MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na semena a luštěniny
Alergie na semena a luštěniny Alergie na semena a luštěniny se projevuje především u konzumace semínek sezamu a slunečnice nebo hořčičného semínka, případně i máku, ale i různých druhů luštěnin . Tyto druhy alergií mohou končit i anafylaktickým šokem a proto je nutné semena nebo luštěniny skutečně z jídelníčku vynechat.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergiích na semena
Vepřová játra zapečená Vepřová játra odblaníme, omyjeme, umeleme na masovém strojku, vložíme do mísy, přidáme kachní sádlo, osolíme, opepříme, rozklepneme do mísy vejce, smetanu vyšleháme a přidáme k játrům nebo použijeme šlehačku ve spreji. Vše spolu promícháme, naplníme podlouhlou formu na pečení a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě při střední teplotě asi půl hodiny.
Upečená játra necháme vychladnout, vyklopíme z formy, nakrájíme na plátky a podáváme s chlebem.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M á s l o a s ů l v l o ž í m e d o 2 0 0 m l v o d y , p ř i v e d e m e k v a r u a p ř i d á m e m o u k u . M í c h á m e , a ž v z n i k n e t ě s t o , k t e r é s e n e l e p í n a d n o . O d s t a v í m e z o h n ě . P o d o t ě s t a p o s t u p n ě z a p r a c u j e m e d o t ě s t a v e j c e .
P ř i p r a v e n ý m t ě s t e m n a p l n í m e c u k r á ř s k ý s á č e k , n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m n a s t ř í k á m e v ě t r n í k y . P e č e m e v t r o u b ě p ř i 2 0 0 s t u p n í c h C e l s i a a s i 2 5 m i n u t . J e š t ě h o r k é v ě t r n í č k y r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y .
O l o u p a n é a v o k á d o r o z m ě l n í m e s c i t r o n o v o u š ť á v o u a t v a r o h e m . O s o l í m e , o p e p ř í m e a h m o t o u n a p l n í m e d o l n í p ů l k y v ě t r n í k ů .
A v o k á d o v o u p ě n u o b l o ž í m e l í s t k y b a z a l k y a v y p e c k o v a n ý m i o l i v a m i . P ř i l o ž í m e d r u h o u p o l o v i n u v ě t r n í č k u a p o d á v á m e .
U v e d e m e d o v a r u d o s t a t e č n é m n o ž s t v í v o d y , o s o l í m e a t ě s t o v i n y u v a ř í m e a l d e n t e .
O k u r k u o l o u p e m e , p o d é l n ě r o z č t v r t í m e a v y b e r e m e s e m e n a . P o t o m j i n a k r á j í m e n a k o s t k y o h r a n ě a s i 1 c m . Č e s n e k a š a l o t k u j e m n ě n a k r á j í m e a o s m a ž í m e n a 2 l ž í c í c h h o r k é h o m á s l a . P ř i d á m e k o s t k y o k u r k y a d u s í m e 5 m i n u t . V m í c h á m e c h i l l i p a p r i č k u a m a s c a r p o n e a v a ř í m e d a l š í c h 5 m i n u t . O c h u t í m e s o l í , c i t r o n o v o u š ť á v o u , c a y e n s k ý m p e p ř e m , k o p r e m a c u k r e m .
T ě s t o v i n y s l i j e m e a z j e m n í m e z b ý v a j í c í m m á s l e m . G a r n á t y v l o ž í m e d o o m á č k y a p r o h ř e j e m e . O l i v y n a k r á j í m e n a ú z k é p r o u ž k y a p ř i d á m e j e d o o m á č k y . T ě s t o v i n y s m í c h á m e s o m á č k o u a č e r s t v ě n a s t r o u h a n ý s ý r p o d á v á m e z v l á š ť .
Z a p é k a c í k e l í m k y v y m a s t í m e , n a d n o v l o ž í m e p l á t e k š u n k y , n a n i r o z k l e p n e m e v e j c e a o s o l í m e . N a v e j c e p o l o ž í m e p ů l k u o l o u p a n é h o r a j č e t e , o s o l í m e a z a k a p e m e m á s l e m .
K e l í m k y v l o ž í m e d o k a s t r o l u d o v o d n í l á z n ě a p o d p o k l i c í v a ř í m e v t r o u b ě a s i 8 - 1 0 m i n u t .
