Melouny

Vodní meloun rozpůlíme, pomocí lžičky odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Pomeranče oloupeme, odstraníme bílou slupku a dužinu nakrájíme na větší kousky. Do hrnce vložíme kousky melounu, papriku, pomeranče, sušené brusinky, jablečný ocet, pomerančovou šťávu, želírovací cukr a vše promícháme. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání 5 minut povaříme. Nakonec čatní osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku. Čatní nalijeme do připravených zavařovacích sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.

Nejdříve přepůlíme meloun a vydlabeme požadované množství dužiny. Melounovou dužinu, limetkovou šťávu, cukr a meduňku promixujeme společně s hrstí ledu. Vzniklé smoothies naléváme do sklenic a přiléváme malinový sirup. Ihned servírujeme.

Banán a meloun oloupeme a nakrájíme na kousky. Dáme do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi (kromě müsli) a rozmixujeme dohladka. Nalijeme do sklenice, ozdobíme müsli a podáváme.

Meloun rozřízneme, odstraníme semena a dužinu rozkrájíme na malé kostky. Podle počtu porcí necháme kousky melounu také na ozdobení sklenic, ty nakrájíme na tenké plátky. Na kostky pokrájený meloun ponorným mixérem spolu s citrónovou kůrou a šťávou rozmixujeme na kaši. Tu vlijeme do vhodné nádoby a vložíme do mrazáku. Bílky s půlkou cukru šleháme v horké vodní lázni do pěny. Následně přisypeme zbylý cukr, přisypeme vanilkový cukr a metlou šleháme do zhoustnutí. Vyšlehané bílky rozmixujeme s melounovou (napůl zmraženou) směsi. Vlijeme opět do vhodné nádoby a vrátíme zpátky do mrazničky (přibližně na 200 minut) úplně zamrazit. Hotový sorbet naaranžujeme do nízkých sklenic. Ozdobíme melounem nakrájeným na plátky, posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a ořechy, které pokapeme medem.

Ovoce omyjeme, zbavíme stopek. Broskve a meruňky vypeckujeme a dužinu pokrájíme na menší kousky. Meloun na vrchu seřízneme, dužinu vydlabeme a pokrájíme na menší kousky. Všechno ovoce zamícháme dohromady, vnitřek melounové slupky pokapeme citronem a naplníme ovocnou směsí. Necháme dobře vychladit a servírujeme.

Meloun oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na menší kousky. Vložíme do salátové mísy, přidáme nahrubo nasekanou rukolu, čekanku a olivový olej. Salát rozdělíme na připravené talíře, navrch poklademe nakrájená sušená rajčátka a na kostičky nakrájenou mozzarellu, zakápneme balzamikovým octem, podle chuti osolíme a opepříme.

Meloun rozkrojíme, vypeckujeme, nakrájíme na kostky. Třetinu melounu dáme stranou a zbytek vložíme do mixéru, kam přidáme nasekanou petrželovou nať, nastrouhaný zázvor, vylijeme víno, vymačkanou šťávu z 1 ks pomeranče, jogurt a vše rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem, promícháme a odložíme do ledničky vychladit. Polévku porcujeme na hluboké talíře a přidáme zbylý na kostky nakrájený meloun.

Zralou papáju, mango a meloun oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Ovocné kousky dáme do salátové ovocné mísy, pokapeme limetkovou šťávou a posypeme třtinovým a vanilkovým cukrem. Všechno ovoce promícháme a nakonec přimícháme strouhaný kokos a ještě promícháme. Hotový salát dáme do lednice na 30 minut vychladit. Potom rozdělíme do ovocných salátových mističek a servírujeme.

Vodní meloun zbavíme červené dužiny a vytvoříme z ní kolečka, popřípadě krychličky. Zbytek bílé a zelené dužiny vydlabeme a vyhodíme, melounovou kůru uschováme a uložíme do ledničky. Totéž uděláme i se žlutým melounem, ale kůru vyhodíme. Kolečka nebo krychličky melounů odložíme do mísy. Jahody omyjeme, odstraníme stopku a nakrájíme na silnější plátky. Hrozny omyjeme a obojí přidáme k melounům. Na sporáku svaříme vodu a cukr a povaříme pět minut. Po prochladnutí sirup přilijeme k ovoci a necháme hodinu stát. Pak z lednice vyjmeme meloun a naplníme ho ovocem a sirupem. Nakonec ho vrátíme do ledničky a necháme ho tam dvacet minut. Poté ihned podáváme.

Humry nastřihneme na spodní straně ocasu a skořápku odstraníme. Ocasy propíchneme špízovací jehlou. Česnek oloupeme a utřeme, polovinu smícháme s máslem. K druhé polovině česneku přimícháme olivový olej, citronovou šťávu, med a bobkový list. Marinádou potřeme připravené humry, zbytek marinády uschováme do salátu. Avokádo, meloun a okurky oloupeme a pokrájíme na drobnější kostičky. Zalijeme zbytkem marinády. Humří maso grilujeme do zčervenání, poté potřeme česnekovým máslem a grilujeme do zbělání masa. Grilované maso servírujeme se salátem.