Pizza

Česnek, piniové oříšky a špenát necháme osmahnout do zavadnutí na rozpáleném oleji. Dle chuti osolíme a opepříme. Těsto na pizzu rozdělíme na dva díly a každý vyválíme do kola o průměru 30 cm. Těsto přendáme na olejem vymazaný a kukuřičnou moukou vysypaný plech. Těsto potřeme rajčatovou omáčkou vyrobenou ze 120 g rozmixovaných rajčat, 2 stroužků česneku, 2 lžiček olivového oleje, passaty, soli a pepře. Poté posypeme 110 g pokrájené mozzarelly, špenátem, olivami, zbytkem mozzarelly a parmezánem. Takto připravenou pizzu dáme péct na 14 minut při 240 °C.

Mouku nasypeme do mísy. Přidáme 250 ml vody a rozdrobíme do ní droždí. Přidáme špetku cukru a olivový olej. Umícháme kvásek, který necháme na teplém místě cca 30 minut. Pak těsto znovu promícháme a necháme ještě dalších 30 minut. Mezitím můžeme připravit zbytek. Oloupeme cibuli a česnek a začneme je dusit. Cca po 3 minutách přidáme rajčata, špetku soli a pepře a necháme cca 30 minut dusit. Z těsta nyní vyválíme 4 pizzy na plech a potřeme zeleninovou směsí, kterou jsme připravili. Na závěr ještě pizzu posypeme strouhaným sýrem a přidáme několik oliv. Vše pak pečeme cca 15 minut v troubě při 200 stupních Celsia.

Na jednotlivé porce základní pizzy rozložíme očištěné, omyté a na plátky nakrájené žampiony. Mírně je osolíme a pokapeme olejem. Pizzy upečeme v dostatečně vyhřáté troubě. Podáváme krátce po upečení.

Do mísy nasypeme bezlepkovou mouku a bezlepkové pomazánkové máslo, spolu přísady důkladně propracujeme. Těsto dáme na vál posypaný bezlepkovou moukou a rukama znovu vypracujeme nelepivé těsto, které vyválíme na placku silnou O.7 cm -1.5 cm. Těsto dáme na pečící plech vytřený olejem (nebo jen vyložený pečícím papírem). Korpus na pizzu upečeme s ingrediencemi podle vlastní fantazie a chuti. Pečeme 15-20 minut při 220°C.

Na jednotlivé porce základní pizzy rozložíme plátky šunky. Na šunku položíme sardelové řezy a pizzy upečeme v dostatečně vyhřáté troubě. Podáváme krátce po upečení.

Těsto připravíme dle návodu na obalu a rozválíme ho na plech. Mozzarelu a gorgonzolu nakrájíme na malé kostičky. Gruyére a parmezán nastrouháme. Česnek nakrájíme na co nejvíce tenké plátky. Pizzu potřeme rajčatovou omáčkou. Na omáčku nasypeme sýry a vše ještě osolíme a opepříme. Na závěr pizzu pokapeme olivovým olejem. V troubě pečeme cca 25 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.

Do odměrky dáme droždí, cukr a smícháme s 50 ml vody. V teple necháme stát 15 minut, dokud kvásek nevzejde. Smícháme mouku se solí a uděláme doprostřed důlek, přidáme olej, kvasnice a zbylou vodu. Vymícháme hladké těsto. Těsto vyklopíme na vál a hněteme, dokud nebude vláčné. Poté dáme do mísy, přikryjeme fólií a necháme stát, dokud nenabude, cca 30 minut. Poté těsto vyválíme, rukama vytáhneme a dáme na vymazaný plech. Do pánve dáme nakrájená konzervovaná rajčata, rozetřený česnek, bazalku, sůl, pepř, olivový olej a necháme 20 minut vařit. Vmícháme rajčatový protlak a necháme vychladnout. Poté směs naneseme na těsto a posypeme nakrájenou mozzarellou a parmezánem. V předehřáté troubě pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Podáváme horké.

Na jednotlivé porce základní pizzy rozložíme omytá, na plátky nakrájená rajčata. Přes rajčata položíme sardelové řezy a pizzy upečeme v dostatečně vyhřáté troubě. Podáváme krátce po upečení.

Těsto připravíme podle návodu. Rozválíme ho a pokapeme olivovým olejem. Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme horkou vodou. Necháme okapat a dáme na pizzu. Cibuli nakrájíme na měsíčky a dáme na pizzu. Přidáme rozdrobený sýr a hoblinky parmazánu, osolíme a opepříme. Pečeme na 180 °C asi 10 minut.

Z rozdrobeného droždí a vlažné vody necháme vzejít kvásek. Vzešlý kvásek přidáme do mouky spolu s ostatními surovinami na těsto. Vypracujeme tuhé, ale nelepivé těsto (podle potřeby můžeme přidávat mouku), které necháme kynout na teplém místě asi 40 minut. Vykynuté těsto rovnoměrně rozválíme do vhodné pečící formy. Potřeme nejdříve olejem, potom rozetřeným česnekem se solí. Pak dáme tenkou vrstvu kečupu (nebo drcených rajčat). Poklademe plátky kuřecí šunky, kousky konzervovaného tuňáka, na kousky nakrájenými rajčaty a žampiony. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Pizzu pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.