MilujiVaření.cz Recepty Země původu
Země původu Země původu umožní v základní nabídce vybírat recepty a jídla z Evropy , Asie , Afriky , Ameriky , Austrálie nebo Oceánie . Každá tato část světa je pak dále rozdělena do oblastí a na jednotlivé státy, Česká republika a některé další země ještě podrobněji. Bez problémů tedy najdete třeba recepty z Moravského Slovácka…
Jablková řýže se skořicí Rýži propláchneme pod studenou vodou a necháme v sítu okapat.
Do hrnce nalijeme mléko, přisypeme rýži, přidáme vanilkový cukr a trochu soli, promícháme a přivedeme k varu. Na mírném ohni pak vaříme pod pokličkou 10 minut, během vaření občas zamícháme.
Jablka oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. V misce je smícháme s citronovou šťávou, přidáme do rýže, promícháme a vaříme za občasného míchání ještě přibližně 10 minut, až rýže zcela změkne.
Rýži s jablky rozdělíme na servírovací talíře, posypeme cukrem se skořicí a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O l o u p e m e , r o z č t v r t í m e a v y ř í z n e m e j a d ř i n c e h r u š e k a u m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u .
H r u š k o v o u k a š i v l o ž í m e d o h r n c e s v o d o u a z a s t á l é h o m í c h á n í p o v a ř í m e .
P o t é s m ě s z v á ž í m e a n a k i l o p ř i d á m e 5 0 0 g c u k r u .
V a ř í m e z a s t á l é h o m í c h á n í n a m í r n é m o h n i , d o k u d s e c u k r n e r o z v a ř í .
P ř i d á m e n a k o n e c k y s e l i n u c i t r o n o v o u .
H o r k o u m a r m e l á d u p l n í m e d o č i s t ý c h z a v a ř o v a c í c h s k l e n i c .
D o k a ž d é s k l e n i c e v l o ž í m e p á r l í s t k ů č e r s t v é m á t y .
P o t é s k l e n i c e u z a v ř e m e .
V e j c e , c u k r , m l é k o a h l a d k o u m o u k u r o z m i x u j e m e n a h l a d k é t ě s t o , k t e r é n e c h á m e 1 5 - 2 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
P á n e v v y m a ž e m e o l e j e m ( v ž d y k d y ž j e , p á n e v ú p l n ě s u c h á o p ě t n a n i k á p n e m e o l e j ) a n e c h á m e j i r o z e h ř á t . P o t é n a n i l i j e m e n a b ě r a č k o u t ě s t o t a k , a b y b y l c e l ý p o v r c h p á n v e z a k r y t ý ( p o h y b e m p á n v e t ě s t u p o m ů ž e m e s e r o z l í t p o c e l é v r s t v ě ) . P o o p e č e n í j e d n é s t r a n y p a l a č i n k y p a l a č i n k u o b r á t í m e n a d r u h o u s t r a n u a o p e č e m e j i s t e j n ě j a k o t u p r v n í .
K a ž d o u p a l a č i n k u p o t ř e m e 2 l ž í c e m i j a h o d o v é m a r m e l á d y a s r o l u j e m e d o r u l i č k y .
J a b l k a o l o u p e m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e , d u ž i n u n a s t r o u h á m e n a h r u b o . M ě k k ý t v a r o h o s l a d í m e , p ř i d á m e t r o c h u s m e t a n y a v y š l e h á m e . L í s t k y m á t y p o s e k á m e n a j e m n o , s p o l u s j a b l k y p r o m í c h á m e s t v a r o h o v o u p ě n o u .
J a b l k o v ý t v a r o h u p r a v í m e d o p o h á r ů , d o p l n í m e d e z e r t n í l ž i č k o u a p ř e d p o d á v á n í m v y c h l a d í m e .
M o u k u n a s y p e m e n a v á l , u p r o s t ř e d u d ě l á m e d ů l e k , r o z k l e p n e m e v e j c e , p ř i d á m e š p e t k u s o l i a 6 0 m l v o d y a v y p r a c u j e m e t ě s t o .
V y v á l í m e n a t e n k ý p l á t a r o z k r o j í m e n a č t v e r c e o s t r a n ě c c a 7 c m . D o p r o s t ř e d k a ž d é h o d á m e l ž i č k u p o v i d e l , o k r a j e p o t ř e m e b í l k e m , p ř e l o ž í m e a o k r a j e p ř i t i s k n e m e .
V h r n c i p ř i v e d e m e k v a r u v o d u s e š p e t k o u s o l i a t a š t i č k y v n í v a ř í m e c c a 7 m i n . P o t é s c e d í m e .
