Květák

V kastrůlku přivedeme vodu k varu, opatrně vložíme vejce. Povaříme je 10 minut natvrdo, scedíme, ochladíme studenou vodou. Vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Omytý květák rozebereme na růžičky, odřízneme košťál a nakrájíme na malé kousky. Kostky vložíme do hrnce s vodou, povaříme 5 minut, potom vložíme květákové růžičky a povaříme dalších 5 minut. Potom scedíme, ochladíme studenou vodou, necháme vychladnout, okapat a dáme do vhodné misky. Omyté papriky a chilli papričky podélně rozkrojíme, vyhodíme jádřince. Papriku nakrájíme na tenké proužky, chilli papričku drobně nasekáme, přidáme do misky s květákem. Ochutíme solí, pepřem a dobře promícháme. Do vhodné nádoby dáme jogurt, přidáme jemně nastrouhaný křen, citrónovou šťávu, jemně nastrouhaný česnek. Přimícháme smetanu, metlou všechny suroviny dobře prošleháme. Hotovou zálivkou přelijeme zeleninu v misce, ochutnáme, podle potřeby ještě dochutíme. Salát promícháme a vložíme na 20 minut do lednice odpočinout. Hotový salát porcujeme na jednotlivé talíře. Každou porci ozdobíme vypeckovanými olivami, nasekaným koprem. Naaranžujeme čtvrtky vajíčem a podáváme.

Květák na růžičky uvaříme v osolené vodě. Uzeninu a uvařená vajíčka nakrájíme na kostičky. Misky na zapékání vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Klademe květák, uzeninu a vejce. Posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou s rozšlehaným vejcem. Dáme další vrstvu a znovu zasypeme sýrem a zalijeme smetanou s vajíčkem. Pečeme 45minut při teplotě 175 stupňů.

Na růžičky rozebereme květák. Omyjeme a do poloměkka uvaříme. Dáme do vymazané a vysypané formy. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, přidáme hořčici, petrželku, přidáme šunku, nastrouhaný sýr. 3 žloutky a tuhý sníh ze 3 bílků. Zalijeme směsí květák a v troubě pečeme při 180 stupních 45 minut.

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme ho doměkka v osolené vodě, cibuli nasekáme nadrobno, sýr nastrouháme, vaječné bílky našleháme do tuhého sněhu. Květákové růžičky posekáme nadrobno a smícháme s nasekanou cibulí, solí, strouhankou a našlehaným sněhem a nastrouhaným sýrem. Ze směsi utvoříme placičky, které osmažíme dozlatova na rozpáleném oleji.

Květák rozebraný na růžičky omyjeme, vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody a osolíme. Přidáme na plátky nakrájený česnek a dusíme. Když je květák měkky a voda vydušená, přidáme omytá, na kousky nakrájená rajčata a necháme přejít varem. Hotový pokrm posypeme nastrouhaným sýrem a sekanou petrželkou.

Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky, v hrnci zalijeme trochou vařící osolené vody a dusíme doměkka. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, rozšleháme a povaříme. Podle potřeby přilijeme trochu vývaru ze zeleniny. Do omáčky vmícháme uvařenou, okapanou zeleninu a prohřejeme ji. Přidáme natvrdo uvařená, na čtvrtky nakrájená vejce, omytá, na dílky nakrájená rajčata, podle chuti přisolíme a znovu jen prohřejeme.

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím květák opláchneme, natrháme na růžičky a v osolené vodě 4 minuty povaříme. Poté necháme stranou okapat a vychladnout. Šunku nakrájíme na nudličky, rajčata na kostičky, jarní cibulku na kolečka. Do wok pánve nalejeme olej a na prudkém ohni ho rozpálíme. Do pánve nalisujeme česnek a za stálého míchání postupně přidáváme šunku, následně rajčata, cibulku a květák. Ochutíme vše solí a pepřem dle vlastní chuti. Po dvou minutách do směsi nalijeme smetanu a za stálého míchání vaříme další dvě minuty. Nakonec vmícháme těstoviny, pořádně promícháme a rozdělíme na talíře. Před podáváním posypeme strouhaným sýrem.

Růžičky květáku vaříme 3 minuty v osolené vodě. Přidáme růžičky brokolice a vaříme další 2 minuty. Uvařenou zeleninu zatím ponecháme stranou. Ve vroucí vodě, ve které se vařila zelenina, uvaříme těstoviny. Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme v pánvi do zlatova. Přimícháme lněná semínka, vařenou brokolici a květák. Šafránový prášek rozpustíme v 15 ml teplé vody a vlijeme do hrnce se zeleninou. Poté nasypeme rozinky a přidáme pastu ze sušených rajčat. Aby měla směs zeleniny konzistenci omáčky, nalijeme do ní několik sběraček vody, ve které se vaří těstoviny. Opepříme. Zamícháme, vaříme 2 minuty a přidáme nakrájené ančovičky nakládané v olivovém oleji. Těstoviny slijeme a přimícháme k zeleninové směsi. Vše promícháme, ochutnáme a popřípadě dosolíme. Posypeme nastrouhaným parmezánem a můžeme servírovat.

Očištěný květák rozebereme na větší růžičky, omyjeme a vložíme do hrnce s osolenou vroucí vodou. Povaříme asi 15 minut doměkka. Nivu a stroužky česneku nastrouháme a zlehka promícháme. Uvařený květák rozdělíme na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme sýrovou směsí a ozdobíme nasekanou pažitkou. Podáváme s krajíčky tmavého chleba.

Očištěný a omytý květák rozebereme na růžičky, košťál nakrájíme na čtvrtky a vše vložíme na rozehřátý olej s osmahnutým utřeným česnekem. Květák zlehka opečeme, podlijeme trochou vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka. Měkký květák opepříme a přimícháme nasekanou petrželku. Na talířích každou porci posypeme nastrouhaným sýrem. Podáváme jako přílohu.