MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Tropické
Tropické Exotické ovoce – pomeranč, citron, mandarinka, grep, ananas, banán, pomelo, mango, kiwi, ale také avokádo, mango, granátové jablko, karambola a mnohé další – je velmi oblíbené apoužívá se v studené i teplé kuchyni stále častěji.
V této části jsou recepty, kde je exotické ovoce jednou z ingrediencí a zcela jistě budete příjemně překvapeni, v jakých jídlech, pekařských a cukrářských výrobcích nebo moučnících je ho možné použít.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N a p o l o v i n u p ř e k r o j í m e p a p á j u a z b a v í m e j a d e r . O l o u p e m e j i a d u ž i n u n a k r á j í m e n a p l á t k y a d á m e d o m i s k y . Z a l i j e m e r u m e m a p o m e r a n č o v o u š ť á v o u .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a g u a v u t é ž n a k r á j í m e a p ř i d á m e d o m í s y .
V r š e k a s p o d e k a n a n a s u s k r o j í m e a o k r á j í m e s l u p k u . D u ž i n u a n a n a s u n a k r á j í m e n a p l á t k y .
M u č e n k y p ř e k r o j í m e , v y k r o j í m e d u ž i n u a d á m e d o m í s y . V š e p r o m í c h á m e .
S a l á t p ř e n d á m e d o m i s e k a p o d á v á m e .
A v o k á d o o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
M r k e v o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a h r u b o .
S l u n e č n i c o v á s e m í n k a o s m a ž í m e n a s u c h o .
K a p u s t u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y .
N y n í s i p ř i p r a v í m e d r e s i n k – v y š l e h á m e s p o l u s ó j o v o u o m á č k u , r ý ž o v ý o c e t a s e z a m o v ý o l e j .
N a s p o d e k m í s y d á m e q u i n o u . M í s u d o p l n í m e z b y l ý m i i n g r e d i e n c e m i a d r e s i n k e m z a l i j e m e t ě s n ě p ř e d p o d á v á n í m .
V a j í č k a r o z š l e h á m e , p ř i d á m e k o k o s o v é m l é k o , v o d u , c u k r a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . N a l i j e m e d o o h n i v z d o r n é n á d o b y - o b j e m a s i 2 l i t r y . P ř i m í c h á m e s c e z e n é a n a s t ř i h a n é c e l o f á n o v é n u d l e , n a k r á j e n é b a n á n y a š p e t k u s o l i . N á d o b u p ř i k r y j e m e a l o b a l e m a v l o ž í m e n a h o d i n u d o n a p a ř o v á t k a .
Z d a j e p u d i n k h o t o v ý p o z n á m e , k d y ž s t ř e d e m p r o v e d e m e z k u š e b n í ř e z . P u d i n k p o d á v á m e s t u d e n ý i t e p l ý , s a m o s t a t n ě n e b o s e z m r z l i n o u .
O č i š t ě n é a o m y t é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y a n a l o ž í m e d o s m ě s i t a b a s c a , o l e j e , s o l i a p e p ř e a s i n a 3 0 m i n u t .
N u d l e u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě , s l i j e m e a n e c h á m e o k a p a t .
R a j č a t a s p a ř í m e a o l o u p e m e , p a p r i k u o č i s t í m e a o b o j í n a d r o b n o n a k r á j í m e . F a z o l e p r o p l á c h n e m e a n e c h á m e o k a p a t . A v o k á d o o l o u p e m e , v y p e c k u j e m e a d u ž i n u r o z m i x u j e m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u n a p y r é . O s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a t e f l o n o v é p á n v i z p r u d k a z e v š e c h s t r a n o p e č e m e m a s o s m a r i n á d o u a p a p r i k o u . P ř i d á m e r a j č a t a , f a z o l e a v š e k r á t c e p o d u s í m e . N a k o n e c v m í c h á m e u v a ř e n é n u d l e .
P o d á v á m e s a v o k á d o v ý m p y r é , o z d o b í m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u a k o r i a n d r e m .
T e f l o n o v o u p á n e v p ř e d e h ř e j e m e , p ř i d á m e k o k o s a o h ř í v á m e , a ž z m ě n í b a r v u . V y n d á m e z p á n v e a n e c h á m e o c h l a d i t .
V e w o k u r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e m l e t ý z á z v o r , c u k r , l i m e t k o v o u š ť á v u a p o m e r a n č o v o u k ů r u . P r o m í c h á m e .
O l o u p e m e a p o d é l n ě n a k r á j í m e b a n á n y . D o m á s l o v é s m ě s i p o l o ž í m e b a n á n y r o z k r o j e n o u s t r a n o u d o l ů a 2 m i n u t y s m a ž í m e . P o t é j e o b r á t í m e , a b y n a s á k l y š ť á v o u . V y n d á m e b a n á n y a d á m e n a t a l í ř e , k t e r é u d r ž u j e m e t e p l é .