M e z i t í m r o z p u s t í m e v p á n v i p o l o v i n u m á s l a a o s m a h n e m e n a n ě m s t r o u h a n k u . D r u h o u p o l o v i n u m á s l a r o v n ě ž r o z p u s t í m e .
H o t o v é t a š t i č k y p o d á v á m e p o s y p a n é c u k r e m , o p e č e n o u s t r o u h a n k o u a p ř e l i t é m á s l e m .
R ý ž i p r o p l á c h n e m e p o d s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e v s í t u o k a p a t .
D o h r n c e n a l i j e m e m l é k o , p ř i s y p e m e r ý ž i , p ř i d á m e v a n i l k o v ý c u k r a t r o c h u s o l i , p r o m í c h á m e a p ř i v e d e m e k v a r u . N a m í r n é m o h n i p a k v a ř í m e p o d p o k l i č k o u 1 0 m i n u t , b ě h e m v a ř e n í o b č a s z a m í c h á m e .
J a b l k a o l o u p e m e , r o z k r o j í m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y . V m i s c e j e s m í c h á m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u , p ř i d á m e d o r ý ž e , p r o m í c h á m e a v a ř í m e z a o b č a s n é h o m í c h á n í j e š t ě p ř i b l i ž n ě 1 0 m i n u t , a ž r ý ž e z c e l a z m ě k n e .
R ý ž i s j a b l k y r o z d ě l í m e n a s e r v í r o v a c í t a l í ř e , p o s y p e m e c u k r e m s e s k o ř i c í a p o d á v á m e .
J a b l k a o m y j e m e , z b a v í m e s l u p k y , j á d ř i n c e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
D o h r n c e v l o ž í m e k o u s k y j a b l e k , p ř i d á m e l ž í c i p o m e r a n č o v é k ů r y a z a l i j e m e v o d o u . P ř i v e d e m e k v a r u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e 1 5 m i n u t , p a k p ř i d á m e k y s e l i n u c i t r o n o v o u , ž e l í r o v a c í c u k r a p o v a ř í m e j e š t ě 5 m i n u t . H r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
D o p ř i p r a v e n ý c h s k l e n i č e k n a l i j e m e m a r m e l á d u a s k l e n i c e v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a r o z š k v a ř í m e . Z p ě n í m e n a n í j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , z a p r á š í m e m o u k o u , o s m a h n e m e a r o z m í c h á m e s t r o c h o u v o d y . P o v a ř í m e .
P ř i d á m e s p a ř e n o u r ů ž i č k o v o u k a p u s t u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř i d á m e u t ř e n ý č e s n e k .
P o d p o k l i č k o u d u s í m e d o m ě k k a .
O l o u p a n ý b a n á n n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a v s y p e m e d o m i x e r u . P ř i d á m e j o g u r t , a n a n a s o v ý d ž u s a v š e r o z m i x u j e m e n a h l a d k ý k r é m .
K o k t e j l r o z d ě l í m e d o s k l e n i c a i h n e d p o d á v á m e .
P ř e z r á l é b a n á n y o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a s i l n á a s i 1 c e n t i m e t r .
N a k r á j e n é b a n á n y n e c h á m e v m i k r o t e n o v é m s á č k u n e b o u z a v í r a t e l n é u m ě l o h m o t n é m i s c e z m r a z i t p o d o b u m i n i m á l n ě 4 h o d i n , n e j l é p e d o d r u h é h o d n e .
Z m r a z e n é b a n á n y d o b ř e r o z m i x u j e m e a ž v z n i k n e z m r z l i n a s a m e t o v ě k r é m o v é k o n z i s t e n c e .
N e j p r v e s i n a b r a m b o r o v ý s a l á t p ř i p r a v í m e b r a m b o r y , t y d ů k l a d n ě o m y j e m e a s e s l u p k o u d á m e v a ř i t d o n e o s o l e n é v o d y z h r u b a n a 2 0 - 2 5 m i n u t .
V e z b y l é , l e h c e o s o l e n é v o d ě , d á m e v a ř i t o č i š t ě n o u a o l o u p a n o u m r k e v . M r k e v v a ř í m e z h r u b a 1 0 m i n u t d o m ě k k a .
K d y ž m á m e m r k e v i b r a m b o r y u v a ř e n é , s c e d í m e v o d u a n e c h á m e n a c h l a d n é m m í s t ě v y c h l a d n o u t .
D o v e l k é m í s y n a m a l é k o s t i č k y n a k r á j í m e š u n k u , v y c h l a z e n é b r a m b o r y a m r k e v . N a k o n e c d o s a l á t u n a s t r o u h á m e o k u r k y a p ř i d á m e b í l ý j o g u r t , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
B r a m b o r o v ý s a l á t z l e h k a , a l e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
S e r v í r u j e m e v y c h l a z e n ý .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
