Krabičková dieta

Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Sáček zmrazené polévkové zeleniny nasypeme do vroucí vody, přihodíme polévkovou kostku, podle chuti přisolíme, opepříme a povaříme přibližně čtvrt hodiny, až bude zelenina měkká. Porce polévky sypeme posekanou pažitkou a ihned podáváme.

Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky, omytá rajčata na kostičky, papriky bez jádřinců ma slabé proužky, řapíkatý celer a cibuli nadrobno, mrkev na kolečka, pažitku posekáme na jemno. Všechnu zeleninu nasypeme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem z kostky, ochutíme solí, pepřem a vaříme do měkka přibližně půl hodiny. Do polévky nasypeme posekanou pažitku, podle potřeby dochutíme polévkovým kořením a ještě teplou ji podáváme.

Nejdříve si připravíme marinádu pro krevetky: do mísy dáme 1/2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku chilli oleje, 2 lžíce tekutého medu, 1 lžíci limetkové šťávy a 2 špetky mletého zázvoru. Vše dobře promícháme. Zralé avokádo omyjeme, rozkrojíme, odstraníme pecku, oloupeme ho a pokrájíme na malé kostičky. Omytá cherry rajčátka rozkrájíme na poloviny a odložíme je do misky. Zmrazené vyloupené krevetky bez střívka vyndáme z lednice přibližně 20 minut před přípravou. Necháme je povolit v pokojové teplotě, pak je v sítu dobře promyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat a osušíme je. Poté je vložíme do marinády, promícháme je tak, aby se celé marinádou obalily. Pak je necháme v chladu odležet 10-15 minut. Chvíli předtím, než začneme restovat krevetky, připravíme si kuskus: v hrnci rozehřejeme 1/2 lžíce oleje, přisypeme 100g kuskusu a směs důkladně promícháme, až se zrníčka obalí olejem. Pak kuskus zalijeme vroucím zeleninovým vývarem (přesně 175ml) promícháme a necháme ho pod poklicí 5 minut nabobtnat. Poté do kuskusu přimícháme pokrájené avokádo. V pořádně rozehřáté pánvi rozpálíme olivový olej, který rozetřeme po celém dnu. Poklademe na ně marinované krevetky tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Krevetky restujeme z jedné strany po 2-3 minutách, jakmile spodní strana krevetek zrůžoví, všechny obrátíme a restujeme je z druhé strany dorůžova. Hotové krevetky mají krásně růžovou, až oranžovou barvu, maso je jasně bílé, nesmí být průhledné. Pánev s krevetkami odstavíme z plotny, podle chuti je dosolíme. Na talíře dáme porce kuskusu, obložíme ho krevetkami, rozkrájenými rajčátky a hned servírujeme.

Na talíř rozložíme plátky uzeného sýru, přidáme lučinu, omytou, nakrájenou okurku, papriku a cherry rajčata. Podáváme s celozrnným pečivem jako snídani.

Očistíme a omyjeme si zeleninu: lahůdkovou cibuli, pórek, mrkev, malou cuketku a malou papriku. Vše pokrájíme na tenké plátky, papriku zbavenou semínek nakrájíme na proužky. Omyté lístky čerstvých bylinek: kerblík, bazalku a rozmarýn pokrájíme nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm orestujeme nejdříve cibulku s pórkem, postupně přidáme mrkev, cuketku a papriku, vše krátce orestujeme, ochutíme solí a bílým pepřem, přilejeme zeleninový bujón a pod pokličkou zeleninu podusíme přibližně 10-12 minut. V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme špagety podle návodu. Uvaříme je al dente - na skus, scedíme je a dáme do mísy, pokapeme chilli olejem, promícháme a uchováme je teplé. Podušenou zeleninu vyklopíme i s omastkem a zbylou šťávou ke špagetám, přimícháme bylinky, posypeme nastrouhaným sýrem a hned servírujeme.

Omyté a osušené kuřecí maso a hlívu ústřičnou nakrájíme na úzké nudličky. Lahůdkovou cibulku očistíme a pokrájíme na kroužky. Velmi malou chilli papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké nudličky. V hlubší rozpálené pánvi rozehřejeme olej, na něm orestujeme kuřecí maso s hlívou (2-3 minuty), za stálého míchání přidáme cibulku a chilli. Společně vše restujeme ještě 2-3 minuty. Pak směs dochutíme solí, kmínem a pepřem. Přilejeme smetanu a 2-3 minuty při mírné teplotě maso podusíme doměkka. Ve větším hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu, do vroucí vody nasypeme těstovinové motýlky (farfalle) a uvaříme je podle návodu al dente - na skus. Vaříme je přibližně 7-8 minut. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat, přimícháme je ke kuřecím nudličkám s houbami a podáváme.

Listy hlávkového salátu omyjeme, vodu setřepeme, potrháme na kusy a dáme je do mísy. Omytá a osušená rajčata pokrájíme na čtvrtky. Lahůdkovou cibulku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Oranžovou papriku a chilli papričku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Papriku nakrájíme na proužky, chilli nakrájíme na tenké nudličky. Filet z uzeného lososa nakrájíme na proužky široké přibližně 1.5cm. Vše v míse pokapeme olejem, promícháme, ochutíme solí, pepřem a rozdělíme salát ozdobně na talíře. V rendlíku přivedeme k varu minimálně 500ml vody, jakmile se začne vařit, vložíme do ní čerstvá vajíčka a uvaříme je naměkko. Vaříme je pouze 4-5 minut podle velikosti. Uvařená vajíčka zchladíme, opatrně oloupeme, položíme na střed salátu, rozkrojíme je na poloviny, ochutíme je špetkami soli, mleté papriky a podáváme.

Celozrnný chléb nakrájíme na krajíčky, drůbeží šunku na tenké plátky, ředkvičky odřízneme od listů, očistíme, omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Krajíčky namažeme Florou, vložíme na ně plátky šunky, rozdělíme na talířky a obložíme ředkvičkami. Podáváme jako snídani s jogurtovým nápojem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo. V rendlíku roztavíme kousek másla, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, přidáme strouhanou mrkev, osolíme, ochutíme mletým muškátem, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Vodu necháme odpařit, aby mrkev nebyla příliš řídká. Podáváme jako teplou přílohu.

Očištěný celer s mrkví nastrouháme na jemno. Do misky vložíme nízkotučný tvaroh, přidáme kousek změklého másla, šlehačem vyšleháme dohladka, přimícháme zeleninu, ochutíme citronovou šťávou a solí. Důkladně promícháme a necháme uležet. Tato pomazánka je vhodná při redukční dietě.