetanu, zázvor a povaříme v mikrovlnné troubě zprudka 1,5 minuty. Podle chuti osolíme a opepříme. Brokolici upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Kotlety omyjeme, nařízneme okraje, dochutíme solí, pepřem, posypeme tymiánem, pod fólií naklepeme. Položíme je na skleněnou misku, kterou umístíme do mikrovlnné trouby, a maso dusíme 2 minuty. Následně je obrátíme na druhou stranu, na každou kotletu položíme tenký plátek ananasu, na něj plátek másla, vrátíme kotlety do mikrovlnné trouby a dusíme další 2 minuty. Porce vyjmeme, necháme 2 minuty ustálit a položíme na mělké talíře, s přílohou podáváme.

Do litrové nádoby dáme máslo a oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 5 minut. Potom vmícháme mouku a za stálého míchání přiléváme mléko. Vše promícháme a vaříme ještě 3 minuty na plný výkon. Nakonec omáčku podle chuti osolíme a opepříme.

Brambory, mrkev, kedlubnu oloupeme, umyjeme, nakrájíme na malé kousky, které položíme do skleněné mísy, vysypeme scezený hrášek, zalijeme vodou a vložíme do mikrovlnné trouby, přiklopíme, zavřeme dvířka a zeleninu dusíme 7 minut. Připravenou měkkou zeleninu vytáhneme, mléko zahřejeme po dobu 1 minuty v mikrovlnné troubě, zalijeme zeleninu, přidáme kostky másla a zeleninu mačkadlem rozmačkáme na hustou kaši, kterou podle chuti osolíme, opepříme, zamícháme a podáváme na mělkém talíři.

V míse šleháme měkký tvaroh s maizenou, žloutky, citronovou šťávou a náhradním sladidlem na hladkou, našlehanou směs. Z bílků ušleháme pevný sníh, který zlehka zapracujeme do směsi. Připravené těsto vlijeme do formy na suflé. Pečeme 12 minut v mikrovlnné troubě nastavené na střední výkon. Koláč podáváme až po vychladnutí.

Do vhodné větší nádoby vlijeme mléko a rum. Přidáme kávu, cukr a sůl. Vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 5 minut. Kávu podáváme horkou, ozdobenou ušlehanou smetanou.

Plech vymažeme 30 g másla, vysypeme hrubou moukou. Máslo (50 g) v mikrovlnné troubě rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Žloutky s vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou metlou ušleháme do tužší pěny. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, prosátou mouku, spolu s kypřícím práškem a vařečkou zlehka, ale důkladně, aby nám nezůstala na dně mouka, promícháme. Připravené těsto ihned vlijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby. Při 170°C teplotě pečeme 35 minut. Upečený korpus vytáhneme z trouby, necháme vychladnout. Příprava krému: do kastrůlku vlijeme mléko, přisypeme cukr a pudinkový prášek. Na mírném ohni, za stálého míchání, uvaříme hustý pudink. Stáhneme ze sporáku, občasným promícháním necháme vychladnout a přidáme 100 g okapaných mandarinek. Mandarinky s pudinkem spolu rozšleháme na hladkou hmotu, do které všleháme na kousky nakrájené čerstvé máslo. Vychladlý korpus vybereme z plechu, a poté podélně rozřízneme na 3 díly. První díl potřeme marmeládou, na ni rozetřeme 1/3 náplně. Na náplň naskládáme měsíčky mandarinek a přiklopíme druhým dílem korpusu. Opět potřeme marmeládou, druhým dílem náplně, vyskládáme mandarinky a přiklopíme třetím dílem korpusu. Ten opět potřeme marmeládou a zbylou náplní. Povrch korpusu ozdobíme praženými mandlemi, které nastrouháme na hrubém struhadle. Naplněný korpus vložíme do lednice zatuhnout. Následovně krájíme na řezy, které servírujeme na jednotlivých dezertních talířcích.