Fitness dieta

Zralá omytá rajčata pokrájíme na plátky. Z omytých listů salátu setřememe vodu, dáme je do mísy, pokapeme je sezamovým olejem, ochutíme čerstvě pomletým citrónovým pepřem a salát promícháme. Omytá 2 avokáda rozpůlíme, vyjmeme pecky, dužinu vyškrabeme lžicí do mísy. Přidáme k ní 2 utřené stroužky česneku, sůl, pepř a omytý, nadrobno pokrájený kopr a dužinu se všemi ingrediencemi dobře promícháme. Červené fazole v chilli omáčce si v rendlíku ohřejeme, přidáme scezenou cukrovou kukuřici a směs promícháme. Na talíře dáme ohřáté bezlepkové kukuřičné tortilly. Na každou poklademe listy salátu, na které rozetřeme kopečky avokádové dužinu. Na dužinu rozdělíme fazolovou směs i s omáčkou, povrch ozdobíme plátky rajčat a hned teplé tortilly servírujeme. Dobrou chuť.

Rozmačkané keksy dáme na dno malé dortové formy. V míse vyšleháme na konzistenci krému přírodní sýr Lučinu s jogurtem, tvarohem, kakaem, rozšlehanými vajíčky a tekutým medem. Krém nalijeme na rozmačkané keksy a vložíme ho do předehřáté trouby. Pečeme při 160°C 40-50 minut dozlatova. Upečený koláč posypeme kokosem, necháme ho vychladnout, pak ho dáme přes noc do chladničky. Druhý den báječný koláč nakrájíme na porce a servírujeme.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu o průměru přibližně 20cm vytřeme olejem a vysypeme moukou. Z konzervovaného tuňáka slijeme šťávu a vidličkou ho rozmačkáme. Do mísy si dáme mouku, přimícháme do ní sůl, pepř, kmín, prášek do pečiva, vodu a vejce. Vše zamícháme, pak přidáme rozmačkaného tuňáka a těsto důkladně propracujeme. Poté těsto nalijeme do formy, uhladíme ho a vložíme do středu trouby. Pečeme dozlatova přibližně 16-20 minut. Mezitím si omyjeme a osušíme zralé avokádo, z rozpůleného odstraníme pecku, pak dužinu vyškrabeme do mísy. Přidáme utřený stroužek česneku se solí, omytou, drobně pokrájenou petrželku, pepř a směs rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré. Omytá čerstvá cherry rajčata a jedno sušené rajče (konzervované v oleji) pokrájíme: cherry rajčata na poloviny, sušené rajče na proužky. V teflonové pánvi nasucho usmažíme volské oko. Žloutek mírně osolíme a posypeme mletým chilli. Upečený koláč s tuňákem dáme na velký mělký talíř, potřeme ho avokádovým pyré, do středu položíme usmažené volské oko, ozdobíme ho pokrájenými rajčaty, pak ho nakrájíme na trojúhelníky a hned teplý servírujeme.

Troubu si předehřejeme na 200°C. Omyté batáty (nebo jeden větší) dáme na plech s pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Sladké brambory podle velikosti pečeme 30-45 minut. Upečené po vychladnutí oloupeme, pokrájenou dužinu dáme do mixéru, přidáme smetanu, čokoládový protein a kompotovanou loupanou broskev. Směs rozmixujeme na kaši, dáme ji pak do krabičky, uzavřeme a vložíme minimálně na 6 hodin do mrazničky. Zmrzlou směs před podáváním necháme asi 5 minut povolit, pak ji rozmixujeme, zamícháme do ní kousky kvalitní čokolády a piniové oříšky (2 lžíce). Zmrzlinu dáme do misek, posypeme ji piniovými oříšky (2 lžíce), pokapeme javorovým sirupem a hned servírujeme.

Troubu si předehřejeme na 190°C. Připravíme si 12 silikonových formiček na mufiny nebo kovové na malé koláčky. Omytou cuketu nastrouháme do mísy, po chvili z ní vymačkáme vodu a dáme ji do druhé mísy. Očištěný mladý pórek a jarní cibulku podélně rozkrojíme na poloviny, pak je nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k cuketě. Přidáme k ní pohankovou mouku, nadrobno pokrájená sušená rajčata, chia semínka, pokrájený pórek s cibulkou, sýr Lučinu a na drobno pokrájenou krůtí šunku. Směs dobře promícháme, podle chuti osolíme a dochutíme pepřem. Těsto by mělo mít polohustou konzistenci. Těsto pomocí lžíce dáme do formiček, které dáme na pečící plech a vložíme je do předehřáté trouby. Pečeme je přibližně 30-40 minut dozlatova, podle velikosti formiček. Jakmile upečené koláčky vychladnou, vyklopíme je a podáváme.

