MilujiVaření.cz Kuchařky
Veganská kuchařka Veganská kuchařka na zdravá a chutná jídla! Přesvědčte se, že i bez masa, mléčných výrobků a vajec, sádla a dalších živočišných a průmyslových potravin připravíte vynikající jídla. Veganská strava jsou především semínka, těstoviny, rýže, sója, rostlinné oleje, ovoce a zelenina. Čočková nebo brokolicová polévka, zelný salát nebo salát z červené řepy, rizoto bez masa a mnohá další veganská jídla jsou navíc i rychlá a při jejich vaření ušetříte nejen čas, ale i finance.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D i e t a p ř i c u k r o v c e s e m u s í p ř í s n ě d o d r ž o v a t a s t r a v a m á u r č i t á o m e z e n í . N a š e k u c h a ř k a p r o d i a b e t i k y b y l a s e s t a v e n a o d b o r n í k y a o b s a h u j e o p r a v d u v e l m i c h u t n á j í d l a , k t e r á z d r a v o t n í s t a v n e o h r o z í a v m n o h a p ř í p a d e c h h o n a o p a k j e š t ě z l e p š í . V y u ž i j t e n a š i s p e c i á l n í k u c h a ř k u p r o d i a b e t i k y !
B á b o v k a n e s m í c h y b ě t n a ž á d n é m s v á t e č n í m s t o l e , m ů ž e s e a l e u p é c t i j a k o b ě ž n ý m o u č n í k k d y k o l i v j i n d y . T a t o k u c h a ř k a o b s a h u j e n e j c h u t n ě j š í b á b o v k y , v y z k o u š e t m ů ž e t e j a k k l a s i c k é , t a k i m r a m o r o v a n é , s k a n d o v a n ý m o v o c e m a m n o h o d a l š í c h . A b y s e b á b o v k a s k u t e č n ě p o v e d l a , j e p o t ř e b a j i p é c t v e s p r á v n é f o r m ě
T h a j s k á k u c h a n ě j e v e l m i p i k a n t n í . Z á k l a d e m j e r ý ž e , u p r a v e n é n a m n o h o z p ů s o b ů , d o k t e r é s e p ř i d á v á p ř e d e v š í m z e l e n i n a a m a s o . V ě t š i n a j í d e l j e i p o m ě r n ě o s t r á , p ř í p r a v a j e a l e j e d n o d u c h á a r y c h l á , p r o b í h á p ř i v y s o k ý c h t e p l o t á c h . T a t o k u c h a ř k a n a b í z í m n o h o o r i g i n á l n í c h t h a j s k ý c h j í d e l a t a k s i T h a j s k o m ů ž e t e v y c h u t n a t i d o m a
Ř e c k á k u c h y n ě n e n í j e n n á m z n á m ý g y r o s , t z a t z i k i a s ý r f e t a . K u c h a ř k a ř e c k ý c h j í d e l v á m n a b í d n e i n e j r ů z n ě j š í m o ř s k é p l o d y , r y b y , p o l é v k y , p a l a č i n k y a m n o h o d a l š í c h l a h ů d e k . Ř e c k á j í d l a n e m u s í t e j í s t j e n v r e s t a u r a c í c h n e b o p ř í m o v Ř e c k u , m ů ž e t e s i j e p ř i p r a v i t i d o m a v e s v é k u c h y n i .
