VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Způsob přípravy

Jídla se mohou připravovat mnoha různými způsoby. Nejčastěji se používá vaření, pečení, smažení a dušení, u některých druhů jídel i fritování nebo restování. Velmi oblíbené je především v jarních a letních měsících grilování. V této části si můžete recepty vybírat právě podle způsobu přípravy a pak samozřejmě i podle mnoha dalších možností, jako jsou například dostupné suroviny nebo náročnost.

Velmi zajímavé jsou i recepty na tzv. nevařená jídla, nevynechali jsme samozřejmě ani zavařování nebo sušení.

ZavařováníGrilováníRestováníVařeníDušeníSmaženíSušeníFritováníPečeníNevařené

Velikonoční nádivka s mandlemi

Rohlíky nakrájíme na kostičky, petrželovou nať drobně nasekáme, máslo rozpustíme. V míse přelijeme rohlíky mlékem, poté vmícháme žloutky, máslo, plátky mandlí, petrželovou nať, sůl a koření. Na závěr „zabalíme“ pevný sníh z bílků. Nádivkou naplníme pekáč, který jsme vymazali a vysypali prosátou strouhankou. V troubě předehřáté na 180°C pečeme nádivku zhruba 40 minut.
Zobrazit recept

Houbový Kuba

Propláchnuté kroupy uvaříme doměkka. Uvařené scedíme a propláchneme studenou vodou. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na tuku osmahneme dorůžova. Sušené houby zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Uvařené drobně rozsekáme. Do pekáče nasypeme kroupy, houby, přilijeme vývar z hub, směs osolíme, opepříme, přidáme třený česnek a vše rozmícháme. Podle potřeby přilijeme vývar z hovězích kostí. Nakonec pokrm zapečeme v rozehřáté troubě.
Zobrazit recept

Kuřecí prsa se slaninou

Větší plátky kuřecích prsou osolíme, opepříme a lehce naklepeme. Každý plátek potřeme pikantní hořčicí, položíme na něj plátek anglické slaniny a zabalíme do závitku. Zpevníme párátkem a usmažíme na másle.
Zobrazit recept

Rychlý litý koláč s jablky

Mouku s práškem do pečiva dáme do mísy, přidáme cukr, vejce, rozpuštěný tuk a mléko. Promícháme a vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto poklademe oloupanými a nastrouhanými jablky, posypeme skořicí. A žmolenkou - tu uděláme tak, že v míse smícháme mouku, tuk, oba cukry a prohnětáme prsty. Do předehřáté trouby na 160 stupňů dáme koláč a pečeme 30 minut.
Zobrazit recept

Arabský chléb s tymiánem a sezamem

V míse smícháme mouku, sušené mléko, cukr, droždí, sůl, rostlinný olej a vodu, pak vypracujeme hladké těsto, necháme ho na teplém místě kynout, dokud nemá dvojnásobný objem. Vykynuté těsto rozdělíme na šest stejných dílů, ty necháme ještě dalších 30 minut kynout, pak je rozválíme na placky. Olivový olej mícháme metlou s tymiánem a sezamem, směsí potřeme chlebové placky. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a placky v ní pečeme 7 až 8 minut, než budou zbarvené dozlatova.
Zobrazit recept

Dýňové lívance s borůvkovým džemem

V míse ušleháme kefír a vejce. Poté ke směsi přidáme dýňový protlak. Následně přimícháme mouku, cukr, kypřicí prášek do pečiva, jedlou sodu, špetku soli a šleháme, dokud nevznikne hladké těsto. Na pánvi rozpálíme olej a pomocí naběračky tvoříme lívanečky, které na pánvi pečeme. Hotové lívance odkládáme na talíř, mažeme borůvkovým džemem a zdobíme lžičkou zakysané smetany.
Zobrazit recept

Hrozinkové kuličky

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a promícháme s 1 lžící rumu, 100g nastrouhané čokolády a s hrozinkami naloženými ve 2 lžících rumu. Vzniklou hmotu necháme chvíli v chladničce ztuhnout. Z připravené hmoty tvarujeme kuličky, které obalujeme ve zbylé nastrouhané čokoládě. Cukroví vkládáme do papírových košíčků.
Zobrazit recept

Žampiony jako minutka

Kloboučky žampionů oloupeme a větší houby rozkrojíme na poloviny nebo na čtvrtky. Osolíme je, opepříme a vložíme na sádlo do předehřáté remosky. Žampiony pečeme asi 7 minut, v polovině doby pečení je opatrně obrátíme. Hotové houby zakapeme citronovou šťávou.
Zobrazit recept

Sýrový závin se šunkou

Listové těsto rozválíme na obdélník, posypeme nastrouhaným sýrem, na kostičky nakrájenou šunkou a jablky. Delší strany přiložíme do středu tak, aby od sebe zůstaly vzdáleny asi 3cm. Pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem a v předehřáté troubě pečeme dozlatova. Hotový pokrm můžeme ozdobit plátkem rajčete. Podáváme teplé.
Zobrazit recept

Salát ze syrového zelí

Omyté zelí nakrájíme na nudličky, osolíme a promícháme. Necháme 1 hodinu odpočinout na chladném místě. Potom přidáme ocet, 2 lžíce vody, olej, cukr a vše dobře promícháme. Salát upravíme na mísu a ozdobíme snítkou petrželky.
Zobrazit recept
1234...5857

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit