Malé spotřebiče

Omyté a okapané lesní maliny, jahody a oloupané pokrájené banány dáme do mixéru. Přidáme k nim loupaná slunečnicová semínka, chia semínka, vodu a vše rozmixujeme tak, až nám vznikne polohustý krém. Krém nalejeme do pohárů, povrch posypeme omytými borůvkami, ozdobíme omytými lístky meduňky a servírujeme. Dobrou chuť.

Předem si namočíme do vody hrách. Nadrobno si pokrájíme oloupanou cibuli. Vhodíme ji na pánev, kde jsme rozpustili sádlo, poté polovinu cibule sebereme z pánve, druhou necháme na pánvi, dokud nezezlátne. Pak odebereme z plotny i ji a na zbylý tuk nasypeme na plátky nakrájenou klobásku a opečeme. Namočený hrách vložíme i s vodou, v níž se máčel, do hrnce a uvaříme doměkka. Pak si připravíme tyčový mixér a hrášek jím rozmixujeme na hladkou kaši. Přidáme k ní utřený česnek a zpola usmaženou cibulku. Osolíme, opepříme a vložíme 1 lžíci sádla a promícháme. Přidáme ještě špetku majoránky na dochucení. Hrachovou kaši servírujeme s nakládanou okurkou a posypeme dozlatova usmaženou cibulkou.

Připravíme si dva plechy, které vymažeme tukem a troubu si předehřejeme na 190 °C. Mouku prosejeme do mísy, přidáme jedlou sodu. V jiné míse ušleháme změklé máslo s cukrem a tukem (100 g) do pěny, přidáme vejce a vanilkový cukr. Poté vmícháme mouku se sodou, burské oříšky a hmotu znovu řádně promícháme. Těsto klademe na plech lžičkou, dnem nahřáté sklenky je uhladíme. Pečeme zhruba 12 minut. Hotové sušenky necháme vychladnout na sítu.

Borůvky můžeme použít zmrazené, pokud chceme, aby výsledný nápoj byl studený. Mandle nasekáme na jmeno. Všechny ingredience smícháme v mixéru a rozmixujeme dohladka. Ihned podáváme.

Do mixéru vložíme petrželku, bazalku, mátu, prolisovaný česnek, hořčici, slité kapary, ančovičkové filety, ocet, olej a rozmixujeme na hladkou kaši. Ochutíme solí a pepřem. Zakryjeme a při pokojové teplotě necháme půl hodiny odpočinout. Salsu podáváme při pokojové teplotě ke grilovanému masu nebo zelenině.

Kiwi oloupeme (použijeme pevné plody), dáme do mixeru a rozmixujeme na pyré. Pyré potom smícháme s cukrem a pomerančovým likérem. Omáčku použijeme ihned, kiwi rychle hořkne.

220 gramů špenátových listů, kterým jsme odřízli řapíky, minutu blanšírujeme ve vroucí vodě, rychle zchladíme, po odkapání špenát pokrájíme nadrobno. Do mísy hnětače prosejeme mouku, přidáme dvě rozšlehaná vejce, olej, sůl, pepř, pokrájený špenát a dobře hněteme. Poté těsto přendáme na pomoučený vál a hněteme dohladka. Pod utěrkou necháme půl hodiny odpočinout. V mezičase připravíme náplň. Na pánvi zhruba pět minut zahříváme 350 gramů špenátových listů, kterým jsme odřízli řapíky, užijeme jen tu vodu, kterou byly listy opláchnuté. Poté z listů vymačkáme pokud možno všechnu vodu a drobně listy pokrájíme. Ricottu vyšleháme do hladké hmoty, přidáme pokrájený špenát, nastrouhaný parmezán, dvě vyšlehaná vejce, sůl, pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Odpočinuté těsto rozdělíme na polovinu a na pomoučeném vále je rozválíme na tenké placky. Na jednu placku lžičkou klademe v řadách s 4centimetrovými mezerami náplň. Mezery potřeme rozšlehaným vejcem, na placku s náplní položíme druhou a kolem náplně pevně přitlačíme, aby se těsta spojila. Poté rádýlkem těsto rozkrájíme na čtverečky a na pomoučeném vále necháme asi hodinu odpočinout. Taštičky vaříme po částech v osolené vodě pět minut. Uvařené necháme odkapat a servírujeme na talíře a sypeme ustrouhaným parmezánem.

Bílky s vodou ušleháme do pevného sněhu, zašleháme cukr, vanilkový cukr, rozšlehané žloutky a na závěr „zabalíme“ prosátou mouku s kypřícím práškem a Solamylem. Těsto vlijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali a vysypali. Pečeme zhruba 45 minut v troubě předehřáté na 180°C. Korpus necháme vychladnout. V mezičase ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu. Ve smetaně rozmícháme vanilkové cukry, smetanu ušleháme, a poté do ní zašleháme rozpuštěnou čokoládovou polevu. Vychladlý dort rozkrojíme, spodní díl zakapeme rumem a poklademe kompotovanými mandarinkami, které jsme nechali okapat (několik jich odložíme na ozdobu). Třetinu smetanového krému rozetřeme na mandarinky, přiklopíme vrchní díl korpusu a zbylým krémem celý dort rovnoměrně potřeme a uhladíme. Vršek dortu ozdobíme odloženými dílky mandarinek.

Melounovou dužinu nakrájíme na kousky a vsypeme do mixeru. Přidáme na kousky nakrájenou bílou část fenyklu, lístky máty a kostky ledu. (pokud máme chuť na sladký nápoj, přidáme sladidlo - nemusí být). Vše rozmixujeme dohladka. Nápoj rozlijeme do sklenic a ihned podáváme.

Elektrickým šlehačem ušleháme černou kávu, kávovou zmrzlinu, lžíci fernetu na řídký jemný krém, který rozdělíme do vysokých sklenic.