Připravíme si nejdříve kvásek: do misky s vlahým mlékem rozdrobíme kvasnice, přidáme 2 špetky třtinového cukru a necháme kvasnice nakynout (asi 10 minut. Do mísy dáme hladkou špaldovou mouku, třtinový cukr a špetku soli. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a zrníčka seškrábneme do mouky. Přidáme kvásek, zbytek vlahého mléka, kokosový vlažný olej a směs promícháme. Poté těsto důkladně vypracujeme, mělo by být vláčné a nelepit se. Poprášíme ho troškou mouky, zakryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout minimálně 45 minut. Připravíme si omyté hrozinky, které necháme v sítu okapat. Vlašské ořechy pokrájíme na menší kousky. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, rozdělíme ho na 2 díly. Každý díl těsta rukama zlehka roztáhneme na větší, silnější placku. Každou posypeme hrozinkami a ořechy. Poté každý díl těsta zavineme a uhněteme z nich malé, kulaté bochánky. Položíme je na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a necháme je znovu minimálně 30 minut znovu vykynout. Troubu si předehřejeme na 200°C. Do středu vykynutých bochánků uděláme nožem malý křížek, bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme je do středu předehřáté trouy. Pečeme je 10 minut při 200°C, pak teplotu snížíme na 160°C, bochánky překryjeme pečícím papírem (aby se nepřipalovaly). Pečeme pomalu dalších 40-45 minut dozlatova až zlatohněda. Velikonoční mazance krájíme až po úplném vychladnutí.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Do mísy nasypeme kokosovou mouku, špetku soli, strouhaný kokos a jemně nastrouhané loupané mandle. Přidáme k nim tekutý akátový med, nastrouhanou kůru z chemicky neošetřené limetky a vymačkanou šťávu. Ještě přidáme žloutek a těsto dobře promícháme. Z bílku si vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme do těsta. Na plech s pečícím papírem lžičkou klademe malé hromádky těsta, plech vložíme do předehřáté trouby a kokosky pečeme dozlatova přibližně 15 minut. Upečené jemné kokosky podáváme až po vychladnutí.

Připravíme si marinádu: do mísy dáme olej, sójovou omáčku, švestková povidla, utřený stroužek česneku, vodu a citrónovou šťávu. Omytá a osušená kuřecí prsa pokrájíme na nudličky a naložíme je do marinády na 2-3 hodiny. Před restováním si připravíme zeleninu: omyjeme ředkvičky, cherry rajčata, salátovou okurku hadovku a salátové listy. Ředkvičky a okurek pokrájíme na plátky, cherry rajčata rozpůlíme. V pánvi si rozpálíme olej, na něm maso zprudka, 2-3 minuty restujeme. Posypeme ho mletým zázvorem, bílým pepřem a solí, vše znovu promícháme a smažíme další 3-4 minuty. Měkké maso dáme na talíře, ozdobíme čerstvou zeleninou a hned servírujeme.

Připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme 1/2 lžíce ořechového oleje, přidáme k němu 80g kuskusu, směs důkladně promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucí vodou (přesně 140ml) promícháme a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat. Pak ho vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj strouhaný kokos, javorový sirup a slunečnicová loupaná semínka. Oloupeme kiwi a pokrájíme ho na kostky. Mango omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme pecku, oloupeme ho a též nakrájíme na malé kousky. Když kuskus vychladne, přidáme k němu kousky manga, kiwi a cottage sýr. Porce kuskusového salátu s ovocem dáme do misek a servírujeme. Dobrou chuť.

Troubu si předehřejeme na 190°C, pečící plech vyložíme pečícím papírem. Do mísy dáme měkký tvaroh, k němu nastrouháme sýr, drobně posekanou petrželovou nať, nastrouhaný, ve slupce vařený brambor (3 lžíce), sůl, pepř a vejce. Vše promícháme, směs si dáme na vál a uhněteme těsto. Pak do těsta zapracujeme z plátků šunky nakrájené nudličky a na kostičky pokrájené sušená rajčata. Z těsta vytvoříme váleček, který rozdělíme ho na 6 dílů. Z každého dílu těsta vytvoříme placku silnou 5-7mm. Placky dáme na pečící papír a vložíme je do středu trouby péct. Pečeme je přibližně 30-35 minut dozlatova. Upečené placky podáváme teplé i studené.