Alergie na semena a luštěniny

Kalamáry omyjeme, odřízneme hlavu, vyjmeme kost a zbytek rozpůlíme na poloviny. Maso osolíme, na povrchu lehce několikrát nařízneme. Česnek oloupeme a nasekáme na drobné kousky. Petržel omyjeme a pokrájíme najemno. Olej rozpálíme a maso na něm po dobu 3 minut z každé strany smažíme. Nakonec posypeme česnekem, petrželí a ihned servírujeme.

Anglickou slaninu nakrájíme na plátky a rozložíme do pánvičky. Plátky mírně opečeme po obou stranách, vyklepneme na ně vejce a zvolna zapečeme. Dbáme, aby se žloutek neprotrhl. Bílek trochu osolíme. Ihned podáváme.

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po okrajích nařízneme. Slaninu nakrájíme na kostičky, vsypeme do kastrolu a rozškvaříme. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Hovězí plátky osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Vložíme je na cibulový základ a opečeme po obou stranách. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Během dušení plátky obracíme a podléváme horkou vodou.

Nejprve přivedeme v kastrůlku k varu citronovou šťávu. Smícháme dohromady cukr, mouku a vejce, poté přilijeme polovinu citronové šťávy. Vše důkladně promícháme a v kastrůlku se zbytkem šťávy přivedeme k varu, za stálého míchání necháme asi 5minut provařit. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a uchováváme v lednici.

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme maso a necháme osmahnout. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.

Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a osolíme. Cibuli nakrájíme najemno. Do máslem vymazaného kastrolu vrstvíme střídavě brambory a cibuli. Vše podléváme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka.

Z 1/2l mléka, rýže, másla a soli uvaříme kaši. Ze zbylého mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. Ještě za tepla obojí promícháme, nalijeme do misek a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pudink ozdobit čerstvým nebo kompotovaným ovocem.

Zelí podle potřeby nakrájíme a dáme do kastrolu. Podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí doměkka. V jiném kastrolu krátce osmahneme slaninu nakrájenou na malé kostičky spolu s cibulí, přidáme zelí i se zbytkem vývaru, osolíme a okmínujeme. Vše zamícháme a znovu krátce podusíme.

Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme. Feferonky opereme, podélně rozpůlíme, odstraníme semena, nakrájíme na nudličky. Petržel jemně nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a prsíčka na něm lehce orestujeme. Přibližně po 5 minutách přidáme cibuli, česnek, feferonky a petrželku, osolíme a opepříme. Přitom stále poléváme výpekem. Všechno opékáme ještě dalších 15 minut. Vhodnou přílohou jsou noky.

Kuskus nasypeme do misky, zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme mraženou zeleninu, osolíme, opepříme, podlijeme troškou vody a zvolna dusíme doměkka. K zelenině přidáme nabobtnalý kuskus, promícháme, prohřejeme a odstavíme. Takto připravený kuskus použijeme jako teplou přílohu.