MilujiVaření.cz Recepty Speciální S vysokým obsahem S vysokým obsahem bílkovin
S vysokým obsahem bílkovin Jídla s vysokým obsahem bílkovin si můžete připravit podle receptů v této části. Hlavní potraviny samozřejmě obsahují velké množsví bílkovin, ale pro jejich uchvoání je nutná i správná příprava jídel.
Váš jídelníček by měl vždy být vyvážený a také pestrý, potraviny a ostatní ingredience by měly být maximálně kvalitní. Při přípravě jídel byste také měli používat vhodné kuchyňské vybavení a potřeby
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O č i š t ě n é a o m y t é m a s o n a k r á j í m e p ř e s v l á k n o n a h r a n o l k y . S l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , r o z š k v a ř í m e , v l o ž í m e m a s o a z a s t á l é h o m í c h á n í z p r u d k a o s m a ž í m e . P ř i d á m e o l o u p a n o u , n a p ů l k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i , n a s e k a n é f e f e r o n k y a s m a ž í m e j e š t ě 1 m i n u t u . V m í c h á m e r a j č a t o v ý p r o t l a k a k r á t c e p o d u s í m e . N a k o n e c g u l á š z a l i j e m e 1 / 2 š á l k e m v o d y , o s o l í m e , o k o ř e n í m e a j e n p r o h ř e j e m e .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u s m a ž e n é b r a m b o r á č k y .
V e j c e u v a ř í m e , o l o u p e m e , r o z k r á j í m e n a č t v r t k y a u r o v n á m e j e n a m í s u .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a u s m a ž í m e n a p o l o v i n ě m á s l a . N a z b y l é m m á s l e o s m a ž í m e s t r o u h a n k u .
O b o j í m p o s y p e m e p ř i p r a v e n á v e j c e a o b l o ž í m e o k u r k a m i n a k r á j e n ý m i n a t e n k é p l á t k y .
J e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i z p ě n í m e n a t u k u , v l i j e m e r o z m í c h a n á , m í r n ě o s o l e n á v e j c e a z v o l n a m í c h á m e , a ž s m ě s z h o u s t n e .
P ř i p o d á v á n í u p r a v í m e n a h o r k ý t a l í ř m í c h a n á v e j c e a d o s t ř e d u n a l i j e m e h o r k ý k e č u p .
N a k o n e c p o k r m p o s y p e m e j e m n ě n a k r á j e n o u p a ž i t k o u n e b o p e t r ž e l o v o u n a t í .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a n e c h á m e č á s t e č n ě r o z š k v a ř i t .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e j i n a s l a n i n ě . P ř i d á m e d r c e n ý k m í n a z a l i j e m e o s o l e n ý m i v e j c i . Z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e z h o u s t n o u t .
P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e p o k r m j e m n ě n a k r á j e n o u p a ž i t k o u .
P o d u s í m e z e l e n i n u v e s l a n é v o d ě a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
R o z š l e h á m e v e j c e s e s m e t a n o u , o s o l í m e a v l i j e m e n a r o z e h ř á t é m á s l o . Z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á m e z e l e n i n u , p o z h o u s t n u t í v a j e c o d s t a v í m e .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m b r a m b o r e m n e b o c h l e b e m a n a t a l í ř i v e j c e o z d o b í m e p e t r ž e l k o u , p o s y p e m e s ý r e m .
P ř i p r a v í m e s i n á p l ň : d o m í s y d á m e ž e r v é s ý r ( L u č i n u ) , l a h ů d k o v o u z a k y s a n o u s m e t a n u , t ř t i n o v ý c u k r , v e j c e a j e m n ě n a s t r o u h a n o u k ů r u a š ť á v u z 3 c h e m i c k y n e o š e t ř o v a n ý c h c i t r ó n ů , k t e r é j s m e s i o m y l i a o s u š i l i .
S m ě s d ů k l a d n ě v y š l e h á m e e l e k t r i c k ý m š l e h a č e m .