H o t o v ý p o k r m p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
J e h n ě č í m a s o n a k r á j í m e n a p l á t k y , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a m á s l e o s m a ž í m e d o z l a t o v a n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i h o d í m e k o p r a n a k o n e c j e h n ě č í p l á t k y a a s i 5 m i n u t r e s t u j e m e . Z a l i j e m e 1 l v o d y a n e c h á m e 1 h o d i n u v a ř i t n a m í r n é m o h n i , d o k u d m a s o n e n í m ě k k é a v o d a t é m ě ř v y v a ř e n á . P o o d s t a v e n í z p l o t n y v m í c h á m e v e j c e u š l e h a n á s c i t r o n o v o u š ť á v o u . S e r v í r u j e m e n a p ř . s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
P ó r e k n a k r á j í m e n a k o l e č k a a n a o l e j i d u s í m e s e 2 l ž í c e m i v o d y a s o l í . D o h o r k é d u š e n é r ý ž e v m í c h á m e u p r a v e n ý p ó r e k a s c e z e n é a o k a p a n é m u š l e .
S e r v í r u j e m e p o s y p a n é s t r o u h a n ý m s ý r e m .
J á h l y p ř e b e r e m e , s p a ř í m e v r o u c í v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
D o v ý v a r u v h r n c i p ř i d á m e o č i š t ě n o u , n a n u d l i č k y n a k r á j e n o u z e l e n i n u , s p a ř e n é j á h l y , p ř e d e m n a m o č e n é h o u b y , k o u s e k s á d l a a s ů l . V š e s p o l e č n ě v a ř í m e .
B r a m b o r y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a n u d l i č k y a v l o ž í m e n a p l e c h s e z b y l ý m s á d l e m . P e č e m e v t r o u b ě d o z l a t o v a .
P ř e d p o d á v á n í m b r a m b o r y p ř i d á m e d o p o l é v k y . N a k o n e c p ř i s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a š p e t k u m u š k á t u .
P l á t k y z l o s o s a n a k r á j í m e n a m e n š í f i l e t y , o s o l í m e a l e h c e n a m á s l e o s m a ž í m e z e v š e c h s t r a n . S ý r n a s t r o u h á m e a s v e j c i v y m í c h á m e t ě s t o , z e k t e r é h o u d ě l á m e p l a c i č k y .
O s m a ž e n é f i l e t y l o s o s a v l o ž í m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m , n a n ě n a v r š í m e v y l o u p a n é k r e v e t y a v š e p ř e k r y j e m e s ý r o v ý m i p l a c i č k a m i . Z h r u b a 1 0 m i n u t p e č e m e v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 1 8 0 ° C .
M l e t é o ř e c h y , 1 5 0 g c u k r u a j e d e n b í l e k z p r a c u j e m e v t u ž š í t ě s t o .
B í l e k a 2 5 0 g c u k r u u t ř e m e s h o r k o u v o d o u d o h l a d k é p o l e v y .
T ě s t o v y v á l í m e , p o t ř e m e p o l e v o u , n e c h á m e z a s c h n o u t a k r á j í m e n o ž e m n a m o č e n ý m v h o r k é v o d ě n a t e n k é t y č i n k y .
S u š í m e v t r o u b ě .
V e p ř o v á j á t r a o d b l a n í m e , o m y j e m e , u m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u , v l o ž í m e d o m í s y , p ř i d á m e k a c h n í s á d l o , o s o l í m e , o p e p ř í m e , r o z k l e p n e m e d o m í s y v e j c e , s m e t a n u v y š l e h á m e a p ř i d á m e k j á t r ů m n e b o p o u ž i j e m e š l e h a č k u v e s p r e j i . V š e s p o l u p r o m í c h á m e , n a p l n í m e p o d l o u h l o u f o r m u n a p e č e n í a d á m e p é c t . P e č e m e v e v y h ř á t é t r o u b ě p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě a s i p ů l h o d i n y .
U p e č e n á j á t r a n e c h á m e v y c h l a d n o u t , v y k l o p í m e z f o r m y , n a k r á j í m e n a p l á t k y a p o d á v á m e s c h l e b e m .
V o s o l e n é v o d ě u v a ř í m e š p a g e t y .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , o s m a h n e m e n a m á s l e , p ř i d á m e p ř e k r o j e n ý č e s n e k / k t e r ý v y n d á m e k d y ž z a č n e ž l o u t n o u t / .
R o z š l e h á m e v e j c e s e s m e t a n o u , v m í c h á m e s t r o u h a n ý p a r m a z á n , s ů l a p e p ř .
H o r k é t ě s t o v i n y s m í c h á m e s v a j e č n o u s m ě s í , k t e r á d í k y h o r k ý m š p a g e t á m z h o u s t n e .
P ř i d á m e s l a n i n u , p r o m í c h á m e a p o s y p e m e p a r m a z á n e m . D l e c h u t i p o s y p e m e č e r s t v ý m p e p ř e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
