Pro děti

Máslem vymažeme zapékací mísu. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Rozehřejeme na pánvi olej, osmahneme cibuli, přidáme mleté maso a smažíme 7 minut. Přidáme vodu a rajčatový protlak. Pod pokličkou dusíme omáčku 10 minut, poté osolíme, opepříme, přidáme tymián a předehřejeme troubu. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, přilijeme mléko a směs rozšleháme, aby nebyly žmolky. Hrnec odstavíme, osolíme a opepříme omáčku. Do vymazané zapékací mísy navrstvíme plátky lasagní. Poté je zalijeme masovou omáčkou, poslední vrstvou bude bílá omáčka. Lasagne posypeme strouhaným sýrem a dáme do předehřáté trouby na 40 minut. Poté ihned podáváme.

Pomeranče oloupeme, rozdělíme na měsíčky a pokud má pomeranč pecky, ještě rozpůlíme a vypeckujeme. Kousky pomeranče rozdělíme na talíře a posypeme strouhaným muškátem. Granátové jablko nakrájíme na čtvrtiny a nožem vydloubeme semínka, kterými následně posypeme pomeranč. Vše ještě posypeme na drobno nasekanou mátou a podáváme.

Vejce s cukrem a kakaem utřeme. Přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko. Vlijeme do formy a upečeme. Zchladlý dort rozpůlíme,natřeme marmeládou a krémem a spojíme. Do vařícího mléka dáme ořechy a necháme vychladnout. Máslo s cukrem utřeme a smícháme s ořechovou hmotou. Dort polijeme polevou.

Příprava pečení: koláčovou formu vymažeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 190°C. Těsto: do hlubší mísy prosejeme hladkou mouku s kypřcím práškem do pečiva. Do této směsi dále zapracujeme rukama změklé máslo. Směs hněteme tak dlouho, dokud hmota nezhrudkovatí. Potom rozmícháme 75 g krystalového cukru v jednom žloutku, žloutkovou směs vmícháme do zhrudkovatělé moučné směsi. Vše řádně promícháme, získáme polotuhé těsto, které rozválíme na tak velký plát, aby pokryl celou připravenou pečicí formu. Při vykládání formy těsto zlehka protlačíme k vnitřnímu obvodu formy tak, aby kopírovalo miskovitý tvar formy. Okraje těsta na okrajích formy odkrájíme, abychom získali kulatý okraj koláče. Z odkrájených částí těsta vykrájíme malými vánočními vykrajovátky libovolné tvary, kterými ozdobíme koláč před pečením. Těsto ve formě necháme asi 30 minut odpočinout v lednici. Kukuřičný krém: v míse smícháme 250 ml kukuřičného sirupu se šlehačkou, lžící nastrouhané citrónové kůry a lžící citrónové šťávy. Vše dobře promícháme, vzniklý krém nalijeme do vytvarovaného odpočatého těsta, po obvodu koláče na krém rozložíme vykrájené tvary z odřezků těsta. Takto připravený koláč pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Servírování: Tento moučník servírujeme mírně vychladlý, posypaný moučkovým cukrem.

Rýži uvaříme do měkka v osolené vodě. Zalijeme mlékem, převaříme, přidáme smetanu, vanilkový cukr a rozšlehané žloutky. Nakonec podle chuti dosladíme.

Jahody namačkáme s cukrem a strouhankou z dětských piškotů. Vzniklou hmotu uhladíme v porcelánové míse a lžící vykrajujeme škubánky, které klademe na talířek. Smetanu ušleháme, přidáme špetku cukru a vložíme ji do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou. Porce jahodových škubánků šlehačkou ozdobíme.

Droždí rozmícháme v hrnečku vlažného mléka s cukrem. Do směsi dále vmícháme zbytek mléka,vodu a máslo, které rozpustíme na pánvi. Do této směsi vmícháváme mouku, až získáme řidší těsto, které ochutíme solí a necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Po této době těsto vléváme do forem vaflovače a upečeme podle návodu vaflovače na používání. Po upečení necháme vafle vychladnout na mřížkové podložce, aby se nezapařily. Hotové vychladlé vafle servírujeme především dětem jako svačinku.

Mléko ohřejeme s cukrem a necháme v něm rozpustit máslo. Vajíčko ušleháme se solí a žloutkem. Střídavě přidáváme mouku a mléko, dokud těsto není hladké. Necháme 30 minut uležet. Na pánvi rozpustíme máslo a opékáme na něm palačinky, dokud z každé strany nejsou světle hnědé. Palačinky po vyjmutí udržujeme v teple. Několik malin dáme stranou. Ze zbylých malin uděláme pyré s práškovým cukrem. Palačinky potřeme řeckým jogurtem, složíme a přelijeme malinovým pyré a posypeme malinami.

Kuřecí játra dobře omyjeme, necháme okapat, pak z nich odstraníme blanky, žilky a játra nakrájíme na malé kousky. Omyjeme a loupeme brambory a sladké jablko. Brambory pokrájíme na malé kostičky. Oloupané jablko rozkrojíme, vykrojíme jadřinec a též ho pokrájíme na malé kostky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli, přidáme játra, posypeme je špetkou kmínu a společně restujeme 1 minutu. Jakmile se játra zatáhnou, přimícháme brambory s jablkem, přilejeme 220ml čerstvého horkého kuřecího bujónu pro děti a pomalu pod pokličkou dusíme 15-17 minut. Pro větší děti směs rozmačkáme vidličkou, pro menší děti rozmixujeme na pyré. Zbylé porce si můžeme zamrazit. Kuřecí bujón se zeleninou pro děti [61809]: Omyté kosti z celého kuřete dáme do hrnce, zalijeme je vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu, pod pokličkou, budeme polévku vařit. Když přijde voda k varu, snížíme teplotu tak, aby jen voda probublávala. Šum, který se vytvoří, můžeme odstranit děrovanou naběračkou, nebo ho necháme, pomalým vařením se polévka vyčistí sama. Do polévky hned na začátku přidáme malý bobkový list a 3 kuličky nového koření. Očistíme a omyjeme kořenovou zeleninu: mrkev, celer, pastinák a kedlubnu. Pokrájíme ji na větší kousky. Očištěnou cibuli, kousek pórku a omyté rajče rozkrojíme na polovinu. Ještě si pod tekoucí vodou omyjeme petrželovou, celerovou nať a snítku tymiánu, svazek bylinek si stáhneme nití. Když se kuře v polévce vaří přibližně 40 minut, přidáme k němu všechnu zeleninu spolu s bylinkami a polévku vaříme dalších 40 minut. Tekutina by se měla vyvařit přibližně o 1/2. Uvařenou polévku necháme vychladnout, poté ji scedíme do druhého hrnce a vývar odložíme přes noc do lednice. Druhý den z vývaru odebereme lžicí ztuhlý tuk a tak nám zůstane čistý kuřecí bujón.

Šlehačem ušleháme máslo s cukrem a žloutky do pěny. Přimícháme mouku, těsto vložíme do sáčku na zdobení, vybereme si ozdobnou špičku a těsto stříkáme přímo na plech vyložený pečícím papírem. Cukroví pečeme v troubě vyhřáté na 250°C (po pár minutách teplotu snížíme) a pečeme, dokud cukroví nezrůžoví.