P ř i p r a v í m e s i t ě s t o : m á s l o v é s u š e n k y r o z d r o b í m e d o m í s y a p ř i d á m e k n i m z m ě k l é m á s l o a r u m . V š e d ů k l a d n ě p r o p r a c u j e m e . D o r t o v o u f o r m u v y t ř e m e m á s l e m a p ř i p r a v e n é s u š e n k o v é t ě s t o p o s t u p n ě p ř i m a č k á v á m e k e d n u t a k , ž e v y t v o ř í m e r o v n o m ě r n o u v r s t v u . F o r m u s t ě s t e m d á m e n a 3 0 m i n u t d o c h l a d n i č k y .
N a v y c h l a d l é t ě s t o n a n e s e m e k r é m a d o r t d á m e p é c t d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 1 8 0 ° C . P e č e m e 2 0 m i n u t ( t r o u b u n e o t v í r á m e ) , p o t é s n í ž í m e t e p l o t u n a 1 3 0 ° C a p o m a l u p e č e m e a s i 3 0 - 3 5 m i n u t .
U p e č e n ý d o r t n e c h á m e v y c h l a d n o u t m i n i m á l n ě 2 0 m i n u t . M e z i t í m s i v y š l e h á m e b í l k y n a t u h ý s n í h , p ř i s y p e m e j e m n ý k r u p i c o v ý c u k r , p r o m í c h á m e a s n í h d á m e n a p o v r c h d o r t u a u h l a d í m e . D o r t d o p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 2 2 0 ° C j e n 5 m i n u t . T r o u b u v y p n e m e a d o r t n e c h á m e v t r o u b ě v y c h l a d n o u t a s i 1 h o d i n u . T a k t o v y c h l a d l ý d o r t d á m e n a n ě k o l i k h o d i n d o c h l a d n i č k y . P o d á v á m e h o n a k r á j e n ý n a t r o j ú h e l n í k y .
D á m e o p é k a t t o p i n k y d o t o u s t o v a č e n e b o t r o u b y , a m e z i t í m r o z k r o j í m e z r a l é a v o k á d o a v y j m e m e p e c k u .
K d y ž j s o u t o a s t y o p e č e n é , n a m a ž e m e j e d u ž i n o u z a v o k á d a a d ů k l a d n ě r o z e t ř e m e . O s o l í m e , o p e p ř í m e a m ů ž e m e p o d á v a t .
B r o k o l i c i r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y , k o š ť á l o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a š p a l í k y , č e s n e k p r o l i s u j e m e , s ý r n a k r á j í m e n a m a l é k o s t k y .
D o v r o u c í o s o l e n é v o d y v l o ž í m e b r o k o l i c i a n a m í r n é m p l a m e n i v a ř í m e a s i 1 / 4 h o d i n y .
V m e z i č a s e v r e n d l í k u r o z š l e h á m e v m l é c e w o r c e s t e r o v o u o m á č k u , m l e t o u p a p r i k u , č e s n e k , p ř i m í c h á m e s ý r a z h r u b a 5 m i n u t n a m a l é m p l a m e n i z a h ř í v á m e z a s t á l é h o m í c h á n í . U m í c h á m e h l a d k o u s ý r o v o u o m á č k u .
U v a ř e n o u b r o k o l i c i s c e d í m e , n e c h á m e o k a p a t a p o d á v á m e p ř e l i t o u s ý r o v o u o m á č k o u .
A n g l i c k o u s l a n i n u n a k r á j í m e n a p l á t k y a r o z l o ž í m e d o p á n v i č k y .
P l á t k y m í r n ě o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h , v y k l e p n e m e n a n ě v e j c e a z v o l n a z a p e č e m e . D b á m e , a b y s e ž l o u t e k n e p r o t r h l .
B í l e k t r o c h u o s o l í m e .
I h n e d p o d á v á m e .
Č e r s t v é h ř í b k y o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
P l á t k y h u b v s y p e m e n a p á n e v a p o d u s í m e n a m á s l e d o m ě k k a . Z a l i j e m e r o z š l e h a n ý m i , o s o l e n ý m i v e j c i , p ř i d á m e n a s e k a n o u p a ž i t k u a z a s t á l é h o m í c h á n í d o s m a ž í m e .
V h o d n o u p ř í l o h o u j s o u v a ř e n é b r a m b o r y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