K u c h y n ě I t á l i e j e p e s t r á a c h u t n á , j í d l a s e p ř i p r a v u j í p o m ě r n ě s n a d n o a r y c h l e . Z á k l a d e m j e p i z z a , t ě s t o v i n y a r i z o t o , p o u ž í v a j í s e r y b y , m o ř s k é p l o d y , z e l e n i n a a s a m o z ř e j m ě s ý r y . T a t o k u c h a ř k a i t a l s k é k u c h y n ě o b s a h u j e m n o h o o r i g i n á l n í c h r e c e p t ů , p o d l e k t e r ý c h s i b á j e č n á j í d l a m ů ž e t e p ř i p r a v i t i v e s v é k u c h y n i
Č í n s k á k u c h y n ě j e z n á m á a o b l í b e n á p o c e l é m s v ě t ě . N e j č a s t ě j š í t e p e l n o u ú p r a v o u j e s m a ž e n í v p á n v i w o k a z d r a v é v a ř e n í v p á ř e , t y p i c k ý m i i n g r e d i e n c e m i d r ů b e ž í a h o v ě z í m a s o , z e l e n i n a , h o u b y , t o f u , n u d l e , r ý ž e a s a m o z ř e j m ě k o ř e n í . N a š e k u c h a ř k a č í n s k é k u c h y n ě n a b í z í n e j l e p š í o b l í b e n á , t r a d i č n í i m é n ě z n á m á , j í d l a .
C e l i a k i e – a l e r g i e n a l e p e k – z n a m e n á o m e z e n í v k o n z u m a c i n ě k t e r ý c h d r u h ů p o t r a v i n , a l e i t a k m ů ž e b e z l e p k o v á s t r a v a b ý t p o m ě r n ě p e s t r á a c h u t n á . N a š e k u c h a ř k a s j í d l y p r o c e l i a k i i v á s p ř e s v ě d č í , ž e i b e z l e p k u s e d á u v a ř i t m n o h o v y n i k a j í c í c h c h u t n ý c h j í d e l a r o z d í l n a k o n e c t é m ě ř a n i n e p o z n á t e .
A l e r g i e n a l a k t ó z u n e n í v p ř í p a d ě d o d r ž o v á n í n ě k o l i k a z á k l a d n í c h p r a v i d e l z v l á š ť n e b e z p e č n á . P o d s t a t o u s t r a v o v á n í j e v y n e c h á n í k r a v s k é h o m l é k a a v ý r o b k ů z n ě j . T a t o k u c h a ř k a o b s a h u j e j í d l a , k d e j e k r a v s k é m l é k o n a h r a z e n o m l é k e m o v c í n e b o k o z , p ř í p a d n ě s e p o u ž í v á m l é k o s ó j o v é , m a n d l o v é n e b o k o k o s o v é .
V e g a n s k á k u c h a ř k a n a z d r a v á a c h u t n á j í d l a ! P ř e s v ě d č t e s e , ž e i b e z m a s a , m l é č n ý c h v ý r o b k ů a v a j e c , s á d l a a d a l š í c h ž i v o č i š n ý c h a p r ů m y s l o v ý c h p o t r a v i n p ř i p r a v í t e v y n i k a j í c í j í d l a . V e g a n s k á s t r a v a j s o u p ř e d e v š í m s e m í n k a , t ě s t o v i n y , r ý ž e , s ó j a , r o s t l i n n é o l e j e , o v o c e a z e l e n i n a . Č o č k o v á n e b o b r o k o l i c o v á p o l é v k a , z e l n ý s a l á t n e b o s a l á t z č e r v e n é ř e p y , r i z o t o b e z m a s a a m n o h á d a l š í v e g a n s k á j í d l a j s o u n a v í c i r y c h l á a p ř i j e j i c h v a ř e n í u š e t ř í t e n e j e n č a s , a l e i f i n a n c e .
R A W s t r a v a n e n í ú p l n ě s y r o v á – p o t r a v i n y s e t o t i ž p ř i p r a v u j í v t e p l o t ě m a x i m á l n ě d o 4 5 ° C e l s i a a t a k s i z a c h o v a j í p ř e v á ž n o u v ě t š i n u z d r a v ý c h l á t e k a v i t a m í n ů . R A W j í d l a j s o u z c e l a j i s t ě z a j í m a v ý m z p e s t ř e n í m j í d e l n í č k u a n a š e r a w k u c h a ř k a o b s a h u j e j í d l a , k t e r á b y s t e u r č i t ě m ě l i v y z k o u š e t !
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
