Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, sýr nastrouháme, rajčata, fazole a kukuřici scedíme.
Do rendlíku nalijeme mléko, osolíme mořskou solí, přisypeme kukuřičnou mouku, polovinu sýra, přidáme máslo, rozkvedlaná vejce, postavíme na oheň a za stálého míchání ohříváme, až se máslo i sýr rozpustí a směs trochu zhoustne. Nevaříme. Metlou důkladně vymícháme.
Rajčata pokrájíme, smícháme s fazolemi, kukuřicí, cibulí, osolíme, přidáme mletý zázvor, cukr, vinný ocet, skořici, mleté chilli, hořčičné semínko a důkladně promícháme. Směs vložíme do zapékací misky a zakryjeme alobalem, který propícháme. Poté vložíme do vyhřáté trouby a necháme 15 minut zapékat, makonec odstraníme alobal, navrch naneseme mléčnou směs z rendlíku, posypeme zbytkem sýra, vrátíme do trouby a dopečeme.