V r á t í m e w o k n a o h e ň , p ř i d á m e p o m e r a n č o v ý l i k é r a z a m í c h á m e . L i k é r z a p á l í m e a f l a m b u j e m e , n e c h á m e p l a m e n y d o h o ř e t a š ť á v u p ř e l i j e m e p ř e s b a n á n y .
P o s y p e m e p ř i p r a v e n ý m k o k o s e m a s e z a m o v ý m i s e m í n k y a i h n e d p o d á v á m e .
2 z r a l é j a h o d y ( n e b o 1 v e l k o u ) o m y j e m e a r o z k r o j í m e n a č t v r k y . Z r a l ý m a l ý b a n á n o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a . O m y t o u z r a l o u b r o s k e v v l o ž í m e d o h r n e č k u s v r o u c í v o d o u n a 3 0 s e k u n d , p a k j i o l o u p e m e , r o z k r o j í m e , v y j m e m e p e c k u a p o k r á j í m e n a k o u s k y .
V š e c h n o o v o c e v m i s c e r o z m i x u j e m e t y č o v ý m m i x é r e m n a p y r é a h n e d p o d á v á m e .
N a t ě s t í č k o s m í c h á m e v m í s e m o u k u s e s o d o u a s o l í , p ř i d á m e c u k r , r o z š l e h a n é v e j c e a v o d u a v y p r a c u j e m e ř i d š í h m o t u . V m í c h á m e s t r o u h a n ý k o k o s .
B a n á n y o l o u p e m e a p o d é l n ě r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y , t y p a k p ř í č n ě j e š t ě n a p ů l a i h n e d o b a l í m e v t ě s t í č k u .
V e w o k u r o z p á l í m e o l e j n a 1 9 0 ° C , p o s t u p n ě v k l á d á m e b a n á n y a z p r u d k a o s m a ž í m e p o o b o u s t r a n á c h d o z l a t o h n ě d a . P o v y j m u t í o s u š í m e n a p a p í r o v é u t ě r c e .
R o z d ě l í m e n a t a l í ř k y , d o z d o b í m e s n í t k o u m á t y a m e d e m d l e c h u t i a i h n e d p o d á v á m e .
N a č t y ř i t a l í ř k y p o k l a d e m e p i š k o t y , k t e r é p o l i j e m e l ž í c í l i k é r u . N a p i š k o t y p o l o ž í m e p l á t e k a n a n a s u a n a t e n n a s t ř í k á m e z e s m e t a n y u š l e h a n o u š l e h a č k u .
K a ž d o u p o r c i n a k o n e c o z d o b í m e n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u a d e z e r t p o d á v á m e .
V o d u v l i j e m e d o r e n d l í k u , p ř i d á m e c u k r a z a s t á l é h o m í c h á n í z a h ř í v á m e d o r o z p u š t ě n í . P o t é n e c h á m e z v o l n a p o v a ř i t c c a 4 m i n u t y . R o z t o k p ř e l i j e m e d o m i s k y , p o v y c h l a d n u t í d o n ě j v m í c h á m e j a s m í n o v é k v ě t y a n e c h á m e l u h o v a t c c a 2 0 m i n u t . N ě k o l i k s i j i c h p o n e c h á m e n a d o z d o b e n í .
M e z i t í m p ř i p r a v í m e p a p á j u . O l o u p e m e , p o d é l n ě r o z k r o j í m e , l ž i č k o u v y d l a b e m e a o d s t r a n í m e s e m í n k a . P ů l k y r o z l o ž í m e n a s e r v í r o v a c í t á c a z a p k á p n e m e š ť á v o u v y m a č k a n o u z l i m e t y .
S i r u p s c e d í m e , n a p l n í m e j i m p a p á j u , d o z d o b í m e k v í t k y j a s m í n u a p o d á v á m e .
S l a d k é b r a m b o r y d ů k l a d n ě o m y j e m e a v e s l u p c e v a ř í m e 2 0 - 2 5 m i n u t . S l i j e m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . O l o u p a n ý č e s n e k n a k r á j í m e n a p l á t k y , c h i l l i p a p r i č k u o č i s t í m e , o d s t r a n í m e s e m í n k a a n a s e k á m e .
V h r n c i r o z p á l í m e m á s l o a k r á t c e n a n ě m o r e s t u j e m e č e s n e k . P ř i d á m e c h i l l i a c u k r a p ř i l i j e m e v o d u . N a m í r n é m o h n i p o v a ř í m e b e z p o k l i č k y c c a 5 m i n u t .
M e z i t í m o l o u p e m e b r a m b o r y a p o k r á j í m e n a s i l n é p l á t k y . V l o ž í m e d o k a s t r o l u a z l e h k a v m í c h á m e d o o m á č k y . S p o l e č n ě v a ř í m e 2 - 3 m i n u t y , d o k u d s e b r a m b o r y n e p o t á h n o u o m á č k o u . O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a p o d á v á m e p o s y p a n é s t r o u h a n ý m k o k o s e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .